Oregano là một cây lâu năm từ gia đình Iasnatkovye. Nó nổi tiếng với sự ra hoa phong phú và mùi thơm dễ chịu. Thật ra, tên tiếng Nga phản ánh điều này. Tên chính thức của oregano là origanum. Từ này xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại "huy hoàng", "núi". Những gì có thể được hiểu là một trang trí của những ngọn núi. Nơi sinh của nhà máy là Địa Trung Hải và Trung Á. Một số loài phổ biến ở vùng Kavkaz, Đài Loan và miền nam Siberia. Oregano có thể trở thành một trang trí tinh tế của khu vườn, bao phủ mặt đất với một tấm thảm màu xanh lục rắn. Nó cũng được sử dụng như một gia vị oregano cay, và cũng được sử dụng cho mục đích y tế. Bạn có thể trồng những bụi cây không chỉ trong vườn mà còn trong chậu trên ban công.
Đặc điểm thực vật
Oregano là một loại cây có chồi cỏ, phân nhánh, thường tạo thành một bụi cây có chiều cao 30-75 cm. Rễ của cô để trần, nằm ngang, vì vậy cây có thể nằm dài và chiếm lấy các lãnh thổ mới. Trên một thân tứ diện thẳng đứng ở gốc có một đống hiếm.
Lá chét hình bầu dục hoặc hình bầu dục mọc dày đặc dọc theo toàn bộ chiều dài. Chúng có các cạnh rắn và một đầu nhọn. Bề mặt màu xanh đậm dày đặc được sọc với một mạng lưới các tĩnh mạch. Mặt lật có tông màu xám. Chiều dài của tấm tấm chỉ 1-4 cm.
Đỉnh của buổi chụp từ tháng 7 đến tháng 8 được trang trí với một cụm hoa hồng ngoại dày đặc. Nó chứa những bông hoa hình ống nhỏ màu hồng xám hoặc hồng tím. Mỗi tràng hoa được bao quanh bởi một khối màu đỏ tím đậm. Hoa có cấu trúc hai môi với môi dưới kém phát triển. Nhị hoa nhô ra từ trung tâm.
Sau khi thụ phấn, viên nang hạt hình trụ trưởng thành với một vương miện màu đỏ ở phía trên và hai bên sườn. Bên trong là những hạt nhỏ hình thận với vỏ màu nâu sẫm. Trong 1 g hạt giống, có khoảng 10.000 đơn vị.
Loài và giống
Mặc dù có hơn 50 loài trong chi oregano, các giống khác nhau thường được sử dụng nhất. Tạo ra chúng, các nhà lai tạo chống lại các điều kiện tự nhiên hoặc hương vị nhất định và chất lượng thơm.
Origanum bình thường. Một cây thân thảo lâu năm mọc cao 50-70 cm. Nó đã phân nhánh rễ leo và thân cây dựng lên. Các chồi bên dưới được bao phủ bởi giấc ngủ ngắn mềm mại, và trên đỉnh chúng phân nhánh mạnh mẽ. Cuống lá đối diện hình bầu dục hoặc hình trứng mọc trên chúng. Chiều dài của lá màu xanh đậm là 1-4 cm. Vào tháng 6-7, các chùm hoa corymbose dày đặc nở trên đỉnh của thân và ở nách của lá trên. Hoa với một chiếc cốc màu tím sẫm và cánh hoa màu hồng nhạt tỏa ra một mùi thơm dễ chịu. Giống:
- oregano trắng - được bao phủ rộng rãi với các cụm hoa trắng dày;
- caramel - có hương vị dễ chịu và mùi thơm mạnh mẽ;
- bó thơm - một loại cây cao tới 30 cm tỏa ra mùi thơm nồng và nở hoa với những chùm hoa màu tím nhạt;
- cầu vồng - một loại cây bụi có chiều cao lên tới 60-70 cm được phân biệt bằng lá màu tím sáng và chứa một lượng lớn anthocyanin hữu ích;
- chóp vàng - bụi cây lùn (cao 10-15 cm) được phủ lá xanh nhỏ với đầu màu vàng. Chúng nở hoa với những chùm hoa màu hồng nhạt;
- Aureum - trên một bụi cây có chiều cao lên tới 25 cm, lá vàng và hoa vàng nở rộ.
Cretan oregano (dictamnus). Chiều cao trung bình của cây lâu năm này là 20-30 cm, mặc dù đôi khi nó cao tới 1 m. Chồi dày đặc được bao phủ bởi hình bầu dục, gần như lá tròn với sự dậy thì màu bạc. Cụm hoa có những bông hoa nhỏ màu hồng nhạt được ẩn dưới những chùm lớn hơn của một màu hồng xanh. Chúng phát triển trên một cuống linh hoạt và rất gợi nhớ đến nón hop. Nước ép của loại này có chứa các hoạt chất có tác dụng kháng khuẩn. Trở lại thời của Hippocrates, nó đã được dùng cho những cơn đau dạ dày.
