Bắp cải Trung Quốc Pak-choy: khuyến nghị trồng trọt và chăm sóc

Pak Choi là một nền văn hóa truyền thống châu Á, gần đây đã trở nên phổ biến với những người làm vườn châu Âu và Mỹ. Nó phù hợp cho việc trồng trọt ở Nga. Bắp cải Trung Quốc là không phô trương, không đặc biệt yêu nhiệt, không đặt ra yêu cầu cao về chất lượng của chất nền. Đồng thời, nó được đặc trưng bởi sự trưởng thành sớm và năng suất tốt, nó rất hữu ích cho sức khỏe.

Bắp cải Trung Quốc trông như thế nào?

Như bạn có thể đoán, quê hương của bắp cải Trung Quốc là Trung Quốc. Nó cũng rất phổ biến ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Ở châu Á, nó đã được trồng trong hơn năm nghìn năm. Văn hóa được biết đến với biệt danh "pak-choi" ("tai ngựa") và "bắp cải mù tạt". Đừng nhầm lẫn nó với bắp cải Bắc Kinh, đây là những "họ hàng" gần gũi, nhưng vẫn khác biệt, theo quan điểm của mọt sách, văn hóa. Một loại bắp cải pak choi đã được Carl Linnaeus xem xét. Nhưng các nhà thực vật học hiện đại tin rằng nó giống củ cải hơn.

Bắp cải Trung Quốc Pak-choy đã được trồng ở châu Á trong hơn năm nghìn năm

Bắp cải Bắc Kinh bên ngoài châu Á được biết đến nhiều hơn Trung Quốc. Do đó, họ thường bị nhầm lẫn. Sự khác biệt chính giữa chúng là cái đầu tiên hình thành ra. Lá của cô nhạt hơn nhiều, gần như trắng, nhăn, có gợn sóng. Hương vị của bắp cải Trung Quốc sắc nét hơn, nó cho một vụ mùa nhanh hơn nhiều.

Không thể nhầm lẫn bắp cải Trung Quốc với bắp cải Bắc Kinh với một người đã nhìn thấy cả hai, sự khác biệt chính là sự hiện diện của một đầu bắp cải

Cây trông khá bất thường. Bắp cải này không hình thành đầu bắp cải. Sẽ rất khó để phân biệt nó với rau diếp hoặc rau bina, nếu không phải là sự dày lên đặc trưng ở gốc của thân cây. Về chiều cao, lá hồng đào có lá đạt 0,5 m, đường kính trung bình là 35 - 40 cm. Cuống lá màu trắng hoặc màu xà lách ép chặt vào nhau, tạo thành một thứ trông giống như hành tây, vì vậy cây khá nhỏ gọn. Đường kính của sự dày lên này thường không vượt quá 5-10 cm, trọng lượng - 100-250 g. Thực tế cho thấy các giống có thân màu xanh lục có khả năng kháng thân cao hơn.

Một bông hồng bắp cải Trung Quốc có thể nhỏ gọn, và khá lan rộng, nó phụ thuộc vào sự đa dạng

Lá có nhiều sắc thái khác nhau của màu xanh lá cây với tông màu xám xanh, gân trắng. Chúng mượt mà khi chạm vào. Bề mặt có thể gần như phẳng hoặc sủi bọt đáng chú ý.

Lá bắp cải Trung Quốc rất mềm, có dư vị đắng đặc trưng.

Ăn được trong bắp cải và lá của Trung Quốc, và cuống lá. PLần đầu tiên, chúng có vị như rau bina hơi đắng hoặc cần tây, và thứ hai là thứ gì đó giữa măng tây và củ cải đường, nhưng sắc nét hơn. Ở nhà, ở châu Á, xà lách thường được chế biến từ nó, tiêu thụ tươi. Rau xanh khác, trứng, đậu xanh, ngô, hành, tỏi, củ cải, thậm chí gừng và quýt được thêm vào bắp cải Trung Quốc. Ngay cả ở Hàn Quốc, một món ăn nhẹ kim chi (dưa cải cay với hạt tiêu nóng) rất phổ biến. Bạn có thể thay thế bắp cải Trung Quốc thông thường trong súp, chuẩn bị các món ăn phụ từ nó. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó thay đổi hương vị thành ngọt, mà không mất đi độ sắc nét đặc trưng của nó. Nhưng họ luộc, xào và hầm trong một thời gian rất ngắn - những chiếc lá cực kỳ tinh tế.

