Bắp cải đỏ: giống tốt nhất và khuyến nghị chăm sóc

Bắp cải đỏ là "họ hàng" rất gần với tất cả các loại bắp cải trắng quen thuộc. Ngoài sắc thái khác thường của lá, có một số khác biệt nữa giữa chúng, nhưng công nghệ nông nghiệp thực tế không có sắc thái. Chăm sóc không khó hơn so với bắp cải thông thường, không có gì siêu nhiên từ người làm vườn là bắt buộc. Gần đây, rất nhiều giống và giống được lai tạo bằng cách nhân giống đã xuất hiện, không có vị đắng cụ thể, cho đến lúc đó đã ngăn không cho văn hóa được phổ biến rộng rãi.

Bắp cải đỏ trông như thế nào và nó hữu ích như thế nào

Dựa trên mô tả thực vật, bắp cải đỏ thực tế không khác gì bắp cải trắng thông thường. Màu sắc khác thường của lá là do sự hiện diện của anthocyanin. Nó có thể thay đổi từ tím đến đỏ tím và xanh tím. Các loại đất cũng ảnh hưởng đến nó. Trong đất chua lá cây chuyển sang màu đỏ, trong đất kiềm chúng chuyển sang màu xanh. Anthocyanin cung cấp cho bắp cải đỏ một dư vị đắng đặc trưng của đảo mà không phải ai cũng thích. Nhưng hầu hết các giống hiện đại và giống lai được lai tạo bởi các nhà lai tạo thiếu tính năng khó chịu này.

Đất nước chúng ta đã quen thuộc với văn hóa này từ lâu. Những đề cập đầu tiên về bắp cải đỏ đã được tìm thấy vào cuối thế kỷ 18. Quê hương lịch sử của nó là Địa Trung Hải. Bắp cải này đặc biệt phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Tunisia, Algeria.

Được các nhà làm vườn Nga ưa chuộng, bắp cải đỏ kém hơn nhiều so với bắp cải trắng

Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải thay đổi từ 1-1,2 kg đến 3,5-4 kg. Nó phụ thuộc vào sự đa dạng. Về hình dạng, chúng có thể gần như tròn và dẹt, hình vòm có phần ít phổ biến hơn. Thân cây rất ngắn, đầu bắp cải gần như nằm trên mặt đất. Hệ thống gốc mạnh mẽ, phát triển. Do đó, bắp cải đỏ chịu hạn tốt và hiếm khi rời khỏi mũi tên.

Thời kỳ sinh dưỡng của bắp cải đỏ rất dài, nó thường tồn tại trong vườn cho đến khi sương giá

Thực tế cho thấy bắp cải đỏ cứng hơn bắp cải trắng, ít mắc bệnh và sâu bệnh và hình thành những đầu bắp cải rất dày đặc. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của nuôi cấy là 16-18º. Cây giống được cấy gần đây trong vườn có thể làm cho nó giảm xuống -4-6 ° C, cây trưởng thành - đến -6-8 ° C.

Đầu bắp cải đỏ rất dày đặc

Lá không mọng nước, vì vậy bắp cải đỏ không thích hợp để ngâm. Màu sắc của các món ăn trong quá trình xử lý nhiệt là cụ thể, ngoài ra, một phần đáng kể của lợi ích trong quá trình này bị mất. Nhưng trong món salad, bắp cải này rất tốt. Nó cũng có thể được muối và ngâm. Và nếu bạn chuẩn bị một món ăn phụ cho món thịt, thức ăn nặng sẽ tốt hơn và nhanh hơn để tiêu hóa.

Ở Nga, bắp cải đỏ hiếm khi được ngâm, nhưng ở châu Âu nó đã được đánh giá cao từ lâu

Thu hoạch thường được thu hoạch 2-3 tuần sau bắp cải. Nhưng cũng có một số trường hợp ngoại lệ - giống được nhân giống bởi các nhà lai tạo trong đó đầu được hình thành trong 100 ngày hoặc ít hơn. Ngoài ra, bắp cải này được đánh giá cao về tính di động và giữ chất lượng. Hầu như bất kỳ giống nào của nó do mật độ của đầu bắp cải được lưu trữ không tệ hơn các giống bắp cải trắng sau này được thiết kế đặc biệt cho mục đích này. Trong hầm, tầng hầm, một nơi tối khác với độ thông thoáng tốt, độ ẩm từ 80% trở lên, nhiệt độ 0-4º, nó có thể nằm cả mùa đông mà không làm mất đi vẻ bề ngoài, mùi vị và lợi ích.

