Trồng và chăm sóc đậu măng tây là một công việc đơn giản, tạo ra một dòng chảy của cây trồng trong một thời gian dài. Đây là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời được trồng trong tiểu học mặt đất mở, trong bất kỳ khu vườn, trong bất kỳ góc của khu vườn. Đây là một ví dụ về một loại rau, với chi phí lao động và tiền tối thiểu tạo ra tối đa việc sản xuất vitamin.
Mô tả về cây, đặc điểm, lợi ích và tác hại của nó
Măng tây măng tây là một loại haricot thực vật, vỏ quả không chứa các sợi cứng và không có lớp giấy da nào trong đó. Nó được ăn trong toàn bộ vỏ trong khi các loại ngũ cốc vẫn còn trong giai đoạn trứng nước. Về nguyên tắc, hạt chín cũng có thể ăn được, nhưng chúng thậm chí còn dai hơn các loại đậu thông thường và yêu cầu nấu lâu, vì vậy đậu được thu hoạch với vỏ chưa trưởng thành và được sử dụng hoàn toàn trong nấu ăn.
Loại đậu này được gọi là măng tây vì sự giống nhau của hương vị của vỏ với măng tây. Và về mặt sinh học, cô là họ hàng trực tiếp của các loại đậu thông thường, chỉ có vỏ của cô mỏng hơn và dài hơn nhiều, và bên trong chúng không có sợi và màng cứng.
Đôi khi, họ xem xét riêng loại đậu của Cánh, nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Vinga là một loại đậu măng tây, đặc trưng bởi vỏ quả dài.
Lưỡi dao (vỏ chưa chín) của hạt măng tây được thu hoạch ở tuổi 7-10 ngày. Tại thời điểm này, họ dễ dàng chuẩn bị và có một hương vị tinh tế. Các giống khác nhau có chiều dài vỏ từ 10 đến 40 cm, và đôi khi nhiều hơn, chúng có thể hình ống hoặc gần như phẳng, được sơn bằng các màu khác nhau, nhưng thường là màu xanh lá cây hoặc màu vàng. Vỏ dày, thịt thích hợp hơn để chuẩn bị cho mùa đông và mỏng - để nấu súp hoặc món ăn phụ, nhưng điều này là không cần thiết, nó chỉ thuận tiện hơn.
Giống như hạt ngũ cốc thông thường, măng tây có thể là bụi rậm hoặc xoăn, nghĩa là, nó trông giống như một bụi cây nhỏ gọn hoặc giống như một cây dây leo dài đến hai mét trở lên. Nhưng bất kỳ giống nào đều không ảnh hưởng đến điều kiện trồng trọt và đòi hỏi sự chú ý tối thiểu của người làm vườn.
Thành phần của vỏ bao gồm một danh sách lớn các chất có lợi cho sức khỏe, nhưng sản phẩm có hàm lượng calo thấp (khoảng 40 kcal trên 100 g), đã được công nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Hàm lượng protein khoảng 3 g và carbohydrate - khoảng 10 g trên 100 g sản phẩm. Ở một mức độ nào đó, protein đậu giống như những chất có trong thịt, vì vậy nó được người ăn chay tôn trọng.
Món đậu tây măng tây rất hữu ích cho các bệnh về gan, túi mật, thận, tim. Chúng được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường và tăng huyết áp. Chúng giúp thoát khỏi nhiễm trùng đường ruột, kích hoạt quá trình sản xuất huyết sắc tố. Đậu không có chống chỉ định tuyệt đối, nhưng đối với các bệnh như bệnh gút, viêm dạ dày và loét dạ dày, chúng nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ.
Giống đậu tây măng tây
Giống như tất cả các loại đậu, giống măng tây được chia thành bụi và xoăn. Ngoài ra còn có một lớp trung gian (bán leo núi, cao tới 1,5 m). Công nghệ phát triển chỉ khác ở chỗ các giống cây bụi không cần hỗ trợ và người leo núi thường tự mình leo lên bất kỳ chướng ngại vật nào, nhưng đôi khi họ cần sự giúp đỡ trong việc này. Trong thập kỷ qua, số lượng giống được biết đến đã tăng lên đáng kể, ngay cả trong Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga cũng có vài chục. Có lẽ phổ biến nhất là sau đây.
- Bona là giống giữa sớm trong nước, từ nảy mầm đến chín kỹ thuật từ 48 đến 74 ngày, mục đích là phổ quát. Cây bụi cao không quá 30 cm, vỏ quả dài tới 15 cm, thon dài, tròn, có đầu cong. Một giống kháng bệnh được khuyên dùng cho canh tác ở hầu hết các vùng. Năng suất ổn định, trung bình, giống được đặc trưng bởi một vụ thu hoạch đậu dài.