Bắp cải tươi Trung Quốc là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Một trong những lợi thế không thể chối cãi của văn hóa là sự trưởng thành sớm. Bắp cải có thể được cắt chỉ 20-25 ngày sau khi chuyển cây con ra vườn. Và trong nhà kính và lò sưởi - 2-3 tuần sau khi xuất hiện. Theo đó, ngay cả trong khí hậu ôn hòa, bạn có thể nhận được 2-3 vụ mỗi mùa hè. Ngoài ra, sự không phô trương, chống lạnh và năng suất cao ổn định của nó góp phần vào sự phổ biến của nó trong các nhà vườn Nga. Chúng ta không được quên về lợi ích sức khỏe.

Nhiệt độ tối ưu cho canh tác của nó là 15-20 ° C. Nếu nó tăng lên 25 ° C trở lên, có thể bị cháy nắng trên lá. Nuôi cấy chịu lạnh (chịu được sương giá đến -5-7 ° C), nhưng điều này áp dụng cho cây trưởng thành. Nếu cây con được trồng quá sớm, việc rình rập là điều gần như không thể tránh khỏi, đặc biệt là trong điều kiện thời gian ban ngày dài.

Có lẽ nhược điểm duy nhất của cây là khi đạt đến kích thước tối đa, lá và cuống lá rất thô, các sợi cứng xuất hiện trong đó. Do đó, ở nhà họ thích cắt bỏ các ổ cắm đã đạt đến chiều cao 15-20 cm. Rau xanh của họ mềm hơn và ngon ngọt hơn nhiều. Sau khi cắt, một chồi mới được hình thành khá nhanh.

Bắp cải Trung Quốc được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin cao (A, C, E, P, PP, nhóm B) và các axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine, kết hợp với hàm lượng calo thấp (13 kcal trên 100 g). Với việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, nó là một biện pháp phòng ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thoát khỏi hội chứng mệt mỏi mãn tính, tăng hiệu suất tinh thần và thể chất, và bình thường hóa huyết áp.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những người muốn loại bỏ thêm cân và bình thường hóa đường tiêu hóa và gan. Có bằng chứng nghiên cứu cho thấy bắp cải Trung Quốc giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, bao gồm cả khối u ác tính, do sự hiện diện của glucosinolates, mang lại vị đắng. Nó cũng giàu magiê, kali, phốt pho, sắt, chất chống oxy hóa, chất xơ và tinh bột.

Hàm lượng cao vitamin A và axit folic, ngăn ngừa sự bất thường trong sự phát triển của thai nhi, làm cho bắp cải Trung Quốc rất hữu ích cho phụ nữ mang thai.

Trong y học dân gian Trung Quốc và Tây Tạng, nước ép bắp cải Trung Quốc được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là kết hợp với lòng trắng trứng. Nó được sử dụng để chữa lành vết thương, loét, viêm, bỏng.

Nước ép bắp cải Trung Quốc từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian

Có chống chỉ định. Bắp cải Trung Quốc không được khuyến cáo đưa vào chế độ ăn cho bệnh tiểu đường. Quá trình trao đổi chất trong trường hợp này đã bị suy yếu, nó có thể gây ra sự gián đoạn nội tiết tố bổ sung và thậm chí cho ai. Ngoài ra, bắp cải này không được khuyến khích cho các vấn đề với tuyến giáp. Với việc tiêu thụ quá mức, nó có thể gây ra vấn đề với việc hấp thụ iốt.

