Thực đơn của buổi tối Giáng sinh chỉ bị giới hạn bởi khả năng tài chính và trí tưởng tượng của bà chủ nhà. Để tiết kiệm thời gian và công sức, một số món ăn có thể được thay thế bằng những món rất đơn giản.
Củ cải đường và salad tỉa
Món ăn nhẹ này có thể được chuẩn bị thành hai phiên bản và đủ nhanh nếu bạn nướng trước hoặc nấu củ cải. Sự khác biệt giữa chúng sẽ chỉ ở trạm xăng. Trong chế độ ăn kiêng, nó sẽ là kem chua, và thông thường - mayonnaise trộn với tỏi nghiền.
Nó sẽ được yêu cầu:
- hai củ cải đường;
- 0,5 muỗng canh. các loại hạt
- 3 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- 100 g mận khô;
- hạt tiêu và muối cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Bọc củ cải bằng giấy bạc và nướng trong khoảng 45-50 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 200-210 độ. Bạn có thể đun sôi (cho vào nước sôi) hoặc nấu trong lò vi sóng. Hoàn thành cây trồng gốc để xay trên một vắt vừa.
- Các loại hạt, để chúng tiết lộ mùi thơm của chúng và trở nên ngon hơn, chiên trong chảo khô, định kỳ trộn cho đến khi có mùi dễ chịu, loại bỏ vỏ trấu. Đổ hạt vào máy xay sinh tố, băm nhỏ thành vụn lớn hoặc cắt bằng dao.
- Rửa mận thật kỹ, nếu trời rất khô thì đổ nước sôi trong 10 phút. Không cần thiết phải giữ trong nước trong một thời gian dài để trái cây khô giữ được độ cứng nhẹ. Trái cây bị cắt thành dải. Đối với một món salad chế độ ăn uống, đưa ra những lát mận trong kem chua, sau đó thêm vào các loại hạt và củ cải đường.
- Nghiền hoặc nghiền tỏi bằng máy ép, trộn với mayonnaise. Kết hợp nước sốt này với các loại hạt, mận và củ cải đường, muối, muối, hạt tiêu và trộn.
Bánh bao với khoai tây
Công thức cổ điển cho bánh bao như vậy với khoai tây nghiền và hành tây chiên được biết đến. Cố gắng nấu chúng từ bột sữa trứng với khoai tây sống.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 3 muỗng canh. bột mì;
- một quả trứng;
- 1 muỗng canh. (chưa hoàn thành) nước sôi;
- 3 muỗng canh. tôi dầu;
- một nửa muỗng muối;
- 0,5 kg khoai tây;
- một củ hành tây;
- tùy chọn 100-150 g chất béo;
- tiêu xay và muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rây bột vào tô sâu. Đánh trong bát với dầu thực vật với trứng muối, thêm hỗn hợp vào bột, trộn đều.
- Đun nước sôi (thủy tinh không hoàn chỉnh) và đổ ngay vào bột, trộn bằng thìa, sau đó dùng tay. Sau khi nhào, bột không nên dính vào tay bạn. Đặt nó trong một cái túi, để nó nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.
- Cho đầy, nướng khoai tây lớn, ép lấy nước. Cắt hành tây thành những khối nhỏ, cuộn mỡ trong máy xay thịt, trộn chúng với khoai tây. Muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn.
- Chia bột thành nhiều phần. Tung ra mỗi xúc xích dày khoảng 3-4 cm. Cắt chúng như cho bánh bao lười, lăn trong bột, lăn ra nước ép.
- Ở trung tâm của mỗi đặt một điền, đóng các cạnh tốt.
- Đun nước sôi, muối, thêm một vài lá nguyệt quế, đặt bánh bao, trộn nhẹ nhàng khi chúng ở trên bề mặt, đun thêm 6-7 phút nữa cho đến khi chín. Ăn với bơ hoặc kem chua, đối với những người yêu thích vị cay, họ có thể rắc hạt tiêu nhẹ.