Vỏ quả Bona được thu hoạch trong một thời gian rất dài.
- Hồ xanh - đậu quanh co, cao tới hai mét. Thuộc danh sách siêu nhân, trưởng thành một tháng rưỡi sau khi gieo hạt. Hỗ trợ là cần thiết, nhưng về cơ bản, cô ấy tự trèo lên chúng, giống như một cây nho. Vỏ màu xanh lá cây tươi mịn, mỏng, dài đến 18-20 cm. Lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng.
Hồ xanh thích mọc gần hàng rào
- Sự can đảm ngọt ngào - một giống cây bụi chín sớm, chiều cao cây lên tới 40 cm, quả chín 40-50 ngày sau khi xuất hiện. Vỏ quả có hình trụ, có hình uốn cong, ở giai đoạn chín hoàn toàn được sơn màu vàng sáng, dài tới 17 cm, với hương vị tinh tế. Hương vị của các sản phẩm là tuyệt vời, mục đích là phổ quát.
Can đảm ngọt ngào trông rất thanh lịch
- Neringa - gấu quả 55 ngày sau khi gieo hạt, cho quả dài tới 16 cm, tiết diện tròn, mỏng. Nó khác nhau trong quá trình chín thân thiện của cây trồng, có thể được loại bỏ ngay lập tức gần như tất cả. Hương vị rất ngon, vỏ quả ngon ngọt, nhiều thịt. Giống chịu được mọi điều kiện khí hậu, kháng bệnh.
Neringa cho gần như toàn bộ vụ mùa cùng một lúc
- Fakir là một giống giữa mùa của nhóm Cánh: chiều dài của vỏ quả đạt tới nửa mét với đường kính khoảng 1 cm. Bột giấy mềm, ngon ngọt. Chiều cao của nhà máy có thể đạt đến ba mét, cần có hỗ trợ. Một loạt các lựa chọn trong nước, phù hợp với hầu hết mọi khu vực, nhưng ở phía bắc, nó hoạt động tốt nhất trong nhà kính. Năng suất và khả năng kháng bệnh cao.
Fakir có vỏ rất mỏng và dài.
- Spaghetti - giống cũng thuộc nhóm Cánh, vỏ có đường kính nhỏ đạt chiều dài 55 cm. Từ một bụi cây, bạn có thể thu thập vài kg cây trồng. Thu hoạch bắt đầu từ ngày thứ 60 sau khi gieo hạt.
Spaghetti xuất hiện đáp ứng tên của nó
- Sax 615 - một trong những giống phổ biến nhất, cũ, được trồng từ năm 1943. Vụ đầu tiên đã sẵn sàng 50 ngày sau khi gieo hạt. Cây bụi cao tới 40 cm, vỏ quả mọng nước có hình tròn, hơi cong, màu xanh lá cây, dài 9-12 cm, rộng 6 mm. Tỷ lệ bệnh là trung bình.
Sax - một trong những giống lâu đời nhất, đã được thử nghiệm
- Công chúa vàng là một giống cây bụi giữa đầu. Quả có chiều dài trung bình, chiều rộng trung bình, hình trái tim trong mặt cắt ngang, với đỉnh nhọn. Màu của vỏ quả là màu vàng nhạt. Hương vị là tuyệt vời, năng suất và khả năng kháng bệnh ở mức trung bình.
Công chúa vàng dễ thương có hình trái tim thú vị
Ưu điểm và nhược điểm, khác biệt so với các loại đậu khác
Măng tây măng tây khác với các loại khác ở phần thịt mỏng manh, lá mọng nước, không có sợi cứng và phân vùng giấy da. Đối với điều này, cô được đánh giá cao bởi những người sành ăn và những người theo dõi sức khỏe của họ. Tuy nhiên, không giống như các loại đường của đậu Hà Lan, nó gần như không bao giờ được ăn sống. Mặc dù hơi bỏng, nó có thể được thêm vào salad vitamin, nhưng vỏ luộc không chỉ có thể được tiêu thụ với số lượng rất nhỏ. Có nhiều cách để chế biến vỏ: chiên, đông lạnh, đun sôi đơn giản, thêm vào một loạt các khóa học thứ nhất và thứ hai. Có rất nhiều công thức để thu hoạch vỏ cho mùa đông.