Video: lợi ích sức khỏe của pak choi's

Giống phổ biến

Ở Nga, các giống bắp cải Trung Quốc được lựa chọn chủ yếu được trồng. Hầu hết trong số họ là sớm, cho phép bạn có được một số vụ mùa mỗi mùa, ngay cả ở Urals và Siberia. Các giống sau đây phổ biến nhất với người làm vườn:

• Alyonushka. Giống phổ biến nhất ở Nga, Đăng ký nhà nước được khuyến nghị cho tiêu dùng tươi. Lá có thể được cắt 45 ngày sau khi xuất hiện. Chúng khá nhỏ, màu xanh đậm với tông màu xám, ở dạng hình elip rộng hoặc gần như tròn. Bề mặt mịn hoặc hơi nhăn. Cuống lá dài - 8-15 cm, chúng khá dày, nhiều thịt. Đó là cuống lá tạo nên phần lớn tổng khối lượng của cây, đạt 1,8 kg. Năng suất cao - lên tới 9 kg / m2.
• Vesnyanka. Từ khi cây con mọc lên đến khi chín, mất 25 đến 35 ngày. Các loại rau xanh đầu tiên có thể được cắt trong hai tuần. Lá có hình trứng, màu xanh lá cây tươi hoặc rau diếp, nhẵn, có cạnh hơi lượn sóng. Tĩnh mạch trung tâm rất rộng. Trọng lượng trung bình của một "củ hành" là 250 g. Greens với 1 mét vuông nhận được khoảng 1,7 kg. Sự đa dạng được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin C cao, hương vị tuyệt vời. Tương đối hiếm khi bị nhiễm khuẩn, kháng lửa.
• Goluba F1. Chiều cao và đường kính của ổ cắm khoảng 40 cm. Lá có kích thước trung bình, màu xà lách, nhẵn. Cuống lá ngắn và rộng, mọng nước. Trọng lượng trung bình của cây là 0,6-0,9 kg. Năng suất - 6 kg / m2 hoặc hơn một chút.
• Tràng hoa. Một trong những điều mới lạ của sự lựa chọn. Một loạt các chín vừa. Các ổ cắm thấp (lên đến 20 cm), nhưng ngổn ngang (đường kính 40 cm). Các lá có kích thước trung bình, màu xanh lá cây bão hòa, với một "nếp nhăn" rõ ràng và cạnh mịn. Cuống lá phẳng, hẹp và ngắn. Trọng lượng cây trung bình lên tới 1 kg. Năng suất - 5 kg / m2.
• Nuốt Từ khi xuất hiện cây con để cắt rau xanh, 35-45 ngày trôi qua. Lá có màu xanh tươi, có cạnh nhẵn, gần như nhẵn. Phần lớn khối lượng thực vật (khoảng 2/3) là cuống lá. Chúng rất thịt, mọng nước, màu xanh lục. Trọng lượng trung bình của một ổ cắm là 1,5-3 kg. Giống được đánh giá cao về hương vị và hàm lượng vitamin C cao, kháng vi khuẩn tốt. Không phải chịu đựng sự thiếu sót.
• Thiên nga. Giữa mùa trung cấp. Nó có thể được trồng cả ở mặt đất mở và trong nhà kính, nhà kính. Rosette của lá nhỏ gọn, thấp. Cuống lá có màu trắng, thon dài, rộng. Lá nhỏ, hình bầu dục. Năng suất cao - 5,5-7,7 kg / m2. Khối lượng của mỗi cây là 1,1-1,5 kg. Mang lại cây trồng ngay cả trong điều kiện thời tiết không đặc biệt thuận lợi, chịu được rừng trồng dày.
• Phép màu tím. Một trong những thành tựu mới nhất của các nhà lai tạo, nổi bật với một bóng lá bất thường. Chúng có màu xanh lilac, được phủ một lớp mỏng của lớp phủ sáp sáp màu xanh nhạt. Bề mặt sủi bọt, các cạnh rất gấp nếp. Cuống lá có màu tím, hơi lõm. Năng suất - 2,25 kg / m2, trọng lượng thực vật - 0,45 kg.
• Pava. Một loạt các chín vừa. Từ sự xuất hiện của cây con để cắt cây xanh mất 57-60 ngày. Nó có thể được trồng cả trong nhà kính và không có nơi trú ẩn. Thích hợp cho tiêu dùng tươi, không mất lợi ích trong quá trình xử lý nhiệt. Cuống lá rất mọng nước, thịt, giòn. Trọng lượng thực vật thay đổi từ 1 kg đến 2 kg, năng suất ở mặt đất mở - từ 4,8 kg / m2 đến 10,2 kg / m2. Giống không đi vào mũi tên, mang lại một vụ mùa khi trồng trong bóng râm và với các đồn điền dày. Lá và cuống lá được giữ tốt.
• Ớt. Giữa mùa trung cấp. Chiều cao của ổ cắm khoảng 35 cm, đường kính nhỏ hơn một chút. Lá có kích thước trung bình, màu xanh nhạt, hình trứng. Bề mặt sủi bọt. Cuống lá dày đặc, màu salad. Giống được đánh giá cao về hương vị tuyệt vời và năng suất tốt (6,7 kg / m2). Trọng lượng trung bình của cây lên tới 1,5 kg.
• Yuna. Các ổ cắm cao 30 cm hoặc lớn hơn một chút, đường kính của nó là 50 cm. Lá có kích thước trung bình, hình dạng của một hình elip, màu xanh lá cây sâu. Bề mặt sủi bọt, các cạnh lượn sóng, đôi khi hơi bị mổ xẻ. Cuống lá ngắn, hẹp, hơi lõm, của một bóng xà lách. Trọng lượng trung bình của cây là 0,8-1 kg. Năng suất - 5 kg / m2.
• Mã não. Mùa sinh trưởng là 45-55 ngày. Khoảng 2/3 khối lượng của loài thực vật được tạo thành từ cuống lá màu trắng xanh. Một bông hồng của lá giống như một chiếc bình. Chiều cao của nó là 40-45 cm, đường kính hơn 5-10 cm. Lá nhỏ, nhẵn. Sự đa dạng có giá trị cho hương vị, năng suất, khả năng vận chuyển.

