Đối với hầu hết mọi người, xương rồng là một loại cây có gai không liên quan gì đến nấu ăn. Nó có thể trang trí bệ cửa sổ hoặc bàn máy tính trong một căn hộ, nhưng không có gì hơn. Tuy nhiên, có những loại mọng nước mà trái cây không chỉ ăn được mà còn ngon.
Để tìm ra loại trái cây có thể ăn được các loại xương rồng, nhiều người có thể thấy nó thú vị.
Một số quả xương rồng khá ăn được.
Động vật có vú
Quả của cây xương rồng Mammillaria khá ăn được. Cây xương rồng này với trái cây màu đỏ được ăn chủ yếu là tươi. Quả mọng của nó có vị chua ngọt, hơi gợi nhớ đến quả dâu. Mammillaria có một số đặc tính chữa bệnh.
Đặc biệt, tiêu thụ thường xuyên các loại trái cây của nó có tác động tích cực đến thận.
Các loại trái cây của Mammilaria trông giống như trái dâu tây
Quả mọng được giữ trên cây quanh năm, vì trong đó không có bất kỳ cuộc nói chuyện nào về tính thời vụ. Cây xương rồng ăn được (trái cây của nó) thường được sử dụng để làm mứt hoặc bảo quản.
Thợ sửa ống nước
Nhiều người biết đến cây xương rồng Schlumberger, được gọi phổ biến là Decembrist vì thời gian ra hoa của nó. Không phải ai cũng biết rằng cây xương rồng trái cây này có thể ăn được.
Trái cây Schlumberger hơi giống hoa hồng hông
Với sự thụ phấn chéo, cây trên hoa bắt đầu hình thành những quả mọng trông rất giống với hoa hồng. Sự chín của chúng kéo dài vài tháng, những quả xương rồng này khá ăn được. Ăn chúng được khuyến khích tươi.
Lê gai
Một cây xương rồng ăn được là Opuntia. Quê hương của anh là miền bắc châu Phi, đặc biệt là Tunisia. Tên thứ hai của nó là Barbary fig. Mọng nước nở tới ba lần trong năm. Quả được hình thành dọc theo mép lá phẳng và có hình quả lê. Kích thước trung bình của quả Opuntia là khoảng 7 cm, màu da của nó có thể thay đổi từ vàng nhạt đến đỏ sẫm, tùy thuộc vào sự đa dạng của Opuntia. Điều tương tự cũng áp dụng cho bột giấy của cây - nó có thể có màu vàng, xanh lá cây, trắng, đỏ hoặc thậm chí là tím. Để nếm thử, quả của cây xương rồng lê lê giống như sự giao thoa giữa dâu tây và kiwi. Quả mọng được ăn tươi hoặc làm từ chúng bảo quản, mứt và đồ uống. Thân cây xương rồng cũng có thể được sử dụng cho khoảng trống.
Loài khác
Trong số các loại xương rồng ăn được khác, những điều sau đây đáng được chú ý:
- Pitahaya. Tên gọi khác của Pitahaya - Thanh long, mọc ở vùng nhiệt đới và được nhiều người biết đến. Gần đây, trái cây thậm chí có thể được tìm thấy trong các siêu thị trong nước.
Trái cây Pitahaya có vị chua và chứa một lượng nhỏ calo. Ăn xương rồng này nên được sống và ướp lạnh. Thông thường, Pitahaya được sử dụng để làm rượu vang, nước ép và một số đồ uống khác.
- Grandiflorus. Một cây xương rồng ăn được khác là Grandiflorus hoặc Silenitereus. Đặc điểm của nó là nó nở rất đẹp, nhưng chỉ trong một đêm. Succulent đang phát triển chủ yếu ở Colombia, từ đó được nhập khẩu thành công vào nhiều quốc gia. Quả của cây xương rồng khá lớn (khoảng một quả táo), vị rất ngọt. Hầu hết chúng thường được tiêu thụ tươi.
