Tất cả chủ sở hữu của các khu nhà và vườn chủ yếu quan tâm đến các giống khoai tây. Vì hầu hết người Nga có số tiền nhỏ, nên yếu tố này được đặt lên hàng đầu.
Trong điều kiện nông nghiệp không chắc chắn và thời tiết khó lường, không nên dành thời gian và công sức để canh tác đất, gieo hạt, cho đến khi, canh tác và kiểm soát cỏ dại và sâu bệnh biến thành một loại cây trồng không đáng kể - ít hơn những gì được trồng, không phù hợp với thực phẩm và lưu trữ, bởi vì củ không phát triển đúng kích cỡ.
Do đó, chọn khoai tây là một nhiệm vụ quan trọng, đòi hỏi phải nghiên cứu nghiêm túc về đặc điểm của canh tác, năng suất, tính chất dinh dưỡng. Đôi khi sẽ mất vài năm để chọn giống phù hợp nhất cho một địa phương cụ thể.
Nó xảy ra rằng một củ khoai tây ngon, ngon, năng suất trong một khu vườn riêng biệt không thể hiện phẩm chất được tuyên bố của nó.
Có lẽ đối với anh ta đất quá dày đặc hoặc ngược lại, quá bổ dưỡng. Hoặc giống không chịu được sự ứ đọng độ ẩm, và vị trí thấp, đầm lầy. Điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc luân canh cây trồng và theo dõi độ tinh khiết của nguyên liệu hạt giống. Không vì điều gì mà các nhà lai tạo hàng năm đưa ra các giống khoai tây sản xuất mới.
Khoảng 300 giống khoai tây năng suất cao thường được trồng ở các vùng khác nhau.
Đặc tính khoai tây
Các giống khoai tây khác nhau về độ chín: độ chín sớm, giữa và muộn.
Các loại khoai tây sớm, bắt đầu vào giữa mùa hè, mang lại trái cây đầy đủ ở khu vực trung tâm. Trước khi trồng, hạt giống được gieo hạt để tạo thành mầm với lá xanh và được trồng ở nơi đất trống khi nó ấm lên (đến +12 ° C), và nhiệt độ trung bình hàng ngày sẽ là +15 ° C.
Chồi sẽ xuất hiện 14 ngày sau khi trồng, và những củ đầu tiên của một số giống sinh sản sớm có thể được thu hoạch vào 40-45 ngày. Khoai tây như vậy quản lý để đạt được độ chín kỹ thuật trước khi màn đêm buông xuống, sương mù và sương. Do đó, nó ít bị ảnh hưởng bởi bệnh sương mai và nấm.
Đặc điểm duy nhất là nó không thích hợp cho một lời nói dối dài, nó cần được ăn ngay sau khi đào.
Bạn có thể xác định sự sẵn sàng của củ bằng sự xuất hiện của bụi cây. Nếu lá chuyển sang màu vàng và bắt đầu cuộn tròn, thân cây trơ trụi, nằm xuống và khô, sau đó cây tăng trưởng ngừng lại, khoai tây chín. Việc cô ở lại dưới đất sẽ không tăng thời hạn sử dụng.
Còn lại trong lòng đất, khoai tây của một loại cây trồng mới có thể bắt đầu nảy mầm. Do đó, bộ sưu tập của nó, giống như hạ cánh, phải được thực hiện đúng thời gian.
Nếu củ đã phát triển đến kích thước đường kính 3-6 cm, khoai tây thích hợp để nấu ăn.
Hương vị của khoai tây được đánh giá qua cách nó được đặc trưng bởi chiên, nấu, hầm. Điều tối ưu nhất là nó không bị vỡ hoàn toàn, nhưng nấu nhanh cho đến khi mềm, một cấu trúc hạt hơi được ưa thích. Không thành công là những người có tính nhất quán, nước xà phòng.
Nấu chín và tinh bột, thích hợp cho khoai tây nghiền, với bột dày - cho súp và chiên. Phổ quát, ví dụ, là Picasso. Quả của nó mịn màng, mỏng. Nó rất dễ dàng để rửa và làm sạch. Hình dạng hoàn hảo thậm chí sẽ làm cho một món khoai tây luộc thông thường đẹp.
Giống khoai tây phổ biến cho khu vực Moscow và miền trung nước Nga
Dải giữa của Nga được đặc trưng bởi khí hậu lục địa và có rất nhiều mưa, đất được đặc trưng bởi độ ẩm cao. Biến động thời tiết theo mùa là không đáng kể. Không có nhiệt độ cao, khô và sương giá kéo dài nghiêm trọng.