Bắp cải đỏ cực kỳ có lợi cho sức khỏe:

• vitamin C trong đó gấp đôi so với màu trắng. Bạn cũng có thể lưu ý sự hiện diện của vitamin nhóm B, A, K, E, PP, U, sắt, natri, phốt pho, kali, kẽm, magiê, selen, đồng;
• anthocyanin ảnh hưởng đến màu lá làm tăng cường các thành mạch máu, khôi phục tính đàn hồi cho chúng, giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ;
• thuốc dễ bay hơi có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm rõ rệt;
• glucosinolates là chất chống ung thư tự nhiên. Chúng có thể ảnh hưởng đến sự phân chia tế bào không kiểm soát. Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng với việc sử dụng thường xuyên loại rau này, nguy cơ phát triển ung thư vú ở phụ nữ sẽ giảm đi một nửa;
• Bắp cải đỏ rất giàu protein (nó cũng có thể thay thế thịt cho người ăn chay) và axit amin. Những chất này là cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp, thận và gan. Không có axit lactic, hoạt động đúng đắn của cơ bắp, tim và não là không thể;
• chất xơ giúp làm sạch ruột của độc tố và độc tố, bình thường hóa hệ vi sinh của nó;
• bắp cải đỏ thiếu sucrose và tinh bột. Điều này có nghĩa là rau có thể được ăn ngay cả khi có bệnh tiểu đường thuộc bất kỳ loại nào và có thể được đưa vào chế độ ăn một cách an toàn cho những người muốn giảm cân. Hàm lượng calo của nó chỉ 25-26 kcal mỗi 100 g;
• hữu ích và nước ép của bắp cải này. Do tác dụng chữa lành vết thương và chống viêm, nó được sử dụng để điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày và ruột, cũng như viêm amidan, viêm miệng, bệnh nha chu. Và nếu bạn thêm mật ong, nước ép giúp chữa hen phế quản, lao, viêm phế quản. Với việc sử dụng thường xuyên, men răng và tấm móng được tăng cường, làn da và màu da được cải thiện, tóc trở nên mềm mại hơn và ít bị gãy hơn. Định mức hàng ngày của nước trái cây không nhiều hơn một ly. Nó có thể được trộn với cà rốt, nhưng không thể được muối và lọc.

Nước ép bắp cải đỏ rất tốt cho sức khỏe, nó cũng được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên

Từ thời xa xưa, bắp cải đỏ đã được biết đến để vô hiệu hóa tác dụng của rượu đối với cơ thể, giúp duy trì sự minh mẫn của tâm trí. Công cụ này đã được sử dụng trong Đế chế La Mã. Nó là đủ để uống một nửa ly nước trái cây trước một bữa tiệc hoặc ăn một phần salad. Các biện pháp tương tự làm giảm bớt hoặc vô hiệu hóa trạng thái nôn nao vào sáng hôm sau.

Bắp cải đỏ tươi hoặc nước ép của nó giúp trung hòa các tác động tiêu cực của rượu

Có chống chỉ định. Với việc tiêu thụ quá nhiều, bắp cải đỏ có thể gây ra vấn đề với dạ dày, không thể tiêu hóa nhanh chóng một lượng lớn chất xơ. Điều này dẫn đến đầy hơi, đầy hơi. Sự phát triển của thiếu iốt cũng có thể xảy ra - bắp cải đỏ kích thích sự hấp thụ của nguyên tố vi lượng này bởi cơ thể với số lượng lớn. Loại rau này bị nghiêm cấm trong viêm tụy, viêm ruột, các bệnh khác về dạ dày, ruột và thận trong giai đoạn cấp tính.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bao gồm bắp cải đỏ trong chế độ ăn uống cho bất cứ ai sống trong điều kiện môi trường bất lợi. Nó cũng giúp cơ thể giảm thiểu tác động của khói thuốc lá và giảm tác động tiêu cực của tia cực tím và bức xạ điện từ lên nó.

Video: lợi ích của bắp cải đỏ

Giống phổ biến

Bắp cải đỏ không phổ biến với các nhà lai tạo như bắp cải trắng, nhưng vẫn có khá nhiều giống và giống lai khác nhau về sắc thái của lá, năng suất và hình dạng của đầu bắp cải. Khả năng chống băng giá của hầu hết chúng cho phép bạn trồng bắp cải đỏ không chỉ ở miền trung nước Nga, mà còn ở Urals và Siberia. Đầu bắp cải quản lý để hình thành, mặc dù thời gian thực vật dài.