Thư viện ảnh: Giống bắp cải Trung Quốc phổ biến ở Nga

Thủ tục hạ cánh và chuẩn bị cho nó

Bắp cải Trung Quốc có thể được trồng cả trong cây giống và từ hạt. Thực tế, bất kỳ loại cây trồng trong vườn nào cũng phù hợp với cô như những người tiền nhiệm, ngoại trừ các giống cải bắp khác, củ cải, daikon, củ cải, rutabaga. Nếu có mục tiêu thu thập hạt giống một cách độc lập, bắp cải Trung Quốc được trồng cách xa Bắc Kinh. Với những "người thân" khác, cô ấy không mặc đồ chéo.

Một chiếc giường để trồng được chuẩn bị vào mùa thu. Văn hóa không đặc biệt kén chọn chất lượng đất, nhưng nên tăng độ phì nhiêu của chất nền bằng cách thêm mùn hoặc phân thối (10-12 l mỗi 1 p / m) trong quá trình đào. Cân bằng axit-bazơ của đất là trung tính hoặc hơi chua. Điều duy nhất không phù hợp với cô ấy là chất nền than bùn nặng. Lựa chọn lý tưởng là loam cát hoặc loam.

Bắp cải Trung Quốc không chịu được ánh sáng mặt trời trực tiếp, lựa chọn tốt nhất cho nó là bóng râm một phần

Cây chịu được một phần bóng râm và bóng, thực tế nó không ảnh hưởng đến năng suất. Nhưng các khu vực văn hóa mở sẽ không hoạt động. Nếu mùa hè nóng bức, cháy nắng là điều gần như không thể tránh khỏi.