Trồng oregano
Thông thường, oregano được trồng từ hạt. Đầu tiên, bạn có thể trồng cây con hoặc ngay lập tức gieo chúng trên mặt đất mở. Phương pháp cây giống cho phép bạn có được một cây hoa đầy đủ sớm hơn và thu hoạch. Để làm điều này, đã vào đầu tháng 3, chuẩn bị băng cassette hoặc hộp chứa đầy đất dinh dưỡng, lỏng lẻo với việc bổ sung cát và than bùn. Hạt giống được phân phối trên bề mặt càng đều càng tốt và hơi bị nghiền nát bởi mặt đất. Sau đó, các thùng chứa được phủ một lớp màng cho hiệu ứng nhà kính và đặt một nơi sáng với nhiệt độ + 18 ... + 20 ° C.
Ngưng tụ nên được loại bỏ hàng ngày và đất phun từ chai phun. Bài dự thi sẽ xuất hiện trong vòng 1-1,5 tuần. Chúng được phát sóng thường xuyên hơn, nhưng họ không vội vàng loại bỏ hoàn toàn nơi trú ẩn. Khi được 1 tháng tuổi, bộ phim được gỡ bỏ và lặn cây con trong các chậu than bùn riêng biệt. Vào giữa tháng Năm, với thời tiết ấm áp ổn định, cây con được chuyển đến mặt đất mở. Một nơi nắng, mở trên một ngọn đồi được chọn cho cô ấy. Các hố hạ cánh ở khoảng cách 15-20 cm với nhau làm cho nông. Sự ra hoa được dự kiến trong năm đầu tiên của cuộc đời.
Ngay lập tức ở vùng đất trống, cây trồng được sản xuất vào giữa tháng Tư. Trước khi đào địa điểm và phá vỡ các khu đất lớn. Vì hạt rất nhỏ, chúng sẽ cần một ít. Trước, vật liệu trồng được trộn với cát hoặc mùn cưa. Cây trồng được thực hiện trong các lỗ sâu 1-1,5 cm. Từ trên cao, chúng chỉ được rắc một chút than bùn. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, sự nảy mầm mất khoảng 2 tuần. Cây phát triển tốt. Thỉnh thoảng để nới lỏng đất và loại bỏ cỏ dại là đủ. Ra hoa với phương pháp trồng này bắt đầu vào năm thứ hai.
Ngoài phương pháp hạt giống, oregano được nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng. Tốt hơn là làm điều này vào mùa xuân, để cây non có thời gian thích nghi và chuẩn bị cho mùa đông. Các loại chăn nuôi:
- Phân chia bụi cây. Cây lớn được đào lên, giải phóng khỏi mặt đất và chia thành 2-3 phần. Cẩn thận không làm hỏng rễ và chồi. Trồng được thực hiện ngay lập tức, để không làm cho thân rễ quá khổ.
- Rễ lớp. Vào đầu mùa sinh trưởng, bụi cây được ép xuống đất và các nhánh riêng lẻ được rắc đất. Điều quan trọng là phải thường xuyên tưới nước cho tất cả các mầm chôn. Họ sẽ bén rễ trong năm nay, nhưng việc tách và cấy ghép được thực hiện vào mùa xuân tới.
Chăm sóc ngoài trời
Mặc dù oregano tương đối không phô trương, nhưng trong năm đầu tiên, nó sẽ cần nhiều sự chú ý hơn trong tương lai. Trồng được thực hiện trong một khu vực mở, nhiều ánh sáng với đất màu mỡ thấm. Sự xuất hiện gần gũi của nước ngầm là không thể chấp nhận được.
Oregano có thể bị hạn hán, vì vậy việc tưới nước được thực hiện thường xuyên. Đất chỉ nên khô ở các lớp trên. Nếu thời tiết quá mưa, thì các bụi cây bị ngập úng. Để phòng ngừa, các rãnh được đào xung quanh giường để thoát nước.
Hai lần hoặc ba lần một năm, bắt đầu từ đầu mùa xuân, chúng kiếm ăn. Nếu đất trong quá trình trồng khá màu mỡ, việc bón phân bắt đầu vào năm thứ hai. Để làm điều này, Saltpeter được rắc gần rễ hoặc cây được tưới bằng dung dịch mullein. Mặc quần áo mùa hè được thực hiện sau khi thu hoạch. Các giống trang trí hoàn toàn không thụ tinh hoặc làm rất ít, nếu không các chồi sẽ phát triển quá nhiều và mất đi vẻ đẹp của chúng.
Chúng ta không nên quên việc nhổ cỏ và nới lỏng đất. Cây nhỏ nhanh chóng làm tắc nghẽn cỏ dại, và một lớp vỏ dày đặc trên mặt đất ngăn không khí đến rễ. Phủ kín đất bằng rơm rạ giúp làm cỏ ít thường xuyên hơn.