Các giống phổ biến nhất:

• Mikhnevskaya. Giống đã được lai tạo vào cuối những năm 60 của thế kỷ trước. Hương vị không tệ, nhưng không nổi bật. Nó có khả năng miễn dịch tốt chống lại các bệnh nấm, hiếm khi bị côn trùng gây hại tấn công;
• Sao Hỏa MS. Lựa chọn đa dạng của Séc. Mùa sinh trưởng là 105-110 ngày. Có giá trị cho năng suất cao của nó. Đầu nặng 1,3-1,5 kg thực tế không bị nứt. Mật độ là trung bình. Bên ngoài, đầu bắp cải có màu đen tím, nhẹ hơn nhiều trên vết cắt. Bắp cải của giống này chủ yếu dành cho tiêu dùng tươi;
• Khoảng F1. Lai sớm từ Hà Lan. Nó được phân biệt bởi hương vị (không đắng) và xuất hiện. Ổ cắm nhỏ gọn, lá nhỏ, màu tím, gần như đen, phủ một lớp sáp màu xanh lam. Đầu bắp cải gần như tròn, rậm, một chiều, nặng 3-4 kg và không bị nứt. Cây lai cho năng suất cao, ngay cả khi trồng dày;
• Romanov F1. Cây khá nhỏ gọn. Đầu có hình cầu, dày đặc, nặng trung bình 1,5-2 kg. Lá có màu đỏ đậm với tông màu tím. Thời hạn sử dụng nhỏ - 2-3 tháng;
• Kyoto F1. Một giống lai năng suất cao của Nhật Bản với khả năng miễn dịch tích hợp di truyền với hầu hết các bệnh cụ thể về văn hóa. Cây nhỏ gọn, trọng lượng trung bình của đầu khoảng 1,5 kg, thân cây thực tế không có. Hương vị tuyệt vời, lá khá mềm. Đầu bắp cải hiếm khi bị nứt, bảo quản trong 4-5 tháng;
• Gia tài F1. Con lai là từ Pháp. Mùa sinh trưởng là 140-145 ngày. Nó được lưu trữ cho đến mùa xuân năm sau. Có giá trị cho năng suất cao, khả năng kháng bệnh, chống nứt. Đó là mong muốn để trồng bắp cải này trong nhà kính hoặc dưới nơi trú ẩn phim. Đầu nặng khoảng 3 kg thì dày đặc. Hương vị ngọt ngào, không có vị cay nồng và đắng;
• Lợi ích F1. Thành tích của các nhà lai tạo Nga. Bắp cải rất tươi. Nó có một hoa hồng dọc của lá. Đầu bắp cải nặng khoảng 1,5 kg hoặc hơn một chút. Nó có khả năng miễn dịch "bẩm sinh" đối với Fusarium. Lá có màu xanh với tông màu xanh lục;
• Pallet. Mùa sinh trưởng là 140-150 ngày. Sự đa dạng là lý tưởng cho việc lưu trữ lâu dài, nhưng tốt và tươi. Đầu bắp cải có hình tròn, rất dày, nặng 1,9-2,4 kg. Giống ổn định có quả, ngay cả khi thời tiết vào mùa hè không thành công lắm;
• Nurima F1. Một giống lai Hà Lan phổ biến khác. Cây nhỏ gọn, trọng lượng đầu hình cầu của bắp cải thay đổi từ 1 đến 2 kg. Đó là khuyến khích để trồng bắp cải này dưới vật liệu che phủ;
• Juno. Lớp tiếng Nga. Mùa sinh trưởng là 130-140 ngày. Lá có màu tím đậm với một lớp sáp dày. Đầu bắp cải có hình tròn, nặng khoảng 1 kg hoặc hơn một chút. Đánh giá cao cho hương vị tuyệt vời của nó, nó chủ yếu được tiêu thụ tươi. Năng suất - khoảng 4 kg / m2;
• Rodima F1. Hà Lan lai. Đầu bắp cải gần như tròn, màu hạt dẻ, nặng từ 3 kg trở lên, không bị nứt. Lá to, phủ một lớp dày màu xanh nhạt. Mùa sinh trưởng là 140-145 ngày. Sự đa dạng được phân biệt bởi tính linh hoạt của nó, lý tưởng cho việc chuẩn bị các món salad. Vụ mùa được lưu trữ cho đến giữa mùa hè tới. Hương vị tinh tế, rất mãnh liệt. Khi được trồng dưới vật liệu che phủ hoặc màng, năng suất tăng đáng kể;
• Gako 741. Một giống được thử nghiệm theo thời gian, được trồng từ những năm 40 của thế kỷ XX. Nó được lưu trữ rất tốt (ít nhất là cho đến đầu mùa xuân tới) và được vận chuyển. Nó cũng được đánh giá cao vì khả năng chịu lạnh và khô hạn cao. Rất hiếm khi bị bệnh và sâu bệnh. Đầu bắp cải có màu tím đậm, không bị nứt. Trọng lượng trung bình - 1,5-2 kg, mẫu vật cá nhân đạt 3 kg;
• Đội tiên phong F1. Một loạt các chín vừa. Ổ cắm mạnh mẽ, thẳng đứng. Lá to, màu tím, phủ một lớp dày mảng xanh, không lượn sóng. Đầu bị xẹp, dày đặc, nặng hơn 2 kg một chút. Sự đa dạng là miễn dịch với fusarium;
• Autoro F1. Hà Lan lai. Mùa sinh trưởng là 135-140 ngày. Khác nhau về năng suất cao. Đầu bắp cải rất dày đặc, màu đỏ tía. Trọng lượng trung bình là 1,2-1,5 kg. Họ thực tế không bị nứt. Các hybrid thường bị ảnh hưởng bởi keel;
• Võ sĩ Một trong những giống sớm nhất, chủ yếu dành cho tiêu dùng tươi. Đầu có hình cầu, nặng khoảng 1,5 kg hoặc hơn một chút. Lá có màu đỏ tím, với một lớp phủ bạc nhẹ;
• Giới thiệu F1. Ổ cắm mạnh mẽ, hơi nâng lên. Lá màu tím sẫm gần như được bao phủ hoàn toàn bằng một lớp phủ màu xanh lam. Bề mặt của tấm không đều, bên trong như thể có rất nhiều bong bóng nhỏ. Đầu bắp cải khá lỏng, nặng khoảng 2 kg;
• Calibos. Mùa sinh trưởng là 140-150 ngày. Một giống có khả năng chống băng giá tốt, chịu được những thay đổi đột ngột về nhiệt độ và độ ẩm dư thừa. Đầu có hình vòm, màu đỏ tím, kích thước trung bình (nặng khoảng 1,5-2 kg), không quá dày đặc. Lá mềm, mọng nước, bắp cải có vị ngọt. Khi trồng giống này, cần đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Đó là khuyến cáo cho tiêu dùng tươi, có thể được lưu trữ trong khoảng 4 tháng;
• Đầu đá 447. "Vinh dự" lớp Xô Viết. Thời hạn để ra ngoài là 125-145 ngày. Các ổ cắm đang ngổn ngang, với đường kính từ 80 cm trở lên. Đầu gần như tròn, rậm, nặng khoảng 1,5 kg. Làm chín vào những thời điểm khác nhau, thường bị nứt. Lá có màu đỏ với tông màu tím. Năng suất trung bình, thời hạn sử dụng - cho đến giữa mùa đông;
• Lyudmila F1. Một loạt các loại từ chín sớm, bắp cải được dành chủ yếu cho tiêu thụ tươi. Lá có kích thước trung bình, gần như tròn, màu xanh tím với một bông hoa màu xanh đậm. Các cạnh được gấp nếp cao. Hương vị là tuyệt vời. Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải tròn hoặc hơi dẹt là 1,8-2 kg;
• Maxilla. Đầu bắp cải khác nhau về chất lượng giữ tốt, được lưu trữ cho đến đầu mùa xuân tới. Ngay lập tức ăn chúng không được khuyến khích: lá thô. Nhưng trong quá trình bảo quản, chúng trở nên mềm hơn và hương vị được cải thiện. Nên để bắp cải nằm xuống ít nhất trước khi bắt đầu mùa đông;
• Rubin MS. Một giống Séc năng suất cao phổ biến. Từ khi trồng cây con đến độ chín - 120-130 ngày. Đầu có hình dạng dẹt, màu tím sẫm, rất rậm. Trọng lượng thay đổi từ 1 kg đến 2 kg. Bắp cải này có thể được lưu trữ cho đến giữa mùa đông, nhưng là tốt và tươi.