Để tiết kiệm không gian trên trang web, bắp cải Trung Quốc có thể được trồng giữa các hàng dưa chuột và cà chua. Lớn lên, những cây này sẽ tạo ra một loại "tán" bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Tro gỗ - nguồn kali và phốt pho tự nhiên

Bắp cải Trung Quốc, giống như các loại cây trồng trong vườn khác có nguồn gốc từ châu Á, phản ứng tiêu cực với phân tươi. Trong số các loại phân bón, superphosphate và kali nitrat rất hữu ích cho cô ấy (cho một muỗng canh trên 1 mét vuông). Bạn có thể thay thế chúng bằng tro gỗ. Bột Dolomite hoặc vỏ trứng nghiền thành trạng thái bột được thêm vào đất chua. Chúng bão hòa đất bằng canxi, thứ mà bất kỳ bắp cải nào cũng yêu thích.

Bột Dolomite - không có tác dụng phụ khi quan sát liều lượng, một chất khử oxy hóa làm bão hòa chất nền bằng canxi

Cây giống được trồng trong thập kỷ thứ hai của tháng ba. Nền văn hóa không chịu được việc hái và cấy rất tốt, vì vậy chúng được gieo vài chậu trong chậu than bùn có đường kính 8-10 cm, sau đó được chuyển lên giường cùng với bể. Cây con phát triển nhanh chóng, cấy ghép được thực hiện đã 20-25 ngày sau khi xuất hiện. Đến lúc này, cây con nên có 4-5 lá thật. Giữa các hàng để lại khoảng 40 cm, khoảng cách giữa các cây là 35-50 cm.

Cây con được trồng trong chậu than bùn có thể được vận chuyển vào đất mà không cần lấy nó ra khỏi bể

Trước khi trồng, hạt giống được làm nóng trong một phần tư giờ trong một phích nước với nước nóng (50 ° C), sau đó theo nghĩa đen trong một phút chúng được ngâm trong lạnh. Để tăng khả năng nảy mầm, chúng được ngâm trong 10-12 giờ trong dung dịch chất kích thích sinh học (Epin, kali humate, axit succinic, nước ép lô hội). Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm - 15-20 phút được khắc trong dung dịch thuốc diệt sinh học (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Hạt giống bắp cải Trung Quốc trải qua quá trình chuẩn bị trước khi trồng, xử lý thuốc diệt nấm đặc biệt quan trọng để phòng bệnh nấm

Các thùng chứa đầy bất kỳ chất nền nào được mua cho cây con, thêm một ít phấn nghiền hoặc tro gỗ. Hạt giống được trồng, chôn 2-3 cm. Các chậu được biến thành nhà kính, được phủ bằng kính hoặc phim, được giữ trong một nơi tối tăm cho đến khi xuất hiện. Sau đó, chúng được chuyển đến bệ cửa sổ của cửa sổ phía đông hoặc phía nam. Nhiệt độ tối ưu là 18-22 ° C vào ban ngày và 14-18 ° C vào ban đêm. Bắp cải Trung Quốc được tưới nước thường xuyên, nhưng tiết kiệm, liên tục duy trì chất nền ở trạng thái hơi ẩm ướt, nhưng không biến nó thành đầm lầy.

Trước và sau khi trồng trong đất, bắp cải Trung Quốc được tưới nước dồi dào

Để giúp cây trồng dễ thích nghi hơn ở một nơi mới, chúng bắt đầu cứng khoảng một tuần trước khi trồng. Đầu tiên, cây con được để ngoài trời trong một thời gian ngắn, sau đó kéo dài thời gian trên đường phố lên 12 - 14 giờ. Những người làm vườn có kinh nghiệm hơn khuyên bạn nên ngừng tưới nước 4 ngày trước khi trồng và làm ẩm đất tốt nửa giờ trước khi trồng.

