5 món ăn vặt từ rau có thể trang trí bàn ăn trong ngày lễ tết

Đồ ăn nhẹ lạnh và nóng là một phần không thể thiếu trong bàn lễ hội. Được lựa chọn đúng cách, chúng không chỉ khơi dậy sự thèm ăn, mà còn trở thành một bổ sung tốt cho các món ăn chính.

Zucchini với thịt viên

Đây là một trong những cách tốt nhất để làm zucchini. Một món ăn dễ nấu kết hợp cả nhẹ và no.

Thành phần

• zucchini - 3 chiếc.;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• bột mì - 200 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê;
• gà băm - 150 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• gia vị cho vừa ăn;
• phô mai cứng - 100 g;
• vụn bánh mì.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch zucchini và gr. Thêm bột nở, trứng và muối vào rau cho vừa ăn. Trộn kỹ, thêm bột mì một chút.
2. Thêm một nửa phô mai nghiền vào bột.
3. Trong một bát riêng, trộn thịt băm và hành băm nhuyễn. Loại thứ hai cũng được phép xay bằng máy xay - điều này sẽ dẫn đến cấu trúc đồng đều hơn. Muối và tạo thành thịt viên với đường kính 2 cm.
4. Chuẩn bị một món nướng - bôi mỡ đáy và các cạnh bằng dầu và rắc nhẹ với vụn bánh mì.
5. Đặt bột ra và nhẹ nhàng di chuyển các viên thịt vào nó với khoảng cách bằng nhau.
6. Nướng ở 180 ° C trong 45 phút. 12-15 phút trước khi sẵn sàng để rắc phô mai bào còn lại.

Bánh hành "Cipollino"

Đáng ngạc nhiên, món ăn cực kỳ đặc biệt này sẽ không chỉ gây ngạc nhiên cho những người tham gia bữa tiệc, mà còn làm hài lòng tất cả mọi người với một hương vị tuyệt vời.

Thành phần

• hành lá - 2 bó;
• phô mai cứng - 200 g;
• thịt bò xay - 200 g;
• Muối cho vừa ăn;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• váng sữa hoặc kefir ít béo - 1 cốc;
• semolina 0,5 ly;
• bột mì 0,5 chén;
• mayonnaise, sốt cà chua, kem chua, mù tạt, sốt tkemali - để nếm thử.

Nấu ăn:

1. Rửa và thái nhỏ hành tây cùng với phần màu trắng. Kết quả là, nó sẽ tạo ra khoảng một ly rưỡi khối màu xanh lá cây.
2. Đổ whey hoặc kefir vào một bát riêng. Lái hai quả trứng vào đó, muối và đánh thật kỹ.
3. Đổ hỗn hợp thu được vào thịt băm và trộn với semolina. Để trong 10 phút và sau đó giới thiệu bột.
4. Trong phôi thêm phô mai cứng, nghiền trên một vắt thô và kết thúc với hành lá.
5. Đặt khối lượng lên một tấm nướng mỡ hoặc hình thức ẩm thực. Nướng bột trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
6. Mát mẻ. Cắt những chiếc bánh nướng từ những chiếc bánh thành phẩm bằng cách sử dụng một hốc đặc biệt hoặc một chiếc cốc. Ăn nóng với nước sốt bạn chọn.

Những lát cà chua nướng

Một món khai vị cay được gọi là một động cơ thầm kín - ngay sau khi bạn đặt những lát ngon lành này lên bàn, họ ngay lập tức bắt đầu ném bay ra khỏi đĩa trên đĩa.

Thành phần

• cà chua - 5 chiếc.;
• gan gà - 150 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• champignons - 100 gr;
• cà ri, nhục đậu khấu, rau mùi - để nếm thử;
• rau xanh;
• phô mai cứng - 80 g;
• bơ - 50 g;
• sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Rửa cà chua. Tạo các vết rạch nhỏ hình chữ thập và đổ qua nước sôi để loại bỏ da. Cắt thành bốn phần bằng nhau và loại bỏ lõi.
2. Cắt gan thành khối nhỏ và trộn với một nửa hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền. Chiên hỗn hợp nhẹ với bơ thêm trong 3 phút. Khi bạn chuẩn bị, giới thiệu gia vị và muối cho hương vị.
3. Trong một chảo thứ hai, xào nấm xắt nhỏ và nửa còn lại của hành tây. Để nguội và thêm phô mai bào.
4. Nhẹ nhàng bôi mỡ vào chỗ trống cà chua bằng mayonnaise và cẩn thận bày ra hai loại nhân với tỷ lệ bằng nhau.
5. Nướng trong lò nướng nóng sẵn không quá 10 phút ở nhiệt độ 200 °.

Món khai vị củ cải đường

Salad củ cải đường cay là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chính. Trong số các lợi thế, nó cũng đáng chú ý các khả năng rộng rãi để phục vụ đồ ăn nhẹ.

Thành phần

• củ cải đường - 600 g;
• sữa chua - 200 ml;
• cải ngựa - 1 muỗng canh. l.;
• mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• hành lá - 1 bó;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch củ cải, nấu chín và để nguội. Sau đó bóc vỏ và xay.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ vào nó.
3. Chuẩn bị nước sốt - trộn mật ong lỏng, sữa chua. Piquant để nếm với cải ngựa nghiền.
4. Nhập hỗn hợp thu được vào phôi, trộn và thêm muối.
5. Phục vụ món khai vị lạnh đã chuẩn bị với bánh mì, trong bánh tart hoặc bát salad.

Zucchini cuộn với phô mai

Một món khai vị tuyệt vời được chuẩn bị trong vài phút và cũng nhanh chóng biến mất khỏi bàn. Đáng chú ý là, nếu muốn và có thể, việc điền có thể được thay thế bằng bất kỳ khác, theo sở thích của bạn.

Thành phần

• bí xanh - 10 chiếc. hoặc 2 kg;
• phô mai - 500 g;
• thì là - 1 bó;
• mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi - 2 tép;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn: