Marjoram là một loại thảo mộc hoặc cây bụi lâu năm sống ở phía bắc châu Phi, Trung Đông và trung tâm châu Âu. Nó là một loài trong chi Oregano và thuộc họ Iasnatkovye. Lá thơm phổ biến nhất nhận được như một loại gia vị và thuốc. Công dụng của chúng như một loại thuốc kích thích tình dục, mellifer và trang trí sân vườn cũng được biết đến. Tên "marjoram" trong tiếng Ả Rập có nghĩa là "không thể so sánh được". Cũng được tìm thấy là tên "mardakush" hoặc "mess."
Mô tả thực vật
Marjoram phát triển chiều cao 20-50 cm. Nó bao gồm các nhánh phân nhánh mạnh dọc theo toàn bộ chiều dài. Cơ sở của chúng nhanh chóng cứng lại và trở nên tối hơn, và phần trên được phủ một đống ngắn và sơn màu xám bạc hoặc tím. Chiều rộng của bụi cây đạt 35-40 cm. Thân cây rậm rạp có 4 mặt.
Lá noãn hoặc hình bầu dục trên cuống lá ngắn mọc đối diện. Chúng có một đầu cùn và bề mặt hơi lõm. Gần hơn với các cạnh của tấm ở cả hai bên có một đống nỉ mềm của một màu sắc bạc, làm cho lá mềm mại, dễ chịu khi chạm vào. Chúng có màu xanh lục nhạt. Chiều dài của tấm tấm là 12 cm và chiều rộng là 8-15 mm.
Vào tháng 7-8, các chùm hoa hình mũi nhọn nở ở ngọn của chồi. Chúng có hình dạng thuôn dài và cảm thấy dậy thì. Hoa nhỏ mọc thành chùm và có màu hồng, trắng hoặc đỏ. Sau khi thụ phấn, hạt được buộc - hạt hình trứng với bề mặt nhẵn, được thu thập thành 4 mảnh trên mỗi tờ rơi.
Giống phổ biến
Trong văn hóa, loài duy nhất thường được sử dụng là kinh giới vườn. Trong một khí hậu ôn hòa, nó được trồng như một năm. Trên bề mặt thân cây phân nhánh có những vết ố đỏ. Lá hình bầu dục mọc gần nhau và có màu xanh bạc. Giống:
- Gourmet - một giống sản xuất chỉ trong 3 tháng tạo thành một bụi cây lan rộng chiều cao 60 cm;
- Bình giữ nhiệt - thân cây màu xám bạc cao 40 cm mọc thẳng và phủ đầy những tán lá xanh tốt, và vào mùa hè những bông hoa nhỏ màu trắng nở rộ;
- Bêlarut - một loại cây bụi thấp, ngổn ngang với những chiếc lá tròn mượt mà của một màu xanh xám, trải những bông hoa lớn màu hồng nhạt trên những chiếc cuống rủ xuống và tỏa ra mùi hương chanh cay.
Trồng và trồng
Vì trong làm vườn, văn hóa là hàng năm, nên việc sinh sản xảy ra bằng hạt giống là điều tự nhiên. Tốt nhất là trồng cây con trước. Để làm điều này, vào cuối tháng ba, những chiếc thùng cạn với đất vườn lỏng lẻo và màu mỡ đã được chuẩn bị. Các hạt nhỏ được trộn với cát và phân bố trong các rãnh có độ sâu 2-3 cm. Đất được phun từ súng phun và phủ một lớp màng. Giữ nhà kính ở nhiệt độ + 20 ... + 25 ° C.
Chồi xuất hiện sau 2-3 tuần. Sau đó, màng được loại bỏ và nhiệt độ giảm xuống + 12 ... + 16 ° C. Khuyến cáo rằng nhiệt độ ban ngày và ban đêm dao động trong khoảng 4 ° C. Khi đất khô, kinh giới được tưới nước. Với sự xuất hiện của hai chiếc lá thật, cây con được lặn vào một hộp khác với khoảng cách 5-6 cm. Vào những ngày ấm áp, cây được đưa ra không khí trong lành để làm cứng.
Vào cuối tháng 5, khi nhiệt độ không khí ngừng xuống 0 ° C, kinh giới được trồng ở vùng đất trống. Địa điểm hạ cánh phải được chọn mở và nắng, nhưng không có bản nháp. Vì một bụi cây ngổn ngang sẽ sớm hình thành, cây con không được đặt dày đặc (15-20 cm trong một hàng và 35-40 cm giữa các hàng). Trái đất nên có cát hoặc mùn, đủ lỏng và không bị đọng nước.
Một vài ngày trước khi trồng, trái đất được đào lên bằng phân ủ hoặc mùn, và một ít urê, supe lân hoặc kali sunfat (khoảng 20 g / m2) cũng được thêm vào. Cần phải cố gắng giữ một cục đất hoặc trồng cây cùng với chậu than bùn. Quá trình root mất tới ba tuần. Tại thời điểm này, bóng râm nhẹ và tưới nước thường xuyên là cần thiết.