Nếu đậu được nấu trong một thời gian dài, ít nhất hai giờ, thì việc chuẩn bị giống măng tây mất một thời gian rất ngắn: ví dụ, bạn có thể chỉ cần chiên nó với trứng. Thành phần của vỏ chứa hầu hết các vitamin đã biết, cũng như khoáng chất và chất xơ lành mạnh. Sự kết hợp của chất xơ, axit folic, muối magiê và kali làm giảm nguy cơ đau tim.
Hàm lượng kẽm cao cho phép bạn giải quyết các vấn đề cụ thể của nam giới. Đúng, hàm lượng protein trong nó thấp hơn trong hạt ngũ cốc, nhưng nó dễ tiêu hóa hơn và ít calo hơn.
Đậu cũng tốt vì không cần gọt vỏ. Thật vậy, nên cắt phần đầu của vỏ bằng kéo trước khi nấu: chúng rất khắc nghiệt, không giống với phần còn lại. Hạt của đậu tây chín hoàn toàn cũng có thể được sử dụng làm thực phẩm, nhưng chúng thậm chí còn thô hơn so với các loại hạt, đun sôi lâu hơn, vì vậy họ cố gắng thu thập những hạt đậu chưa chín.
Tính năng trồng trọt
Về cơ bản, cư dân mùa hè Nga trồng các giống sớm và giữa chín, cố gắng để có được quả đã có trước giữa mùa hè. Không phải là rất sớm để gieo hạt trong vườn, đất cần được làm nóng để gieo: hạt bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ đất 8-10 vềC, và cây con rất nhạy cảm với sương giá và chết ở -1 vềC. Nhiệt độ tối ưu cho sự tăng trưởng của nó là 20-25 vềC. Khi bạn muốn có được vụ đầu tiên vào một ngày rất sớm, đậu được trồng thông qua cây con.
Gieo hạt măng tây: Hướng dẫn từng bước
Trồng đậu tây măng tây ở vùng đất trống và chăm sóc cây non chỉ có thể được thực hiện khi thời tiết ấm áp và nguy cơ giảm nhiệt độ nghiêm trọng. Đây là ngày hai mươi tháng năm ở khu vực miền trung nước ta, và đầu tháng sáu ở miền bắc. Ở miền Nam, tất cả các loại đậu được gieo sớm hơn một tháng. Những ngày sau đó dẫn đến năng suất cây trồng thấp hơn. Nếu hạt giống được gieo trong đất lạnh, khả năng nảy mầm của chúng bị giảm mạnh, và bị sưng và trong giai đoạn cây con bị thối, điều này không được quan sát thấy trong đất ấm.
Bạn có thể tìm thấy dấu hiệu cho thấy hạt đậu tây măng tây được lưu trữ không quá 5 năm. Điều này không hoàn toàn đúng, khi được bảo quản trong phòng khô, hạt vẫn giữ được lâu hơn nhiều. Do đó, không cần phải mua chúng hàng năm và cực kỳ đơn giản để mua hạt giống của giống bạn mong muốn từ cây trồng của bạn. Bạn chỉ cần để lại một vài bụi cây cho đến khi chúng chín hoàn toàn, không chạm vào vỏ cho đến khi chúng khô trên bụi cây, sau đó thu thập và trích xuất hạt từ vỏ.
Đậu có thể được trồng trên một luống vườn riêng biệt và chúng thường được trồng làm cây trồng, gieo xung quanh các khu vực của khoai tây, cà rốt, giữa các hàng dưa chuột và các loại cây trồng khác. Một số cây giống leo có thể được trồng gần hàng rào hoặc bất kỳ cấu trúc nào, bản thân chúng sẽ leo lên các giá đỡ.
Một vài bụi đậu sẽ không can thiệp bên cạnh việc trồng khoai tây
Đậu măng tây không đòi hỏi nhiều về thành phần của đất, nhưng đất phải lỏng lẻo và màu mỡ. Nó phát triển rất kém trong đất lạnh nặng với sự xuất hiện gần của nước ngầm. Trên đất không đủ màu mỡ, vỏ quả quá thô. Một chiếc giường để gieo phải được chuẩn bị ở nơi được chiếu sáng bởi ánh nắng mặt trời và tránh gió lạnh.
Tiền chất tốt cho tất cả các loại đậu là dưa chuột, cà chua và khoai tây. Bản thân đậu là một tiền chất lý tưởng cho hầu hết các loại rau, bởi vì chúng có khả năng tích lũy nitơ từ không khí trên rễ của chúng, chuyển nó thành một dạng có thể tiếp cận được với thực vật.