Thư viện ảnh: giống cải bắp đỏ, phổ biến trong giới làm vườn Nga

Trồng cây con và chăm sóc chúng

Vì phần lớn các giống và giống cải bắp đỏ được đặc trưng bởi một thời kỳ sinh dưỡng dài, chúng thường được trồng bằng cây con. Trồng hạt giống trực tiếp vào đất chỉ có thể ở các khu vực phía Nam, nhưng nó hiếm khi được thực hiện ở đó vì mức tiêu thụ cao và nhu cầu chăm sóc cây con cẩn thận.

Chuẩn bị hạt giống trước là cần thiết. Đầu tiên, chúng được nhúng trong 15-20 phút trong nước nóng (45-50 ° C), sau đó trong 2-3 giờ - trong lạnh.Sau đó, hạt giống được ngâm trong 24 giờ trong dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt hoặc bất kỳ loại thuốc diệt nấm nào có nguồn gốc sinh học (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Điều này là cần thiết cho việc khử trùng và phòng ngừa các bệnh nấm. Trong trường hợp thứ hai, thời gian xử lý giảm xuống còn 25-30 phút. Điều cuối cùng cần làm trước khi trồng là rửa hạt trong nước mát và làm khô chúng. Thời gian tốt nhất để hạ cánh là giữa tháng ba.

Cây giống được trồng như sau:

1. Các thùng chứa nông được lấp đầy bằng hỗn hợp than bùn và cỏ màu mỡ. Chất nền trước tiên phải được khử trùng.
   

   Đất trồng hạt giống bắp cải đỏ phải được khử trùng bằng cách hấp, sưởi ấm hoặc đóng băng

2. Hạt giống được gieo với khoảng cách 2-3 cm, sâu không quá 1 cm. Khoảng cách giữa các hàng là 3-4 cm. Chúng được rắc cát mịn lên trên và làm ẩm đất từ ​​súng phun được chia nhỏ. Các thùng chứa được phủ bằng kính hoặc một bộ phim trong suốt. Cho đến khi nảy mầm, nó được giữ trong một nơi tối tăm. Nhiệt độ tối ưu là 16-20º. Trong trường hợp này, những mầm đầu tiên xuất hiện sau 2-3 ngày. Cho đến khi hạt nở, đất không được tưới nước.
   

   Phim hoặc thủy tinh được lấy ra khỏi bể hàng ngày để loại bỏ nước ngưng tụ tích lũy.

3. Sau khi xuất hiện mầm, các container được chuyển đến nơi sáng nhất trong căn hộ, nơi trú ẩn được gỡ bỏ. Để phát triển đúng cách bắp cải đỏ, cần có thời gian ban ngày ít nhất 14 giờ, do đó, có thể cần phải tiếp xúc thêm. Đối với điều này, phytolamp phát quang thông thường hoặc đặc biệt được sử dụng. Trong 7-8 ngày đầu tiên, nhiệt độ được hạ xuống 8-10 ° C, sau đó nó lại được nâng lên 12-16 ° C và duy trì, không thay đổi, cho đến khi nó hạ cánh xuống đất.
   

   Để phát triển bình thường, mầm bắp cải cần một ánh sáng ban ngày dài

4. Bắp cải đỏ là hút ẩm. Cây con thường được phun nhưng vừa phải. Giống như bất kỳ loại bắp cải nào, nó dễ bị nhiễm "chân đen", do đó cứ sau 7-10 ngày, nước tưới được thay thế bằng dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt. Họ cho cây con ăn hai lần - khi 2-3 lá thật được hình thành và khoảng một tuần trước khi cấy vào vườn. 3 g superphosphate đơn giản và 2 g urê và kali sulfat được lấy trên 1 lít nước. Bất kỳ phân bón phức tạp cho cây con cũng phù hợp.
   

   Phân bón Rostock - một công cụ toàn diện được thiết kế để nuôi cây con

5. Lặn được thực hiện trong giai đoạn của tờ thực thứ hai. Cây con được trồng trong các thùng nhỏ riêng lẻ, nhúm gốc. Sau đó, bắp cải nên được tưới nước vừa phải và phủ trong 3-5 ngày từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu bạn sử dụng chậu than bùn, thì cây con từ chúng trước khi trồng trong đất sẽ không phải loại bỏ.
   

   Trong quá trình lặn, véo rễ cây bắp cải

6. Một vài tuần trước khi trồng, cây con bắt đầu cứng lại. 2-3 ngày đầu tiên chỉ cần mở cửa sổ trong phòng trong vài giờ, sau đó các container được đưa ra ban công bằng kính hoặc loggia trong ngày. 3-4 ngày cuối cùng trước khi hạ cánh, họ vẫn ở trên đường phố. Đồng thời, chúng được phun một dung dịch của bất kỳ chất kích thích sinh học nào (Epin, Zircon, Heteroauxin, kali humate là phù hợp).
   

   Làm cứng cây giống bắp cải giúp cô thích nghi với điều kiện sống mới

Video: cách chăm sóc cây giống bắp cải

Bắp cải hạ cánh trong lòng đất

Trong vườn, bạn có thể trồng cây giống bắp cải đỏ ở độ tuổi 35-45 ngày. Những cây như vậy đạt chiều cao 16-20 cm và có ít nhất 4-5 lá thật. Để làm cho nó dễ dàng hơn để loại bỏ khỏi bể mà không làm hỏng rễ, khoảng nửa giờ trước khi làm thủ tục, trái đất nên được tưới nước dồi dào. Bắp cải đỏ được trồng trên mặt đất vào đầu tháng 5, chọn một ngày khô ráo, mát mẻ cho việc này.

Với việc trồng cây giống bắp cải đỏ trong đất, bạn không nên chần chừ, cây con mọc quá kém mất gốc.

Cây phân loại không chịu được sự ứ đọng độ ẩm ở rễ. Do đó, đất phải đủ nhẹ, dễ thấm nước và không khí, nhưng đồng thời bổ dưỡng. Cân bằng axit-bazơ là trung tính (pH 5,5-7,0). Bạn không thể trồng bắp cải đỏ ở vùng đất thấp hoặc nơi nước ngầm đến gần bề mặt hơn 1,5 m. Nếu không có nơi nào khác, bạn sẽ phải xây dựng những rặng núi cao ít nhất 60 cm.

Khi chọn một nơi để ngủ, bạn cần xem xét rằng trong bán đảo và bóng râm, đầu bắp cải thu được một màu xanh lục không đặc trưng, ​​trở nên lỏng lẻo và trưởng thành lâu hơn bình thường.