Video: cách trồng cây bắp cải

Giếng cũng được đổ nước tốt. Ở phía dưới đặt một nắm mùn, một vài nhúm tro gỗ và một ít vỏ hành (nó đẩy lùi sâu bệnh tốt).Trong khi các cây con được trồng không bắt đầu phát triển, các vòng cung được lắp đặt phía trên giường, che phủ nó bằng bất kỳ vật liệu che phủ màu trắng nào đi qua không khí.

Khi gieo hạt trực tiếp xuống đất khoảng một tuần trước khi làm thủ thuật, luống được đổ bằng dung dịch kali permanganat màu hồng đậm và thắt chặt bằng màng. Đất trước và sau khi trồng hạt giống bắp cải Trung Quốc phải được làm ẩm tốt.

Giữa các hàng chừa lại 30 - 40 cm. Cây con xuất hiện sau khoảng 7-9 ngày, nếu hạt sâu thêm khoảng 1 cm. Trước đó, giường được phủ bằng polyetylen, agrospan trắng, spanbond. Rau mầm được tưới hai lần một tuần và chỉ với nước ấm.

Hạt bắp cải Trung Quốc cho mầm khá nhanh

Trong giai đoạn của lá thật thứ hai, các đồn điền được tỉa thưa, chừa lại 20-25 cm giữa các cây. Khi lá thứ ba xuất hiện, mùn được thêm vào rễ. Thực tiễn cho thấy trong trường hợp này, thực vật phát triển nhanh hơn.

Cây con "thêm" được cắt bằng kéo hoặc bị chèn ép gần mặt đất. Để trồng ít nhiều đồng đều, hạt được trộn với cát.

Mầm bắp cải Trung Quốc được tỉa thưa để mỗi cây có đủ không gian dinh dưỡng

Bắp cải Trung Quốc là một loại cây ban ngày ngắn. Vì vậy, nó không đi vào mũi tên, nó được trồng vào giữa mùa xuân hoặc gần cuối mùa hè. Tháng 5 và tháng 6 là thời điểm sai nếu các giống được chọn không có khả năng ra hoa.

Mẹo chăm sóc cây trồng

Bắp cải Trung Quốc cực kỳ không phô trương. Cây trồng chín rất nhanh, vì vậy tất cả những gì được yêu cầu từ người làm vườn là nhổ cỏ dại, nới lỏng các luống, bón phân và tưới nước. Cái sau là quan trọng nhất Giống như bất kỳ loại bắp cải nào, pak-choi là một loại cây ưa ẩm.

Cả cây con của bắp cải Trung Quốc và cây trưởng thành đều cần tưới nước

Hệ thống rễ của bắp cải Trung Quốc là bề ngoài, rễ đi vào đất tối đa 15 cm. Do đó, rắc là cách tốt nhất để tưới nước. Đổ nước dưới gốc ổ cắm là điều không mong muốn - rễ cây khô nhanh chóng. Nếu đường phố ở nhiệt độ tối ưu cho nuôi cấy, việc tưới nước được thực hiện cứ sau 2-3 ngày, tiêu tốn khoảng 20 lít nước cho mỗi 1 mét vuông. Trong cái nóng, bắp cải Trung Quốc được tưới nước hàng ngày hoặc thậm chí hai lần một ngày. Vào buổi tối, bạn có thể phun thêm lá. Phủ rơm sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất. Cô tiết kiệm thời gian làm cỏ. Bất kỳ vật liệu nào khác ngoài than bùn và mùn cưa tươi đều phù hợp - chúng làm axit hóa mạnh mẽ đất, điều này thường dẫn đến sự phát triển của keel.

Phủ kín giường giúp người làm vườn tiết kiệm thời gian tưới nước và nhổ cỏ

Nếu trời mưa nhiều vào mùa hè, cây có thể bắt đầu thối rữa. Để bảo vệ giường khỏi độ ẩm dư thừa, bạn có thể sử dụng một bộ phim hoặc vật liệu che phủ trải dài trên các cung.