Các loại phân bón cần thiết nhất cho đậu là phốt pho và kali, nhưng năng suất cao chỉ có thể khi phân bón khoáng đầy đủ được áp dụng. Khi đào giường ở độ cao 1 m2 20 g urê, 40 g supe lân và 10 g kali clorua được thêm vào. Thay vì muối kali, bạn có thể lấy một nắm tro gỗ. Phân bón phải được trộn kỹ với đất, để khi gieo để tránh tiếp xúc của hạt với chúng, vì sự nảy mầm này có thể giảm.
Đậu rất nhạy cảm với việc áp dụng phân bón hữu cơ. Đất mùn có thể được áp dụng trực tiếp dưới đậu, khoảng 1 kg mỗi 1 m2và phân tươi - chỉ theo văn hóa trước đó. Nên thêm phân bón vi lượng: boric, kẽm, molypden, v.v ... Nếu đất rất chua, cần phải thêm bột dolomite vào đó.
Các giống đậu măng của Bush được đặt dày hơn một chút so với xoăn: loại sau cần một diện tích lớn, thường thì nó có năng suất cao hơn. Đậu Bush được gieo theo cách thông thường và làm tổ. Với cách gieo thông thường, khoảng cách giữa các hàng phải là 30 - 35 cm và giữa các cây trong một hàng 5-8 cm. Để làm tổ - tổ được đặt theo sơ đồ 40 x 40 cm, 6-8 hạt trong một tổ, khoảng cách giữa chúng là 5-6 cm Đậu, nảy mầm, mang lá mầm lên bề mặt của đất, vì vậy hạt giống cần được đóng kín - 4-5 cm.
Hạt xoăn thường được trồng thành một hàng dọc theo hàng rào, nhưng nếu một chiếc giường riêng biệt được hỗ trợ xây dựng được phân bổ, thì khoảng cách 50-60 cm được tạo ra giữa các hàng và 20-30 cm giữa các lỗ trên hàng, tập trung vào chiều cao của các cây trong tương lai.
Giống leo dễ dàng trèo cây
Trong những năm gần đây, họ đã cố gắng tạo ra một sự hỗ trợ với một lưới thô (kim loại hoặc nhựa) được lắp đặt theo chiều dọc và được gia cố bằng các cột. Nên đặt một giá đỡ trước khi gieo hoặc ngay sau đó để hạt đậu bắt đầu trèo lên ngay khi chúng phát triển đến một chiều cao đủ.
Gieo hạt măng tây rất đơn giản:
- Vào mùa thu, một chiếc giường được đào lên trên một cái lưỡi lê, làm những loại phân bón cần thiết.
Chuẩn bị mùa thu của khu vườn được thực hiện, như thường lệ
- Trước khi gieo, hạt giống được hiệu chuẩn, loại bỏ nhỏ nhất và bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi sâu bệnh. Nên khắc chúng (nửa giờ trong dung dịch kali permanganat tối) và bạn có thể ngâm trong 6-8 giờ.
Hạt giống như đậu thường, dễ hiệu chỉnh
- Đã vạch ra các hàng, hạt giống được gieo theo mẫu đã chọn, độ sâu gieo là 4-5 cm (trên các mùn dày 3-4 cm).
Những hạt giống không được chôn quá sâu
- Sau khi hạt ngủ, giường vườn được tưới từ một bình tưới bằng lưới lọc.
Đất phải ướt đến độ sâu công bằng
- Phủ kín giường với mùn; trong trường hợp cực đoan, đơn giản là đất khô.
Bất kỳ vật liệu số lượng lớn là phù hợp cho mulbing.
Cây con có thể được dự kiến 7-10 sau khi gieo.
Chăm sóc đậu
Chăm sóc cây trồng bao gồm việc canh tác có hệ thống khoảng cách hàng, làm cỏ, bón phân và tưới nước. Việc canh tác đầu tiên được thực hiện khi cây đạt chiều cao 5 cm, lần thứ hai - sau khi xuất hiện cặp lá thật đầu tiên và lần tiếp theo - sau mỗi lần tưới nước và mưa. Nếu cây con xuất hiện quá dày, chúng phải được tỉa thưa kịp thời. Với sự phát triển của các bụi cây, việc nới lỏng sẽ khó khăn hơn, do đó, nên phủ lên giường. Khi các bụi cây phát triển đến 12-15 cm, chúng có thể là một chút ma thuật với trái đất.