Nhiệt độ trung bình hàng ngày trong mùa ấm áp dao động từ + 17 ... +23 ° C. Lượng mưa tiêu chuẩn là 500-750 mm mỗi năm. Không có mưa kéo dài, mưa thường xuyên.
Mùa vườn kéo dài từ tháng Năm đến tháng Chín. Thời lượng của giờ ban ngày là từ 14,5 đến 17,5 giờ. Phần lớn đất nông nghiệp - podzolic và than bùn. Khí hậu thuận lợi cho việc trồng khoai tây. Vùng ngoại ô được đặc trưng bởi khí hậu ôn hòa với mùa hè mưa, không nóng và sương sớm.
Các giống thích hợp với các thông số như vậy được phân vùng, với thời gian chín ngắn, chịu được lạnh và bệnh tật, không nhạy cảm với nhiệt độ hàng ngày và theo mùa, chịu được độ ẩm và hạn hán cao.
Phổ biến được xem xét: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, bela Rosa, Sineglazka, Luck và những người khác.
Điều mong muốn là nó tiếp cận như nhau đối với bất kỳ loại đất nào, nó được lưu trữ tốt, không cho rau mầm và thành công cho việc nấu nướng, chiên, v.v. Theo quy định, năng suất sớm sẽ thấp, trung bình - sau này, cao nhất - trong các giống chín trung bình.
Các giống khoai tây tốt nhất cho miền trung nước Nga đạt năng suất trung bình 200-300 và thậm chí lên tới 600 kg trên một trăm mét vuông. Sự khác biệt của chúng là trong thời gian gieo và chín, xu hướng hoặc khả năng chống lại các bệnh khác nhau, mùi vị, thời hạn sử dụng, lưu trữ, kích thước và màu sắc của củ.
Giống khoai tây thu hoạch sớm
| Lớp | Ngày chín (ngày) | Củ | Các tính năng | Thu hoạch (kg trên trăm mét vuông) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - trọng lượng của mỗi. Da vàng sẫm, da thịt cùng màu. | Chống băng giá, cho thu hoạch tốt ngay cả trong mùa hè lạnh và mưa. | 450 | |
| Idaho | từ 50 | Màu be, tròn, phẳng hoàn hảo. | Nó chứa rất nhiều carbohydrate và tinh bột, có hương vị tuyệt vời. | 500 | |
| Bêlarut | từ 40 | Lớn, hình bầu dục, màu hồng, trọng lượng lên tới 500g. Phòng ăn, ngon. | Thích đất được bón phân. Ở những vùng nóng với mùa hè dài, 2 vụ được thu hoạch. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Mặt cắt màu trắng, lên tới 140 g. | Chịu được bệnh sương mai và các bệnh khác. Thu hoạch, sương mai. | 400 | |
| Gala | 75 | Tròn, nhỏ, da và thịt có màu vàng sáng. | Giống Đức, chứa ít tinh bột và nhiều carotene. Được sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng, hương vị tuyệt vời. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Lớn, bên trong màu trắng, không bị tối sau khi cắt. | Thích hợp cho vận chuyển, bảo quản tốt, không nhạy cảm với thiệt hại và bệnh tật. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Lớn, bên trong màu vàng nhạt. | Nó không dễ bị bệnh, chịu được điều kiện thời tiết, được bảo quản và vận chuyển tốt. | 350 | |
| Đỏ tươi | 60 | Màu hồng tím, hình dạng là một hình bầu dục thon dài. Lên đến 15 quả trên bụi cây, thịt kem | Hạn hán, ngon. | 350 | |
Giống giữa mùa phổ biến cho vùng trung du
| Lớp | Ngày chín (ngày) | Củ | Các tính năng | Thu hoạch (kg trên trăm mét vuông) |
| Người đàn ông bánh gừng | 90-100 | Tròn, không có hốc và mắt to, da sần sùi. Bên trong là nắng. | Chịu được điều kiện khô cằn, nhưng bị tuyến trùng. Thuộc lớp bảng. | lên tới 250 |
| Nevsky | 75-90 | Hình bầu dục, với bột giấy, ngon. 15 củ mọc trên một bụi cây. | Ưu tú, phát triển ở mọi nơi, trong mọi điều kiện, miễn dịch với vi khuẩn, chịu hạn. | 350 |
| Chia sẻ | 75-100 | Màu be sáng, đôi khi màu nâu, lớn, trọng lượng - 400 g. | Không dễ bị bệnh, đặc điểm nấu ăn tốt, dễ vỡ vụn khi nấu ăn. | 390 |
| Sante | 70-90 | Da vàng và lõi. Hương vị dễ chịu, được lưu trữ trong một thời gian dài. | Mang lại từ Hà Lan, gần như không bị bệnh. Không cần phân bón. | 300-600 |
