Bắp cải là một loại rau có giá trị. Các cửa hàng thường bán một Hà Lan Hà Lan với một mẫu lá dày. Bắp cải như vậy là đắng, tôi thích tự trồng. Tôi đặt nó trong kho dưới tầng hầm. Cả gia đình ăn mừng cô cho đến giữa mùa xuân, khi tươi xuất hiện trên kệ.
Lựa chọn các giống bắp cải để lưu trữ tốt hơn
Thật không may, không phải tất cả các giống được lưu trữ tốt như nhau. Đầu tiên, một vài lời về thời hạn sử dụng:
- Giống sớm nhanh chóng mất trình bày, lá phai, biến thành "giẻ rách" vô vị.
- Giữa mùa trong tầng hầm hoặc tủ lạnh có thể chịu được đến 3 tháng.
- Mid-muộn lưu trữ trong hơn sáu tháng.
- Chín muộn là nằm trên giường nhiều nhất, vẫn dày đặc cho đến giữa mùa xuân, và với việc đẻ muộn thậm chí cho đến mùa hè.
Chọn một danh sách các giống theo sở thích của bạn.
Lưu trữ đến sáu tháng:
- Vinh quang
- Bêlarut;
- Hannibal
- Rusinovka;
- Người đàn ông lai Gingerbread.
Thích hợp để lưu trữ lâu hơn:
- Đầu đá;
- Bão tuyết;
- Thêm;
- Quà tặng;
- Dobrovodskaya.
Các giống tốt nhất để treo bằng gốc:
- Quốc vương
- Sugarloaf (mùa hè ngon hơn);
- Matxcơva muộn;
- Amager.
Tôi nhận thấy rằng các giống lai được đánh dấu F1 ít bị bệnh hơn, nhưng chúng không giống như sự cay đắng trong chúng. Chúng tôi ưu tiên cho một cây bắp cải đầu trắng thực sự, giòn, thay vì nghiền trên răng.
Thu hoạch đúng cách
Điều quan trọng là phải quan sát thời gian làm sạch:
- khi bắp cải được thu hoạch trước thời hạn, lá nhanh chóng trở nên bông;
- đứng trên đầu, đầu bắp cải nứt, bắt đầu mọc.
Thông thường, hai ngày trước khi dọn dẹp theo kế hoạch, tôi đã tháo cái nĩa nhỏ nhất có gốc. Tôi kiểm tra độ chín của đầu cho rễ nhỏ. Nếu chúng khô, chúng sẽ ngừng hoạt động, đó là thời gian để thu hoạch vụ mùa chính.
Giống sau này được trồng tốt nhất và làm sạch riêng. Thật thuận tiện để đặt cây con thành hàng, xen kẽ các giống sớm và muộn. Vào thời điểm chín, mùa thu mùa hè đã được gỡ bỏ. Bắp cải trở nên rộng rãi, mặt đất được thổi từ bên dưới.
Đó là một huyền thoại rằng bắp cải không thể được loại bỏ trong mưa. Độ ẩm trên lá không phải là một trở ngại, nó khô nhanh chóng. Điều chính là trái đất khô. Ưu điểm của đất khô:
- gốc dễ kéo dài hơn;
- ít cần chờ bắp cải sẵn sàng để đẻ;
- khi cây không có được độ ẩm ít nhất năm ngày trước khi thu hoạch, phần đầu của bắp cải sẽ trở nên kém mềm mại hơn.
Những cái phích cắm mà tôi sẽ treo, tôi gỡ cái cuối cùng. Tôi đào chúng bằng một cây chĩa, sau đó vung nó. Tôi không chạm vào lá, tôi để lại cả những gánh nặng thấp hơn. Tôi đọc được ở đâu đó rằng đây là một kho bắp cải trong trường hợp tuyệt thực.
Tôi chặt phần đầu còn lại bằng một con dao đầu bếp sắc bén, nó rất tiện lợi hơn một cái rìu. Trên đầu bắp cải, đủ để chừa 2-3 lá xanh, với chúng đầu bắp cải được bảo quản tốt hơn. Kích thước tiêu chuẩn của một cái đầu không quá 3 cm. Không còn cần thiết nữa.
