7 món rau có thể được chuẩn bị để dỡ hàng sau kỳ nghỉ năm mới

Ngày lễ sớm muộn cũng kết thúc, nhưng mức độ nghiêm trọng sau một bữa tiệc dài nên đơn giản là không biến mất. Tuy nhiên, có những công thức đã được chứng minh cho các món rau sẽ làm cho quá trình "dỡ hàng" trở nên dễ dàng và ngon miệng. Đó là những điều mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn trong bài viết này.

Súp cà chua đậu

Một món ăn tuyệt vời tự hào có một sự kết hợp đơn giản nhưng vô cùng ngon của các loại rau.

Thành phần

• dầu thực vật 2 muỗng canh. l.;
• cà rốt 2 chiếc.;
• cúi 1 cái.;
• tỏi 2 răng.;
• rượu trắng 3 muỗng canh. l.;
• cà chua đóng hộp 1 lon;
• cỏ xạ hương 3 bác sĩ thú y.;
• Nước canh rau 500 ml;
• hạt điều 3 muỗng canh. l.;
• rau bina 3 muỗng canh;
• đậu đóng hộp 2 muỗng canh.

Nấu ăn:

1. Cắt cà rốt thành vòng, tỏi và hành tây thành khối.
2. Chảo với dầu để gửi vào bếp. Đổ hành tây và một số gia vị vào đó. Vượt qua trong 3 phút, sau đó thêm tỏi và cà rốt. Hầm trong 10 phút.
3. Đặt cà chua trực tiếp từ bình vào phôi. Nhẹ nhàng nghiền bằng nĩa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, cho đến khi cà chua biến thành bột nhão.
4. Đổ rượu vào, thêm các loại hạt, một nửa đậu, nước dùng và gia vị. Nấu ít nhất 20 phút, khuấy liên tục.
5. Đổ súp vào máy xay sinh tố, trước đó đã loại bỏ các nhánh húng tây. Đánh cho đến khi mịn.
6. Hỗn hợp thu được phải được đổ trở lại vào chảo, thêm các loại đậu còn lại, rau bina và nấu trong 3 phút cho đến khi rau bina mềm.

Hầm rau nướng trong nước sốt cà chua

Điều này rất đơn giản, và quan trọng nhất, bữa ăn nhẹ sẽ thực sự là một sự cứu rỗi sau một bữa tiệc dài.

Thành phần

• khoai tây 1 chiếc.;
• cúi 1 cái.;
• Tiêu Bulgaria 0,5 chiếc.;
• bí xanh 1 chiếc.;
• nước ép cà chua đặc 1 muỗng canh;
• lá nguyệt quế;
• dầu thực vật;
• rau xanh.

Nấu ăn:

1. Rửa và cắt khoai tây với zucchini.
2. Cắt hành tây và cà rốt trong một nửa vòng và vượt qua với việc thêm một lượng nhỏ dầu.
3. Đổ khoai tây vào rang, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
4. Thêm zucchini, nước ép cà chua và ớt chuông, cũng như các loại gia vị như bạn muốn. Tiếp tục hầm cho đến khi chín.

Rau bắp cải cuộn với feta từ Jamie Oliver

Vì vậy, món ăn quen thuộc, hóa ra, có thể có một hương vị hoàn toàn khác.

Thành phần

• cúi 1 cái.;
• cà rốt 750 gr;
• tỏi 4 tép;
• hạnh nhân 25 gr;
• dầu ô liu 3 muỗng canh. l.;
• thì là 1 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay nhuyễn;
• Bắp cải Savoy gồm 8 lá;
• vài nhánh thì là;
• phô mai feta 50 gr.

Nấu ăn:

1. Hành tây cắt thành khối vừa.
2. Cắt nhỏ hạnh nhân và chiên nhẹ trong chảo khô.
3. Cho cà rốt và hành tây vào một lượng nhỏ dầu. Thêm thì là, muối, hạt tiêu, tỏi và một ít nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi rau quả mềm.
4. Thêm thảo mộc xắt nhỏ, các loại hạt và phô mai feta vào hỗn hợp thu được.
5. Trong 3 phút, nhúng lá bắp cải vào nước sôi muối, rồi phơi khô.
6. Ở giữa mỗi chỗ trống đặt khoảng 3 muỗng canh. tôi trám, cuộn lại và đặt trong một món nướng.
7. Đổ với dầu còn lại và gửi vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.