Bắp cải đỏ phải được trồng ở nơi thoáng, thậm chí cây dương cầm nhẹ cũng không vừa.

Tiền chất tốt cho cây là bất kỳ solanaceous, đậu, hành tây, tỏi, các loại thảo mộc cay, củ cải đường, cà rốt. Sau các giống cải bắp khác, nó được trồng ở cùng một nơi chỉ sau 4-5 năm. Nếu không, nhiễm trùng keel là gần như không thể tránh khỏi.

Kể từ mùa thu, đất đã được đào lên cẩn thận và mùn hoặc phân mục nát được thêm vào để tăng độ phì nhiêu cho đất. Nếu không có chất hữu cơ, sử dụng bất kỳ phân bón nitơ-phốt pho-kali phức tạp (Azofoska, Diammofoska). Bột Dolomite, tro gỗ rây và vỏ trứng được thêm vào đất chua.

Khi trồng trong lòng đất, việc trồng cây dày quá mức là tránh bằng cách đặt các lỗ với khoảng cách ít nhất là 60 cm. Khoảng cách giữa các hàng hạ cánh là khoảng 70 cm. Khoảng nửa giờ trước khi làm thủ tục, các giếng được đổ nước. Trong mỗi đặt một nắm mùn, 1 muỗng cà phê. phân kali không có clo, 2-3 nhúm phấn nghiền hoặc tro gỗ rây và một ít vỏ hành tây.

Khi trồng cây bắp cải đỏ trong lòng đất, điều quan trọng là phải duy trì khoảng cách giữa các cây để mỗi cây có đủ không gian cho dinh dưỡng

Cây con được trồng, sâu đến một vài lá mầm. Đất xung quanh nhà máy được nén chặt cẩn thận, bắp cải rất dồi dào (khoảng 2 lít nước) được tưới nước. Trong 10-12 ngày đầu tiên, nó phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Cách dễ nhất là xây dựng một tán cây tạm thời trên nó từ bất kỳ vật liệu che phủ nào có màu trắng.

Cây giống bắp cải được trồng trong đất được tưới nước dồi dào

Nếu hạt giống được trồng ngay trong vườn, đất được chuẩn bị theo cách tương tự. Các mô hình hạ cánh cũng được tôn trọng. Thời gian chính xác thay đổi theo vùng. Ở vùng khí hậu cận nhiệt đới phía Nam, hạt giống có thể được trồng vào đầu tháng Tư, ở miền trung nước Nga - trong thập kỷ cuối của tháng Tư, ở Urals và Siberia - trong nửa đầu tháng Năm.

3-4 hạt được đặt trong mỗi lỗ, làm sâu chúng thêm 3-5 cm. Trước khi cây con xuất hiện, giường vườn được đóng lại bằng bọc nhựa hoặc vật liệu phủ trên vòm. Sau đó, bạn cần theo dõi cẩn thận nhiệt độ trên đường phố. Nếu vượt quá 25 º, cây bị kéo dài, thân cây bị biến dạng và uốn cong.

Khi 2-3 lá thật được hình thành trên bắp cải, cây con được tỉa thưa, để lại trong mỗi lỗ một, cây giống mạnh nhất và phát triển nhất. Phần còn lại được cắt cẩn thận bằng kéo sắc để không làm hỏng hệ thống gốc của những người khác. Cây con được tưới nước 2-3 ngày một lần, trong chừng mực. Để ngăn chặn sự phát triển của "chân đen" một tuần sau khi xuất hiện cây con, chiếc giường được phủ bụi phấn hoặc thuốc lá nghiền nát.

Chăm sóc cây trồng

Bắp cải đỏ không đặc biệt thất thường và đòi bỏ đi, mặc dù vì một số lý do, một ý kiến ​​khác đã bắt nguồn từ những người làm vườn.

Tưới nước

Bắp cải đỏ là một loại cây ưa ẩm. Mặc dù nó chịu hạn tốt, nhưng sự khan hiếm nước ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và chất lượng của đầu bắp cải. Việc tưới nước thường xuyên và dồi dào bị chống chỉ định trong đó - với sự ứ đọng nước ở rễ, thối nhanh chóng phát triển. Do đó, lớp đất trên phải được để khô.

Rắc bắp cải dưới gốc, nếu có thể - sau đó bằng cách rắc. Cô đặc biệt cần độ ẩm khi hoa hồng của lá hình thành, đóng trong một tấm thảm liên tục và trong quá trình chín của bắp cải.

Bắp cải đỏ được tưới nước để những giọt nước rơi trên lá, như trong mưa

Thủ tục tốt nhất là được thực hiện vào buổi tối. Nếu thời tiết mát mẻ và nhiều mây, cứ sau 4-5 ngày là đủ. Khi trời nóng, khoảng thời gian giữa các lần tưới được giảm xuống còn 1-3 ngày. Đối với cây con, định mức là 2-3 lít mỗi cây, trong quá trình hình thành đầu bắp cải, nó tăng lên 4-5 lít. Phủ rơm sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất.