Trong năm đầu tiên, cây thường tạo khối xanh và hầu như không nở hoa. Nếu các hoa hồng ngoại đã hình thành, nên cắt chúng. Việc cắt tỉa bụi cây được thực hiện vào mùa xuân, loại bỏ sự phát triển cũ gần như hoàn toàn. Điều này kích thích sự hình thành của cành non. Oregano có thể phát triển ở một nơi không quá 3 năm, sau đó cần phải cấy ghép cùng với bộ phận.
Giống oregano hiện đại chịu được mùa đông tốt ở vùng đất trống. Ngay cả trong mùa đông băng giá, cây vẫn được giữ trong tuyết cùng với những chiếc lá xanh. Không có nơi trú ẩn bổ sung cần thiết. Nếu phần đất đóng băng, vào đầu mùa xuân, chồi mới sẽ bắt đầu từ gốc.
Thành phần, mua sắm nguyên liệu
Cỏ Oregano chứa:
- tanin;
- tinh dầu;
- axit ascobic;
- flavonoid;
- axit phenolic.
Bộ sưu tập các nguyên liệu thô được thực hiện từ năm thứ hai của cuộc đời ở đỉnh cao của sự ra hoa. Để làm điều này, cắt bỏ ngọn của chồi từ độ cao 15-20 cm so với mặt đất. Lá và hoa có giá trị nhất, nhưng không phải thân cây. Đầu tiên, các nhánh được kết nối trong các bó nhỏ. Chúng được treo hoặc đặt dưới một tán cây và sấy khô. Sau khi khô, lá và hoa bị xé ra, và thân cây bị phá hủy.
Để thu hoạch hạt, việc cắt tỉa mùa hè không được thực hiện. Vào tháng 9, các hộp được cắt và sấy khô. Sau đó, chúng được chà qua một cái rây.
Oregano hữu ích là gì
Từ oregano, thuốc sắc, nước và rượu được pha chế, và cũng sử dụng tinh dầu. Các loại thuốc có đặc tính diệt khuẩn, an thần, tiêu độc, diaphoretic, chống co thắt và giảm đau.
Để chuẩn bị thuốc sắc cho 250 g nước sôi, sử dụng 2 muỗng canh. thảo mộc. Đầu tiên, các nguyên liệu thô được giữ trong 15 phút trong bồn nước, và sau đó nhấn mạnh thêm 45 phút nữa. Nước dùng được làm lạnh một chút và lấy một phần ba ly hai lần một ngày trước bữa ăn.
Tiếp nhận thuốc sắc như vậy cho phép bạn đối phó với viêm dạ dày với giảm độ axit của dạ dày, quá trình viêm trong đường tiêu hóa, viêm bàng quang, ho, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, viêm amidan, bệnh nha chu, mất ngủ, chàm.
Điều quan trọng cần nhớ là dùng oregano làm tăng trương lực của các cơ trơn của tử cung và gây ra sự co bóp của nó. Do đó, trong khi mang thai, dùng thuốc bị nghiêm cấm. Ngoài ra, điều trị chống chỉ định cho những người bị loét dạ dày, tăng huyết áp, chảy máu nặng có tính chất khác nhau. Vì oregano chứa nhiều phytohormone nữ, không đáng để dùng cho phụ nữ và trẻ nhỏ.
Thuốc sắc và thuốc tiêm truyền không chỉ được sử dụng trong y học mà còn trong ngành thẩm mỹ. Đối với tóc dầu, oregano là một phương thuốc lý tưởng. Cô giữ được sự tươi mát của mái tóc lâu hơn. Gội đầu thường xuyên giúp loại bỏ gàu và bã nhờn. Xoa mặt bằng kem dưỡng da, bạn có thể làm sạch lỗ chân lông, cho làn da đàn hồi, mịn màng và màu sắc khỏe mạnh. Không chỉ các phương thuốc dân gian là phổ biến. Nhiều nhà sản xuất mỹ phẩm chăm sóc cơ thể có dòng với các thành phần của oregano.
Sử dụng nấu ăn
Sử dụng oregano trong nấu ăn, một số nhầm lẫn nó với húng tây. Thật vậy, thực vật rất giống nhau về ngoại hình và mùi gần giống nhau. Tuy nhiên, cỏ xạ hương thuộc chi Thyme cùng họ và có tính chất hơi khác nhau.
Trong bếp, lá thơm được dùng làm gia vị cay. Chúng được thêm vào các món ăn chính. Oregano được kết hợp tốt như nhau với thịt và cá. Nó sẽ giúp làm bóng hiệu quả salad, nước thịt, các món ăn với trứng và hải sản. Oregano cũng được thêm vào để bảo quản và ở Nga, một số lá đã được đưa vào kvass. Trà được làm từ oregano. Hương thơm tinh tế của nó đa dạng hóa thực đơn, tăng cường cơ thể và làm giảm căng thẳng thần kinh.
