Ngâm táo là một cách cũ để bảo quản thu hoạch cho mùa đông. Nhưng các bà nội trợ hiện đại cũng yêu anh ta, bởi vì các loại trái cây giữ lại tất cả các đặc tính có lợi, cũng như có được một hương vị cay khác thường.
Táo ngâm
Chúng tôi đặt những quả táo thành hàng trong một thùng chứa đã được chuẩn bị; giữa chúng thêm lá nho, húng quế và bạc hà. Đổ đầy mọi thứ với bánh mì kvass, giảm một nửa bằng nước muối. Đối với 10 lít chất lỏng, cần 100 g muối. Táo nên chuyển sang chế độ chua trong ngày. Sau đó, bạn có thể đưa chúng vào hầm. Trái cây hấp thụ một lượng lớn độ ẩm, vì vậy lần đầu tiên bạn cần thêm chất lỏng. Sau 30 ngày, khách có thể được điều trị bằng táo.
Táo với anh đào, nho và bạc hà
Một bó lớn của tất cả các lá là đủ cho 10 kg táo. Chúng tôi đặt các loại rau xanh với một lớp mỏng dưới đáy lon, trước tiên phải được chuẩn bị - rửa sạch và lau khô. Trái cây nên được đặt chặt với nhau, và không nổi trên toàn bộ bề mặt. Nếu quả có kích cỡ khác nhau, hãy đặt những quả to hơn ở phía dưới.
Lá không nên quá mang đi: do số lượng dồi dào của chúng, táo sẽ nhanh chóng xấu đi. Chăm sóc đặc biệt với bạc hà: một nhánh là đủ cho cả một lọ. Để chuẩn bị ướp, cần 200 g đường và 1 muỗng muối cho mỗi 5 lít nước. Điều quan trọng là hỗn hợp sôi trong 5 phút và nguội hoàn toàn. Đổ đầy táo của cô ấy vào miệng.
Che lại bằng gạc và để ấm trong vài ngày. Quá trình lên men sẽ sớm bắt đầu: chúng tôi loại bỏ bọt đã xuất hiện. Thêm chất lỏng khi cần thiết.
Táo ngâm để sử dụng trong tương lai
Axit benzoic là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong vỏ cây anh đào, quả nam việt quất và quả việt quất. Tất cả điều này là phù hợp cho quá trình đi tiểu. Táo ngâm cổ điển là không thể mà không có rễ cam thảo. Đường bị chống chỉ định trong tình huống này. Ông sẽ cho món ăn một hương vị rượu. Kết hợp mạch nha với một lượng nhỏ nước nóng và đổ vào nước ướp đã chuẩn bị trước.
Chúng tôi nhồi chặt thùng chứa bằng táo, xen kẽ với rơm và bột mù tạt. Từ trên cao, chúng tôi bao phủ mọi thứ bằng một lớp vật liệu chéo; độ dày của nó không quá 3 cm. Chúng tôi đặt một vòng tròn bằng gỗ và một mảnh vải. Để trong một tuần ở nhiệt độ phòng. Định kỳ kiểm tra lượng chất lỏng; thêm, nếu cần thiết
Basil và mật ong Recipe
Đun sôi khoảng 10 lít nước; thêm 500 g mật ong tự nhiên, 150 g bột lúa mạch đen và cùng một lượng muối thô. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn màng. Ở dưới cùng của lon, chúng tôi đặt lá húng quế và nho đen. Trong tương lai, xen kẽ rau xanh với táo.
Đổ đầy nước muối, áp bức và đứng trong vài tuần trong một căn phòng mát mẻ. Chúng tôi làm sạch nó để lưu trữ mùa đông.
Táo với lá blackcurrant và thì là
Các ngân hàng được phủ lá nho. Theo sau họ là những quả táo, mỗi lớp được xếp lớp với các nhánh thì là. Khi các ngân hàng đầy, chúng tôi đặt phần còn lại của nho đen lên trên và đặt áp bức.
Hòa tan 50 g lúa mạch đen trong nước, đun sôi và giữ ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút. Thêm một ly đường, 50 g muối và để hỗn hợp nguội. Đổ táo và để ấm trong vài ngày.
Táo Rowan
Trái cây chuẩn bị và tro núi được đặt trong một thùng và đổ nước muối ướp lạnh dựa trên nước, muối và đường. Trong một tháng, táo nên được ủ ở nơi mát mẻ. Tro núi được lấy với tỷ lệ 500 g trên 5 kg trái cây.
Táo ngâm với cần tây
Hòa tan 50 g mạch nha trong nước và đun sôi hỗn hợp. Để nhỏ lửa trong 20 phút. Chúng tôi đặt gia vị: muối và đường. Đậy đáy thùng bằng rơm lúa mạch đen. Đầu tiên bạn cần đổ qua nước sôi.
Trên đầu ống hút chúng ta đặt những quả táo, mỗi lớp được xen kẽ với cần tây. Trên đầu các loại trái cây, chúng tôi đặt áp bức và đổ đầy nước muối nguội: đảm bảo rằng không có khoảng trống.
Công thức nước ép nam việt quất
Rửa hộp đựng nước tiểu bằng dung dịch soda; rửa sạch với nước lạnh, và sau đó bỏng nước. Chúng tôi rải trái cây, trên đầu chúng tôi nằm gạc sạch và đặt áp bức. Đun sôi nước với muối và đường. Chất lỏng nên làm mát tốt. Sau đó trộn nó với nước ép nam việt quất. Đổ đầy táo với hỗn hợp đã hoàn thành và lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ.
Melissa, mật ong và táo bạc hà
Ở dưới cùng của lon, chúng tôi đặt một nửa số rau xanh, và trên chúng là một vài lớp táo. Hơn nữa, tất cả các hàng xen kẽ. Chúng tôi đun sôi nước và đặt các thành phần cho nước muối: muối, bột lúa mạch đen, mật ong. Chất lỏng cần thời gian để làm mát. Chỉ sau đó táo có thể che nó. Một tuần chứa trái cây nên được lưu trữ ở nhiệt độ 15-17 độ. Sau đó, nó có thể được đưa đến hầm hoặc đặt trong tủ lạnh.
Hãy nhớ rằng lọ thủy tinh hoặc thùng gỗ là phù hợp để đi tiểu, và chỉ nên lấy các loại táo mùa đông: antonovka, Titovka, hồi. Trái cây, ngay cả với thiệt hại tối thiểu, nên được đặt ngay lập tức sang một bên.