Thời kỳ sinh dưỡng của bắp cải Trung Quốc rất ngắn, do đó, bất kỳ loại phân khoáng nào, đặc biệt là phân đạm, góp phần tích lũy nitrat trong lá và cuống lá, đều bị loại trừ hoàn toàn. Đối với các giống chín sớm, hai lớp phủ trên cùng là đủ, cho chín giữa - ba. Việc đầu tiên được thực hiện từ 5 - 7 ngày sau khi cấy cây con xuống đất hoặc khi 5-6 lá được hình thành trên cây con trong vườn. Thứ hai và thứ ba (nếu cần) - với khoảng thời gian 10-12 ngày. Bắp cải Trung Quốc được tưới bằng tro gỗ, lá tầm ma, bồ công anh và các loại cỏ dại khác. Từ phân bón cửa hàng, bất kỳ phương tiện dựa trên phân trùn là phù hợp. Tỷ lệ tiêu thụ là khoảng một lít mỗi nhà máy.

Truyền cây tầm ma - phân bón hoàn toàn tự nhiên

Video: Kinh nghiệm trồng trọt Pak Choy

Bắp cải Trung Quốc trong nhà kính

Hạt giống bắp cải Trung Quốc đã nảy mầm ở nhiệt độ 4-5 ° C, vì vậy hoàn toàn có thể gieo nó vào mùa xuân trong nhà kính. Người làm vườn sẽ có thời gian để thu hoạch trước khi đến lúc trồng dưa chuột, cà chua, cà tím và các loại cây trồng khác. Nếu nhà kính được sưởi ấm, có thể gieo hạt trong mười ngày đầu tháng ba, nếu không, vào đầu tháng Tư. Họ đào đất vào mùa thu, tạo mùn và làm đổ nó bằng 2% đồng sunfat hoặc dung dịch kali permanganat màu hồng sáng. Để khử trùng bổ sung trong nhà kính, bạn có thể đốt một mảnh khối lưu huỳnh nhỏ.

Với nhà kính được sưởi ấm, bắp cải Trung Quốc có thể được trồng quanh năm

Khi trồng, họ tuân thủ sơ đồ tương tự như đối với mặt đất mở. Chất nền trước và sau được dưỡng ẩm tốt. Trước khi xuất hiện, nhiệt độ khoảng 20 ° C là mong muốn. Sau đó khoảng một tuần, nó được hạ xuống 10-12 ° C. Hơn nữa, trước khi thu hoạch, chỉ số tối ưu là 16-18 ° C.

Các cây con đang phát triển được tỉa thưa hai lần trong khoảng thời gian hàng tuần, để lại giữa các cây 10-15 cm trước, sau đó 30-35 cm. Tưới nước như lớp đất mặt khô. Bạn có thể làm mà không cần cho ăn. Hoặc sử dụng truyền tro gỗ.

Bắp cải Trung Quốc trồng vào đầu mùa xuân trong nhà kính hầu như không bao giờ bị bệnh và sâu bệnh. Đối với hầu hết chúng vẫn còn quá lạnh, ấu trùng, trứng và bào tử của nấm chỉ đơn giản là không có thời gian để "thức dậy" khỏi giấc ngủ đông.

Bắp cải Trung Quốc tại nhà

Cơ sở của một cửa hàng bắp cải Trung Quốc cao khoảng 5 cm có thể được sử dụng lại, lấy rau xanh tại nhà sau khi cắt. Một lựa chọn khác là trồng cây lấy rễ trong lòng đất và thu thập 2-3 vụ khác. Cây càng tươi và "bóng đèn" ở gốc càng dày thì càng tốt.

"Đáy" được đặt úp xuống trong một thùng chứa sâu với nước ở nhiệt độ phòng để chỉ có đế của nó chạm vào nó. Trước đây, "vật liệu trồng" đã được kiểm tra - không nên có dấu vết thối, nấm mốc, sâu bệnh. Bình chứa phải được giữ ở nơi thoáng mát, nhưng không để trong tủ lạnh, nên thay nước hàng ngày. Rất nhiều ánh sáng không cần bắp cải Trung Quốc, nhưng sức nóng là rất không mong muốn. Cô cho rễ khá nhanh, theo nghĩa đen trong 3-4 ngày. Rau xanh tươi sẽ sớm xuất hiện.