| Tốc độ | 90-100 | Lớn, bằng phẳng, tinh bột. Bảng, được sử dụng để sản xuất tinh bột. | Phổ quát, khỏe mạnh, yêu ẩm. Nó nằm tốt trong việc lưu trữ cho đến mùa xuân, chịu được bệnh sương mai. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Da và lõi có màu vàng, không chảy nước, trọng lượng 200-300 g. | Lai của lựa chọn Canada và Nga. Được trồng khắp nước Nga | 180-300 |
| Chúc may mắn | 90 | Kích thước trung bình, vỏ mỏng, màu trắng, vụn trong phần. | Ưu tú, rất năng suất, đòi hỏi sự chăm sóc liên tục. | lên tới 950 |
| Gia đình | 80 | Màu cát, hình thuôn, nhẵn. Bên trong là màu be, với hương vị tốt. | Thích hợp cho mọi loại đất và điều kiện khí hậu, chống lại bệnh tật. | lên tới 450 |
Giống khoai tây mới nhất tốt nhất cho dải giữa
| Lớp | Ngày chín (ngày) | Củ | Các tính năng | Thu hoạch (kg trên trăm mét vuông) |
| Dauphine | 110-120 | Lớn. nặng 300 g. 20 miếng trên một bụi cây. Không mất phẩm chất thương mại lên đến 9 tháng. | Kén chọn, trung tính liên quan đến bệnh tật, thích nghi với các khu vực ẩm ướt. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Tròn, đỏ, cỡ vừa, ngon. | Hạn hán, không khoa trương. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Hình bầu dục, màu hồng, thịt màu vàng nhạt. | Nằm dài trong kho, ngon. | 520 |
| Kiwi | 125 | Vỏ dày đặc, sần sùi, giống như một quả kiwi. Bên trong có màu trắng. Thật tiện lợi khi đun sôi trong bộ đồng phục của bạn - nó sẽ không bị vỡ, không bị nứt, nó được làm sạch tốt. | Nó phát triển trên các loại đất khác nhau, sẵn sàng cho điều kiện thời tiết thay đổi. Ngoài các bệnh thông thường, nó không bị ảnh hưởng bởi bọ khoai tây Colorado và giun kim. | 400 |
| Chiến thắng | 115-120 | Tròn vàng, có thịt trắng. Hàm lượng tinh bột giảm. | Ưu tú, chịu được nhiệt và khô hạn nhẹ. | lên tới 320 |
| Picasso | 110-130 | Hồng-trắng-vàng, 100-150 g. | Bảo quản tốt, hương vị tốt. | 200 |
Các giống khoai tây tốt nhất cho các vùng khác nhau
Lãnh thổ của Nga là rộng lớn trong khu vực của nó. Đương nhiên, thời tiết và đất đai ở các khu vực khác nhau là khác nhau. Do đó, đối với mỗi địa phương, khoai tây có đặc điểm khác nhau được chọn.
Dành cho người đi tiểu
Các giống khoai tây tốt nhất cho người Urals nên ít bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi mạnh mẽ của nhiệt độ hàng ngày, lượng mưa không đồng đều, sương giá bất ngờ và các bệnh đặc trưng.
Những giống như vậy được coi là Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Đối với Siberia
Ở Siberia, điều kiện lục địa, sương giá có thể tấn công ngay cả vào cuối mùa xuân, mùa hè ngắn ngủi, trời đầy mưa.
Các giống khoai tây tốt nhất cho Siberia là Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta và những loại khác.
Đối với Trung Volga
Ở vùng Volga, thời tiết không ổn định, mùa ấm áp không có sương giá chỉ kéo dài 150 ngày. Gió mạnh và một lượng nhỏ độ ẩm là đặc trưng.
Các giống khoai tây tốt nhất cho vùng Volga là chịu hạn, phải được chín trong một thời gian ngắn. Ví dụ, Zhukovsky sớm, Volzhanin, Luck, Rocco, v.v.
Cư dân mùa hè có kinh nghiệm trồng ít nhất 3 giống cùng một lúc cho miền trung nước Nga. Sớm - để ăn khoai tây non. Thứ hai được để lại trong kho.
Lựa chọn thường được thực hiện theo kinh nghiệm. Vì các giống ở các vùng khí hậu khác nhau có thể sản xuất các loại cây trồng khác nhau.
Ngoài ra, phải lưu ý rằng trong chăn nuôi Hà Lan, nguyên liệu hạt giống cần được cập nhật ba năm một lần, vì nó mất đi các đặc tính có giá trị.
Khoai tây của các nhà lai tạo Nga từ các quốc gia thuộc Liên Xô cũ cần cập nhật ít thường xuyên hơn.