Bắp cải bắp dưới lớp vỏ phô mai

Các soong đơn giản nhất là hoàn hảo cho những người quan sát bài Giáng sinh.

Thành phần

• bánh mì nâu 4 lát;
• sữa
• bắp cải trắng 0,5 chiếc.;
• kem chua 4 muỗng canh. l.;
• phô mai nghiền 150 gr.

Nấu ăn:

1. Cắt lớp vỏ từ miếng bánh mì, cắt phần mềm và đổ một lượng sữa nhỏ.
2. Cắt bắp cải thành hình vuông vừa và đun cho đến khi mềm, kết hợp với bánh mì.
3. Thêm kem chua và gia vị theo ý thích của bạn.
4. Thêm một nửa phô mai bào vào phôi.
5. Chuẩn bị một hình thức - bôi mỡ các cạnh bằng dầu và đổ đầy khối bắp cải.
6. Rắc phần phô mai còn lại lên trên và nướng cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ.

Súp lơ xào rau và trứng

Một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng với sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau.

Thành phần

• súp lơ 1 bắp cải.;
• 1 bông cải xanh;
• ớt chuông 1 chiếc.;
• dầu ô liu 2 muỗng canh. l.;
• cúi 1 cái.;
• đậu xanh 150 gr;
• ngô 150 gr;
• tỏi 2 răng.;
• trứng 2 chiếc.;
• hạt vừng 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

1. Cắt súp lơ thành miếng nhỏ. Nghiền bằng máy xay đến trạng thái hạt.
2. Cắt nhỏ bông cải xanh và ớt bóc vỏ thành khối nhỏ.
3. Làm nóng chảo với dầu. Cho hành tây xắt nhỏ và chiên.
4. Thêm phần còn lại của rau, bao gồm đậu đóng hộp và ngô. Để mòn mỏi khoảng 8 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và trộn kỹ.
5. Di chuyển rau đến một trong các bức tường của chảo và đánh trứng. Khi cái sau bắt đầu giữ, từ từ trộn với rau.
6. Rắc muối, gia vị và hạt vừng cho vừa ăn.

Cà tím cay nhúng của Jamie Oliver

Một món khai vị thú vị từ một đầu bếp nổi tiếng.

Thành phần

• cà tím 1 chiếc.;
• tỏi 1 tép;
• rau mùi tây;
• ớt xanh 0,5 chiếc.;
• dầu ô liu 2 muỗng canh. l.;
• chanh 0,5 chiếc.;
• ớt bột 0,5 muỗng cà phê

Nấu ăn:

1. Nướng cà tím trong 40 phút. Để nguội, cắt theo chiều dọc và loại bỏ bột giấy.
2. Cắt hạt tiêu không có hạt thành khối nhỏ, cắt rau xanh và tỏi.
3. Nghiền tất cả các thành phần bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm mayonnaise nếu muốn.
4. Phục vụ trong tartlets hoặc với croutons.

Salad với dưa chuột, cà rốt, hạt điều và mật ong

Một công thức cực kỳ đơn giản, và quan trọng nhất, nhanh chóng.

Thành phần

• dưa chuột 1 chiếc.;
• cà rốt 2 chiếc.;
• rau mùi tây;
• mật ong lỏng 3 muỗng canh. l.;
• giấm táo 3 muỗng canh. l.;
• dầu mè 1 muỗng canh. l.;
• tỏi 1 tép;
• hạt điều 50 gr;
• hạt vừng 1 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

1. Nướng cà rốt và dưa chuột với dụng cụ nghiền rau kiểu Hàn Quốc. Xắt nhuyễn rau xanh.
2. Trộn kỹ mật ong, dầu, tỏi băm, giấm và gia vị. Nêm salad với nước sốt kết quả.
3. Trang trí với các loại hạt và hạt vừng.

Những món ăn tuyệt vời này sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng sau một bữa tiệc dài.