- Ripsalis. Ripsalis được biết đến với nhiều người yêu thích nghề trồng hoa trong nhà. Ở quê hương của các loài xương rồng ở Brazil, cây xương rồng có giá trị, bao gồm cả việc cho quả rất phong phú. Các loại trái cây của Ripsalis trông giống như quả mọng, cho đến hương vị ngỗng. Lợi ích từ chúng là tối thiểu, chúng không đại diện cho bất kỳ giá trị hương vị đặc biệt nào, do đó chúng chủ yếu được sử dụng làm thức ăn cho chăn nuôi.
Quả của quả lê gai được sử dụng trong thực phẩm không giống nhau về ngoại hình. Vì vậy, ví dụ, trong một loài thực vật có lông nhỏ, quả có màu đỏ, trong quả lê gai nhọn của Lindheimer, màu tím với đỉnh màu trắng và trong một số giống khác, màu xanh lá cây màu vàng. Điều duy nhất hợp nhất tất cả các loại trái cây này là hương vị kỳ lạ ban đầu.
Phẩm chất vị giác
Quả Opuntia còn được gọi là cây xương rồng. Phần cùi của quả mọng nước và có vị chua ngọt dễ chịu, trong một số nguyên nhân liên quan đến dâu tây, ở những người khác với kiwi và ở những người khác với lê. Bề mặt của cây cứng và được phủ bằng kim.
Trái cây Opuntia rất mới mẻ
Trái cây kỳ lạ có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa ở nhiều nước. Trong khay trái cây, một dụng cụ lấy đồ đặc biệt thường được đặt cùng với trái cây.
Quan trọng! Nếu bạn lấy bào thai bằng tay trần, bạn có thể gây ra cho mình những tác hại đáng kể - kim tiêm sẽ hét vào da.
Làm thế nào để kéo dài kim
Chạm vào kim trên quả lê gai không được khuyến khích trong mọi trường hợp. Mặc dù chúng nhỏ, nhưng chúng rất đau đớn. Nếu điều đó xảy ra đến mức gai đâm vào da tay, bạn sẽ cần thực hiện các bước sau:
- Kiểm tra cẩn thận bàn tay để hiểu nơi cụ thể mà cây xương rồng để lại dấu ấn.
- Cẩn thận rút tất cả các kim bằng nhíp.
- Điều trị tay bằng rượu
Quan trọng! Tháo kim ở trên bồn rửa. Vì vậy, sẽ dễ dàng hơn để rửa sạch chúng bằng nước, và chúng sẽ không la hét ở bất cứ nơi nào khác.
Cách ăn thai nhi
Để làm sạch trái cây từ kim nên trong găng tay cao su. Trước khi ngâm quả mọng trong nước lạnh hoặc rửa sạch chúng dưới vòi nước với áp lực mạnh. Thực hiện các thao tác được mô tả sẽ rửa trôi các kim nhỏ nhất. Sau khi rửa, trái cây nên được lau kỹ bằng khăn giấy. Ở một số quốc gia, việc đóng băng những quả lê gai được thực hiện - sau đó, kim dễ dàng bị bong ra và rửa sạch. Bạn cũng có thể đốt cháy trái cây trên lửa, như trường hợp xác gà để loại bỏ tàn dư của bộ lông.
Sau đó, nó vẫn chỉ để gọt vỏ trái cây.
Điều này sẽ yêu cầu:
- Cắt bỏ phần cuối của thai nhi;
- Cắt quả mọng dọc;
- Gọt vỏ bột giấy.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Quả xương rồng có một số lượng lớn các tính chất hữu ích:
- tăng cường hệ thống miễn dịch do hàm lượng vitamin C cao;
- cải thiện tiêu hóa do hàm lượng đủ chất xơ;
- củng cố xương và răng do hàm lượng canxi phong phú của nó;
- giảm cân;
- cải thiện chức năng tim.
Trái cây thực tế không gây hại. Các ngoại lệ duy nhất là sự hiện diện của phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân.