Không thể xen kẽ một trận hạn hán lâu dài với nước tưới thưa thớt, dồi dào. Điều này gần như chắc chắn sẽ dẫn đến nứt đầu.

Nới lỏng

Nới lỏng giường thường xuyên. Lần đầu tiên - 7-10 ngày sau khi cấy cây con xuống đất. Sau đó, thủ tục được thực hiện cứ sau 3-4 ngày. Khi cây con mọc rễ ở một nơi mới và tích cực bắt đầu phát triển, chúng nhổ bắp cải, lấp đất bằng thân cây cho đến khi cặp lá thật đầu tiên. Tốt nhất, đất nên được nới lỏng sau mỗi lần tưới cho đến khi lá phủ hoàn toàn vào đất. Đầu tiên, đến độ sâu 5-8 cm, 1-1,5 tháng sau khi cấy ghép - bằng 12-15 cm.

Nhờ làm lạnh, bắp cải tạo thành một hệ thống rễ mạnh mẽ

Trong hầu hết các giống, thời gian sinh dưỡng dài, do đó, đối với một mùa bắp cải đỏ, cần tối thiểu 3-4 lần băng. Đầu tiên, cần nhấn mạnh vào phân bón có chứa nitơ, giúp cây trồng tăng cường khối lượng xanh. Chất dinh dưỡng đa lượng này được loại bỏ hoàn toàn khi đầu bắp cải bắt đầu hình thành.

Nitơ dư thừa làm giảm khả năng miễn dịch của cây, thúc đẩy sự tích tụ nitrat trong đầu bắp cải, làm giảm chất lượng giữ của chúng và kích thích sự phát triển của hoại tử.

Đề án cho ăn:

1. Lần đầu tiên bắp cải đỏ được cho ăn 12-15 ngày sau khi trồng. Trong 1 mét vuông, lấy 10 g carbamide, 15 g kali sulfat và 20 g supe lân đơn giản. Phân bón được đổ vào các rãnh giữa các cây, sau đó các rãnh được chôn, vườn được tưới nước tốt.
   

   Urê, giống như các loại phân bón chứa nitơ khác, giúp bắp cải tích cực xây dựng khối xanh

2. Việc thay băng hàng đầu thứ hai được thực hiện khi đầu bắp cải bắt đầu được buộc lại, khoảng 2-3 tuần sau lần đầu tiên. Tỷ lệ phân bón tăng 1,5 lần. Bạn có thể sử dụng chất hữu cơ - nước truyền vào phân bò, phân chim, lá tầm ma hoặc bồ công anh.
   

   Truyền cây tầm ma - một nguồn nitơ tự nhiên và các chất dinh dưỡng đa lượng khác

3. Lần cho ăn thứ ba và sau đó, được thực hiện trong khoảng thời gian 15-20 ngày, chỉ chứa phốt pho và kali. Chúng được mang ở dạng khô (20-25 g / m2) hoặc ở dạng dung dịch, pha loãng cùng một lượng trong 10 l nước. Bạn có thể thay thế chúng bằng truyền tro gỗ và phân bón phức tạp cho bắp cải mà không cần nitơ.

Video: sắc thái công nghệ nông nghiệp của bắp cải đỏ

Bệnh và sâu bệnh: kiểm soát và phòng ngừa

Bắp cải đỏ bị bệnh và sâu bệnh ít thường xuyên hơn bắp cải trắng. Nhưng cô ấy không được miễn nhiễm với keel, vi khuẩn và fusarium. Trong số các loài gây hại, sâu bướm bắp cải, sâu bướm của bắp cải bướm và muỗng bắp cải, rệp và bọ trĩ gây hại nhất cho việc trồng rừng.

Trong mọi trường hợp, phòng ngừa tốt nhất là chăm sóc cây trồng có thẩm quyền. Không kém phần quan trọng là luân canh cây trồng - bào tử của nấm gây bệnh, trứng và ấu trùng của sâu bệnh tích tụ dần trong đất. Với việc trồng dày quá mức, bất kỳ bệnh nào lây lan nhanh hơn nhiều.

Bệnh Fusarium là một bệnh rất phổ biến khiến bắp cải chết trong vài ngày.

Để phòng ngừa các bệnh nấm, thay thế hạt giống bắp cải đỏ trong dung dịch diệt nấm là bắt buộc. Sau khi trồng trên luống, đất được rắc phấn nghiền hoặc thuốc lá, những cây được trồng bằng bụi gỗ. Cứ sau 12-15 ngày để phòng bệnh, bắp cải được phun truyền dịch hành tây hoặc tỏi, dung dịch kali permanganat hoặc kefir pha loãng với nước có thêm iốt (giảm mỗi 1 lít).