Chăm sóc Marjoram
Để có được một vụ thu hoạch tốt của kinh giới, bạn cần chú ý đến nó, nhưng không cần phải nỗ lực quá mức. Văn hóa yêu thích độ ẩm, vì vậy bạn cần tưới nước thường xuyên và dồi dào, nhưng hạn hán ngắn hạn sẽ không gây hại nhiều. Lá rụng sẽ nhanh chóng phục hồi sau khi tưới. Kể từ tháng 7, việc tưới nước đã được thực hiện ít thường xuyên hơn, cho phép bề mặt đất có lớp vỏ.
Sau khi trồng kinh giới, một lần thay băng là đủ. Nó được giới thiệu sau 3-4 tuần, khoảng khi kết thúc thích ứng. Muối kali (10 g), urê (10 g) và supe lân (15-20 g) được pha loãng trong xô nước. Các giải pháp kết quả được đổ vào 1 mét vuông của giường. Lo lắng hơn nữa về việc cho ăn là không cần thiết.
Định kỳ, nới lỏng đất và loại bỏ cỏ dại gần cây. Làm cỏ được thực hiện một cách cẩn thận để không làm hỏng rễ.
Marjoram thường kháng bệnh. Nếu bạn trồng nó quá dày và mùa hè mưa, nấm có thể phát triển trên chồi. Nó tốt nhất chỉ đơn giản là làm mỏng các đồn điền và cứu một số cây hơn là hối tiếc và phá hủy mọi thứ. Bướm đêm Marjoram có thể định kỳ định cư trên tờ rơi.
Thu gom và thu hoạch nguyên liệu
Trong mùa, bụi cây quản lý để thu hoạch hai lần. Điều này được thực hiện lần đầu tiên vào cuối tháng Bảy, và một lần nữa vào đầu tháng Mười. Sử dụng một con dao hoặc kéo sắc, cắt phần trên của mầm bằng lá và hoa, để chồi cao 6-8 cm. Thân cây được rửa kỹ trong nước mát và sau đó đặt trên giá phơi. Bạn phải chọn một nơi thông thoáng trong bóng râm. Cây thường xuyên được luân chuyển và di chuyển để sấy khô đồng đều. Khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi, các nguyên liệu thô được kiểm tra lá khô và vàng, sau đó nghiền thành trạng thái bột. Chúng được đóng gói trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín.
Ứng dụng nấu ăn
Marjoram là một loại gia vị rất phổ biến. Thật khó để chọn ra một quốc gia cụ thể, quê hương của các loại gia vị. Cô ấy nổi tiếng khắp nơi. Hương vị của kinh giới chứa những nốt hương tươi và vị đắng. Khi chà xát lá, mùi long não với các chất phụ gia cay và ngọt được cảm nhận. Trong nhà bếp, gia vị được sử dụng thường xuyên. Nó được thêm vào xúc xích, món chính, súp, salad, bắp cải hầm và các loại đậu. Gia vị đặc biệt kết hợp tốt với các món ăn béo. Nó loại bỏ đường và cải thiện tiêu hóa.
Cùng với cây xô thơm, húng quế và hạt caraway bạn có thể có được một thành phần đặc biệt dễ chịu. Lá khô cũng được thêm vào đồ uống nóng. Một thức uống như vậy thêm sức mạnh và làm ấm hoàn hảo, cải thiện lưu thông máu và làm giãn mạch máu.
Tuy nhiên, nó là bắt buộc để tuân thủ các biện pháp. Nếu bạn lạm dụng nó với các chất phụ gia, hương vị của món ăn sẽ không còn được cảm nhận.
Tính chất hữu ích
Các tán lá và hoa của cây kinh giới có chứa một số lượng lớn các hoạt chất sinh học. Trong số đó là:
- vitamin;
- flavonoid;
- pectin;
- tinh dầu;
- phytohormone;
- mangan;
- đồng
- sắt
- kẽm;
- canxi
Nguyên liệu thô được sử dụng để pha trà và thuốc sắc phức tạp với các loại thảo mộc khác. Từ thời cổ đại, các chế phẩm từ kinh giới đã được coi là một loại thuốc tuyệt vời cho hệ thống tuần hoàn và tim. Họ cũng giúp đỡ với các bệnh sau:
- Đau răng
- chuột rút cơ bắp;
- kinh nguyệt không đều và đau;
- bình thường hóa nền nội tiết tố;
- rối loạn tiêu hóa;
- mất ngủ
- đau đầu.
Thực vật có tác dụng diaphoretic, lợi tiểu, diệt khuẩn và diệt nấm rõ rệt. Nó cũng làm loãng và loại bỏ đờm từ đường hô hấp.
Tinh dầu xứng đáng được quan tâm đặc biệt. Nó được sử dụng cho các buổi trị liệu bằng tinh dầu. Chúng cũng được bôi trơn bằng ngô, mụn cóc và viêm trên da.
Chống chỉ định và biến chứng
Ngay cả ở dạng gia vị với kinh giới, người ta cũng không nên mang đi quá nhiều. Nó được chống chỉ định ở trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú, những người bị tăng đông máu và huyết khối.
Trong trường hợp quá liều, đau đầu, buồn nôn và tâm trạng chán nản xảy ra.