Tất cả các loại đậu được tưới nước không thường xuyên và vừa phải, tránh làm cho đất quá mạnh. Điều này nên được thực hiện dưới gốc, vào buổi tối, làm ấm bằng nước bởi mặt trời vào ban ngày. Sau khi xuất hiện lá thứ tư, việc tưới nước bị dừng lại, nó được nối lại sau khi xuất hiện những bông hoa đầu tiên.
Nên cho ăn hai lần: lần thứ nhất - khi một chiếc lá thật xuất hiện, lần thứ hai - trong giai đoạn nảy chồi. Ở lần cho ăn đầu tiên 1 m2 tạo ra 1 g urê, 15 g supe lân và 10 g muối kali, lần thứ hai - chỉ phân lân và kali. Bean tự cung cấp nitơ, chiết xuất từ độ sâu và nhận được từ không khí.
Các giống sớm đã sẵn sàng để thu thập lưỡi rất nhanh, đã vào đầu tháng Bảy. Nhưng chỉ một số trong số họ đưa ra vụ mùa tại một thời điểm, trong hầu hết các trường hợp, biên lai của nó rất căng. Nếu bạn không cắt vỏ quả kịp thời, sự xuất hiện của vỏ mới sẽ sớm chấm dứt. Nếu bạn thu hoạch đúng thời gian, có thể kéo dài thời gian đậu quả cho đến mùa thu. Phí được lặp lại sau mỗi 3-5 ngày, tốt nhất là vào buổi sáng.
Video: Tất cả về trồng và sử dụng đậu măng tây
Nhận xét
Tôi đã ngâm cả đời và không có vấn đề gì. Lấy marlechka, xếp đậu thành 1 hàng, phủ lên đầu thứ hai của marlechka, đổ đầy nước để hạt được phủ một nửa, ngày hôm sau chúng được trồng. Tôi thường ngâm nó vào buổi tối, bạn có thể trải giường trước khi quay bằng một bộ phim cũ. Người hàng xóm làm cho nó thậm chí dễ dàng hơn, lấy hạt giống, cho chúng vào một lọ mayonnaise và đổ chúng với nước, trồng chúng vào ngày hôm sau. Hạt thường bị thối nếu chúng bị sưng và nhiệt độ thấp.
Chim cánh cụt//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Tôi có một bụi măng tây. Một người bạn đã cho vài năm trước một vài hạt giống. ai đó cũng cho cô một vài thứ. Và bây giờ nó đầy đủ. Tôi trồng hàng năm. Các bụi cây thấp, cao 20 cm và tất cả đều rải rác với vỏ. Trong khi các bạn trẻ ăn và luộc và chiên.Tôi cũng ngâm nó trước khi trồng một ngày, rồi xuống đất và thế thôi, nghĩ rằng tôi đã quên nó. Tôi trồng quanh giường khoai tây. Tôi chỉ đi cho các pod. Nếu nó thực sự sushi, tôi sẽ tưới nó. Và năm ngoái, cô đã ăn quá nhiều và đến cuối mùa hè, họ chỉ đơn giản là quên cô. Gửi khoai tây để đào, và ở đó đồn điền đậu là ... Một điều tiện dụng.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Tôi thu thập từ bụi cây bằng kéo, cắt để không tái chế sau đó một lần nữa. Tôi rửa sạch nó, tôi nấu 5 phút sau khi đun sôi, trong một cái chao ... Tôi cắt nó thành 2-3 phần và thực sự muốn thêm trứng trộn và hầm rau.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Nó có vị như cỏ. Và vitamin có thể thu được với táo. Có lần tôi phải thử đi thăm (thật bất tiện khi từ chối). Tôi cảm thấy như một con hươu cao cổ nhai lá từ cây. Đối với sở thích của tôi, nó tốt hơn để trồng một hạt đậu hoặc đậu thường xuyên hơn so với đậu măng tây.
Vườn bách thảo//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna là ưa nhiệt hơn và trong một mùa hè tồi tệ, bạn có thể bị bỏ lại mà không có một vụ mùa. Trong nhà kính, vỏ được đảm bảo để phát triển.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Măng tây măng tây chứa nhiều chất và vitamin hữu ích khác nhau, vỏ quả non của nó đặc biệt tốt. Gieo hạt này trong các ngôi nhà mùa hè và chăm sóc nó khá đơn giản: công nghệ nông nghiệp tương tự như trồng đậu Hà Lan, chỉ gieo hạt được thực hiện muộn hơn một chút. Thu hoạch tiếp tục từ giữa mùa hè đến tháng chín. Do tất cả điều này, đậu măng tây đang ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà vườn.