Cá chiên
Đối với bữa tiệc lễ hội, bạn có thể nấu bít tết cá hồi, ví dụ như cá hồi. Mất rất ít thời gian, nhưng nó luôn trở nên ngon miệng, điều chính yếu là không làm chúng quá sức. Nó là cần thiết để chiên ngay lập tức trước khi phục vụ.
Chuẩn bị bít tết theo số lượng khách. Một chảo rán gang nặng, tốt nhất là vỉ nướng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một cái bình thường, làm nóng nó tốt với dầu.
Đặt các miếng cá, chiên khoảng 4-5 phút cho mỗi bên, chỉ 10 phút - và món ăn ngon đã sẵn sàng. Đặt một miếng bơ vào bít tết đã chuẩn bị, đổ nước chanh lên trên và phục vụ ngay lập tức.
Khoai tây luộc với dầu thực vật và tỏi nghiền
Mặc dù đơn giản, đây là một bổ sung tuyệt vời cho salad rau và dưa chua tự làm, cũng như bất kỳ món ăn nóng. Để nấu ăn, chọn khoai tây có hàm lượng tinh bột thấp hơn.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 0,5 kg khoai tây;
- một bó thì là cỡ trung bình;
- một vài tép tỏi;
- để nếm muối và dầu.
Nấu ăn:
- Chọn củ khoai tây nhỏ có cùng kích thước, rửa sạch và gọt vỏ. Nếu chỉ có những cái lớn có sẵn, sau đó cắt chúng thành nhiều phần.
- Gấp trong chảo, thêm nước, muối, đun sôi. Giảm nhiệt, nấu ở mức sôi hầu như không đáng chú ý, loại bỏ bọt, thêm 15-20 phút nữa cho đến khi mềm. Nếu khoai tây dễ dàng bị xuyên thủng bởi một que diêm, thì chảo có thể được lấy ra khỏi bếp.
- Xả khoai tây từ nước, đổ dầu, thêm thì là băm nhỏ. Nếu không có màu xanh tươi, thì bạn có thể sử dụng khô.
- Bóp tép tỏi vào khoai tây, đóng nắp bằng chảo và lắc nhiều lần để thì là, dầu và tỏi được phân bố đều giữa các củ, để yên một chút để chúng được bão hòa với mùi tỏi thì là.
- Chuyển khoai tây vào một món ăn nóng, phục vụ nóng.
Bắp cải hầm với nấm
Một lựa chọn khác cho một món ăn nhanh ngân sách hoặc một món ăn độc lập. Để nấu ăn, tốt hơn là lấy champignons với một chiếc mũ tối màu, chúng sẽ thơm hơn.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 0,5 kg bắp cải;
- 300-400 g rượu sâm banh;
- 100 g hành tây;
- 5 muỗng canh. tôi dầu;
- một củ cà rốt;
- một nhúm rau mùi đất;
- 1 muỗng canh. tôi bột cà chua;
- một nhúm hạt caraway;
- tiêu xay và muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Để chuẩn bị uốn cong có kích thước trung bình hoặc nhỏ, tốt hơn không nên giặt chúng, mà nên lau mũ bằng vải nếu có đất trên chúng. Cắt nấm thành lát.
- Làm nóng chảo tốt, thêm dầu, cho nấm vào, chiên cho đến khi mềm và có mùi dễ chịu. Khi kết thúc nấu ăn, hạt tiêu và muối nhẹ.
- Xắt nhỏ bắp cải, cho vào một cái bát lớn, thêm muối và nghiền bằng tay để nước ép xuất hiện.
- Gọt vỏ và xay cà rốt, đổ vào bắp cải và trộn.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho hỗn hợp cà rốt với bắp cải, nấu cho đến khi màu vàng cuối cùng trong khoảng 15 phút.
- Băm nhuyễn hành tây, đổ chúng vào chảo, trộn, nấu trong 7 phút, thêm bột cà chua và gia vị, đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Đổ 0,5 cốc nước nóng vào bắp cải, cho nấm vào, khuấy nhẹ, đóng nắp, nấu thêm 10 phút nữa.
Bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị các món ăn thú vị cho Giáng sinh. Sử dụng những công thức này để làm hài lòng gia đình và khách của bạn.
