Các món ăn nóng được coi là một thành phần quan trọng của bất kỳ thực đơn ngày lễ. Rốt cuộc, một vị trí chính được chọn chính xác tạo thành tâm trạng của toàn bộ bữa tiệc. Một lựa chọn tốt là một trong năm công thức này.
Gà khoai tây
Dễ chế biến, nhưng món ăn cực kỳ ngon có tên của nó vì cách chiên khoai tây phi thường. Mặc dù có cấu tạo đơn giản, một con gà như vậy sẽ trở thành một vật trang trí tốt cho bàn lễ hội.
Thành phần
- ức gà - 2 chiếc.;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- phô mai cứng - 100 gr;
- rau mùi tây - 1 bó;
- muối, tiêu đen xay - để hương vị;
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
- Nướng phô mai cứng trên một vắt thô và trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Rửa thịt gia cầm, loại bỏ các bộ phim và cắt thành lát nhỏ. Muối và thêm hạt tiêu cho vừa ăn.
- Chiên gà trong chảo với một lượng nhỏ dầu.
- Gọt vỏ khoai tây, xay chúng và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy.
- Thêm muối, bột mì và trứng vào đó. Khuấy kỹ cho đến khi mịn.
- Làm nóng trước chảo sạch. Thêm dầu thực vật để đáy của các món ăn được bao phủ hoàn toàn. Trải khối khoai tây và ấn nhẹ xuống đáy, tạo thành một thứ tương tự như bánh.
- Chiên một bên trong 3-4 phút. Sau đó lật lại và đặt gà nấu chín lên một nửa lớp.
- Rắc hỗn hợp phô mai, tiếp tục đun trong 3 phút nữa, cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.
- Bọc gà với một nửa khoai tây miễn phí và chiên cho đến khi chín.
Gà hầm rau củ đơn giản
Phương pháp nấu ăn rất giống với món ratatouille nổi tiếng. Tuy nhiên, tùy chọn này dễ thực hiện hơn ở nhà, nhưng nó sẽ gây ấn tượng không kém với những người tham gia bữa tiệc.
Thành phần
- ức gà - 1 chiếc.;
- bí xanh - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- Phô mai Suluguni - 50 gr;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- kem chua (2 l. trong nước thịt, 2 l trong nước ướp gà) - 4 muỗng canh. l.;
- gia vị cho vừa ăn;
- mù tạt - 1 muỗng canh. l.;
- hành tây - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Rửa sạch gà, cắt bỏ phần thừa và đánh đều qua màng bám.
- Cắt sườn kết quả trong các sọc bằng nhau và gửi cho dưa chua trong kem chua, mù tạt và gia vị cho hương vị. Là một gia vị, cà ri và tỏi khô là hoàn hảo.
- Rửa và gọt vỏ rau. Cắt cà rốt và zucchini thành lát, hành tây và cà chua - trong một nửa vòng.
- Trong một hộp đựng riêng, chuẩn bị thay đồ - trứng, gia vị và kem chua.
- Trong một món nướng của bất kỳ loại thuận tiện, đặt các thành phần trong lớp trong một vòng tròn, xen kẽ các loại rau với thịt. Giữa các lớp, cẩn thận đặt phô mai cắt nhỏ.
- Đổ đầy nước vào và gửi vào lò nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Quả nam việt quất trong nước sốt nấm
Thịt cuộn tuyệt đẹp sẽ làm hài lòng những người tham gia bữa tiệc với hương vị độc đáo và kết cấu tinh tế của họ. Sự chú ý đặc biệt xứng đáng là một bổ sung dễ chịu ở dạng nước sốt thương hiệu.
Thành phần
- phi lê gà - 4 chiếc.;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- nấm porcini khô - 50 gr;
- rau xanh;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 tép;
- muối, hạt tiêu đen - để hương vị;
- dầu thực vật (để chiên);
- kem 32% - 1 muỗng canh. tôi
Nấu ăn:
- Cắt thịt thành các lớp mỏng và đánh qua màng bám.
- Thêm gia vị vào sườn cho kết quả và đổ một lượng nhỏ nước tương. Gửi đến một nơi mát mẻ vào ban đêm.
- Chiên trứng với trứng và một nửa nấm luộc. Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không cần đổ nước sau nấm. Nó có ích cho nước sốt.
- Đặt trứng ốp la vào mỗi miếng thịt và cuộn lại thành cuộn.
- Khuấy hành tây thái hạt lựu và nấm còn lại với một ít dầu. Thêm bột và trộn kỹ.
- Đổ nước dùng nấm vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm tỏi, muối và hạt tiêu. Cuối cùng thêm kem và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Đặt các cuộn trong một món nướng, đổ nước sốt, bọc bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Lasagna "Lười"
Hóa ra, một món ăn truyền thống của Ý có thể được nấu nhanh và ngon tại nhà từ các nguyên liệu ngẫu hứng.
Thành phần
- pita (người Armenia mỏng);
- thịt băm;
- hành tây;
- Cà chua
- phô mai cứng.
Đối với nước sốt:
- sữa - 0,5 ly.;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Muối thịt băm, thêm gia vị và chiên trong một lượng nhỏ dầu. Cho vào đĩa.
- Trong cùng một chảo, cho hành tây và cà chua thái nhỏ và thêm rau xanh.
- Chuẩn bị nước sốt trong nồi - khuấy bột trong sữa, thêm muối, đun sôi và loại bỏ nhiệt.
- Mỡ dầu nướng bằng dầu và phết thành từng lớp - bánh mì pita, thịt băm, bánh mì pita và hỗn hợp rau một lần nữa. Lặp lại cho đến khi điền xong.
- Đổ phôi với nước sốt, rắc phô mai bào và gửi vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Zrazy "Sữa chim"
Một món ăn khác thường sẽ là một bổ sung tốt cho thực đơn lễ hội. Ngoài ra, zrazy ngon là tương đối rẻ tiền.
Thành phần
- sữa - 1/3 ly.;
- bột mì - 0,5 cốc.;
- bơ - 1 muỗng canh. l.;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- phô mai cứng - 50 gr;
- thịt bò xay - 300 gr;
- muối, tiêu đen xay - để hương vị;
- bánh mì trắng (băm nhỏ) - 1 lát.
Nấu ăn:
- Trộn thịt băm, bánh mì và gia vị.
- Trong một bát riêng, chuẩn bị cho đầy - nướng trứng luộc và phô mai, thêm bơ và trộn.
- Chuẩn bị zraz - mất 1 muỗng canh. tôi nhồi và đặt nhồi ở giữa. Tạo thành một quả bóng và nhẹ nhàng ấn xuống hai bên.
- Nhúng từng quả bóng thịt vào một miếng trứng, sữa, bột và gia vị. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
- Mang đến sự sẵn sàng bằng cách nướng trong ít nhất 15 phút ở nhiệt độ 210 độ.
Các món ăn được trình bày chắc chắn sẽ làm hài lòng khách và không mất nhiều thời gian để nấu ăn.