Nếu không thể tránh nhiễm trùng, sử dụng bất kỳ loại thuốc diệt nấm nào. Theo quy định, 3-4 phương pháp điều trị với khoảng thời gian từ 5 - 7 ngày là đủ. Cả hai sản phẩm đã được kiểm nghiệm thời gian cũ (chất lỏng của Bordeaux, vitriol) đều được sử dụng, cũng như các chế phẩm chứa đồng hiện đại - Topaz, Horus, Skor, Kuprozan.

Chất lỏng Bordeaux có thể được mua tại cửa hàng hoặc chuẩn bị độc lập

Bệnh nguy hiểm nhất đối với bất kỳ bắp cải là keel. Nấm rất nhanh lây nhiễm vào hệ thống rễ của cây. Cách duy nhất để đối phó với nó là quan sát luân canh cây trồng bằng cách trồng bắp cải đỏ sau khi cây trồng giúp tiêu diệt bào tử nấm (solanaceous, củ cải đường, hành tây, tỏi). Điều quan trọng không kém là thường xuyên làm cỏ trong vườn.

Không thể thoát khỏi keel bằng các phương tiện hiện đại, vì vậy cần đặc biệt chú ý đến việc phòng bệnh

Để tránh các cuộc tấn công của sâu bệnh, vào đầu mùa xuân, đất trên giường được đổ bằng Fufanon, Alatar, Tiovit Jet hoặc nước sôi. Hầu hết các côn trùng không chịu được mùi hăng. Do đó, trồng bắp cải rất hữu ích để bao quanh "hàng rào" hành, tỏi, thảo mộc, cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, hoa oải hương. Chống lại bất kỳ loài bướm nào, pheromone đặc biệt hoặc bẫy tự chế ở dạng thùng chứa đầy nước, mật ong, mứt và xi-rô đường pha loãng với nước đều có hiệu quả. Bạn cũng có thể sử dụng thuốc Lepidocide, Bitoxibacillin.

Rệp là một trong những loài gây hại nguy hiểm trong vườn, nó cũng không coi thường bất kỳ loại bắp cải nào

Nếu không có quá nhiều côn trùng, các biện pháp dân gian sẽ giúp đối phó với chúng. Bắp cải có thể được xử lý bằng bọt kali xanh hoặc xà phòng giặt, truyền ớt hoặc thuốc lá, pha loãng trong nước với tro soda hoặc lưu huỳnh keo. Trong trường hợp có một cuộc xâm lược hàng loạt, bất kỳ loại thuốc trừ sâu nói chung nào cũng được sử dụng - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Thu hoạch và lưu trữ

Nhanh lên với thu hoạch là không đáng. Bắp cải đỏ có khả năng chống băng giá, vì vậy bạn cần tập trung hoàn toàn vào kích thước của đầu bắp cải, điển hình cho sự đa dạng. Hầu hết các giống có thể được loại bỏ trong thập kỷ thứ hai của tháng mười.

Đầu dự định để lưu trữ lâu chắc chắn được đào trong thời tiết khô mát, nhưng ở nhiệt độ cộng. Chúng cần được kiểm tra cẩn thận - thậm chí không nên có những vết nứt nhỏ và dấu vết thiệt hại nhỏ nhất do bệnh tật và côn trùng.

Sau đó, chúng được để khô trong 2-3 ngày, sau đó các lá tích hợp được cắt bỏ ngoại trừ ba hoặc bốn và gốc, để lại một cuống dài 3-4 cm. Các lát ngay lập tức được rắc bằng tro gỗ hoặc phấn nghiền.

Bắp cải đỏ, dự định lưu trữ lâu dài, trước tiên được kiểm tra cẩn thận

Lưu trữ cây trồng trong nhà để xe, hầm, tầng hầm. Nơi phải tối và thông gió tốt. Nhiệt độ tối ưu là 0-4º, độ ẩm không khí là 80% và cao hơn. Đầu bắp cải được xếp trong các hộp gỗ hoặc hộp các tông, rắc cát để chúng không chạm vào nhau. Bạn vẫn có thể bọc từng tờ giấy và đặt chúng lên giá, buộc theo cặp để khâu và treo chúng dưới trần nhà.

Video: cách giữ bắp cải thu hoạch trong thời gian dài

Ngay cả một người làm vườn không có nhiều kinh nghiệm cũng có thể đối phó với việc trồng bắp cải đỏ. Trái với niềm tin phổ biến, văn hóa này không quá thất thường và đòi hỏi phải quan tâm. Nhiều giống cho phép bạn lựa chọn phù hợp nhất, tập trung vào hương vị, năng suất, sự xuất hiện của đầu bắp cải. Khả năng chống băng giá của loại bắp cải này cho phép bạn trồng nó ở hầu hết lãnh thổ của Nga.