Hướng ra ngoài để lưu trữ
Nhận thấy rằng các loại rau cỡ trung bình được lưu trữ tốt nhất. Trên bookmark tôi chọn những đầu bắp cải dày đặc mịn màng. Điều quan trọng là phải thăm dò đầu, chất lượng giữ của ngã ba phụ thuộc vào tình trạng của nó. Nếu các ngón tay bị ép vào, tôi đặt bắp cải lại gần, nó phải được tiêu thụ trước. Dĩa lớn không có vết nứt nằm tốt cho đến năm mới. Tôi cố gắng không đặt chúng để lưu trữ lâu dài.
Khi sắp xếp vào từ chối, sau đây được loại bỏ:
- nedogon - đầu hòa giải mềm của bắp cải;
- Bắp cải có lá bị côn trùng làm hại (ấu trùng có thể vẫn còn trên đầu bắp cải, chúng sẽ nuốt chửng cây cho đến mùa xuân);
- nứt nẻ;
- đông lạnh trên giường hoặc trong quá trình vận chuyển (chúng sẽ ngay lập tức bị thối).
Đó là khuyến khích để bố trí cải bắp bằng tầm cỡ:
- những cái nhỏ được lưu trữ tốt nhất trên ban công, thuận tiện để bố trí, để che.
- lớn nhất là ăn sớm hơn
Thật khó để phân biệt giữa bắp cải muộn và bắp cải muộn, chúng tôi đặt nó cùng nhau, vì thực phẩm chúng tôi chọn những dĩa đã bắt đầu khô.
Cách lưu trữ bắp cải
Một vài lời về việc chuẩn bị mặt bằng. Vào mùa hè, hãy nhớ chọn thời gian xử lý tầng hầm với khối lưu huỳnh. Trong tháng 8, tất cả các bảng với một dung dịch vôi trắng, ấm, dày với việc bổ sung vitriol. Trần, tường cần được sấy khô tốt. Nếu ngôi nhà có lò sưởi điện với bộ điều chỉnh nhiệt độ, nên đặt nó dưới tầng hầm trong vài ngày. Trong những năm gần đây, chồng tôi bắt đầu làm tường thạch anh trước khi thu hoạch.
Chúng tôi lưu trữ bắp cải cùng với các loại rau khác. Chúng tôi treo đầu với rễ phía trên rương với cây trồng rễ. Phần còn lại được đặt trên giá đỡ bằng gỗ.
Bắp cải được lưu trữ ở dạng nào:
- Chúng tôi bao gồm các dĩa chính xác nhất với một người nói chuyện. Chúng tôi pha loãng đất sét với nước đến độ đặc của kem chua, thêm 1/5 tro gỗ đã rây. Trong một vỏ như vậy, các dĩa được lưu trữ cho đến mùa hè.
- Chúng tôi loại bỏ bắp cải lớn trên các kệ trên, đặt báo cũ lên trên để bảo vệ chống ngưng tụ hoặc bọc từng đầu bắp cải trong đó (chúng tôi thay đổi khi chúng bị ướt).
- Phần còn lại của dĩa được đặt ra cẩn thận hơn để có nhiều hơn vào. Bọc chúng tốt trong bọc nhựa. Trong cùng một hình thức có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.
Trên ban công bằng kính, cây trồng còn lại nằm trong các thùng gỗ. Chúng tôi xếp chúng thành 10 mảnh, chân trên lên, chân dưới xuống. Với sự khởi đầu của thời tiết lạnh, chúng tôi phủ bắp cải bằng một chiếc chăn cũ. Tôi biết rằng một số cửa hàng đứng trên cát, giống như một củ cà rốt rắc phấn.
Trong các hầm lớn, các dĩa được gấp lại với các bầy trong các ngăn riêng biệt. Nó khác thuận tiện hơn cho chúng tôi để lưu trữ tất cả các loại rau cùng nhau. Bắp cải tiếp giáp với cây trồng một cách bình tĩnh, bạn không cần phải đến cửa hàng cho nó.