Rễ trong "gốc cây" của bắp cải Trung Quốc cho chỉ trong vài ngày

Sau này, nhà máy có thể cẩn thận, nhớ rằng hệ thống rễ của bắp cải Trung Quốc cực kỳ dễ vỡ, được cấy vào một thùng chứa đầy bất kỳ loại đất phổ biến nào cho cây trồng trong nhà với việc bổ sung tro gỗ rây hoặc phấn nghiền. Ở đáy chậu, cần có lớp thoát nước dày 2-3 cm. Tưới nước sau khi cấy chỉ được nối lại khi cây bắt đầu hình thành lá mới.

Các loại rau xanh nổi lên từ "gốc cây" bị cắt đứt khi chúng lớn lên

Giữ chậu trên bậu cửa sổ hướng về phía bắc, tây bắc. Khi đường phố ở nhiệt độ phù hợp, bạn có thể đưa nó ra ban công. Nếu một mũi tên hoa xuất hiện, nó sẽ bị cắt ngay lập tức.

Bắp cải Trung Quốc được tưới ít, nhưng thường, cứ sau 2-3 ngày. Nó là hoàn toàn có thể làm mà không cần mặc quần áo hàng đầu. Vào mùa hè, để tạo ra những giờ ban ngày ngắn cần thiết, nên che cây trong 12 - 14 giờ bằng một túi nhựa đen dày đặc. Mặt khác, đặc biệt là nếu nhiệt độ mong muốn không được duy trì, một mũi tên hình thành nhanh chóng.

Video: cách trồng bắp cải từ "gốc cây"

Các bệnh cụ thể về văn hóa, sâu bệnh và sự kiểm soát của chúng

Thời kỳ sinh dưỡng của bắp cải Trung Quốc là ngắn, khả năng miễn dịch khá tốt so với "họ hàng". Nhiều loài gây hại sợ hãi bởi các loại tinh dầu có trong lá ở nồng độ cao. Nhưng văn hóa này không hoàn toàn miễn dịch với sự tấn công của nấm và côn trùng gây bệnh.

Trong số các loài gây hại cho bắp cải Trung Quốc nguy hiểm nhất là:

• Bọ chét. Các loài gây hại và ấu trùng của chúng ăn các mô thực vật, theo nghĩa đen trong một vài ngày, biến những chiếc lá thành một thứ trông giống như một cái chao. Một tuần sau khi trồng hoặc hai sau khi cây con mọc lên, đất trên luống được rắc một hỗn hợp hạt tiêu xay, thuốc lá và tro gỗ rây, lấy theo tỷ lệ xấp xỉ bằng nhau. Nếu bọ chét vẫn còn nhỏ, thực vật được phun bằng các loại rượu tansy hoặc celandine. Trong trường hợp có một cuộc xâm lược hàng loạt, Foxim, Aktaru, F Fancyzid được sử dụng.
• Sâu bướm của bướm và muỗng trắng. Sâu bệnh ăn lá từ các cạnh. Rất nhanh chóng, chỉ còn lại cánh hoa và tĩnh mạch từ chúng. Hoạt động cao điểm của người lớn xảy ra vào tháng Năm. Vào thời điểm này, cách vườn không xa, bạn có thể đặt pheromone đặc biệt hoặc bẫy tự chế (thùng chứa đầy xi-rô đường pha loãng hoặc mật ong pha loãng với nước). Vào ban đêm, bướm bay vào ánh sáng - tính năng này cũng có thể được sử dụng. Một số người làm vườn chỉ cần phủ lên giường bằng một tấm lưới tốt - trong trường hợp này, những con bướm về mặt vật lý không thể đẻ trứng trên lá. Trong trường hợp cuộc xâm lược hàng loạt của họ, Lepidocide, Bitoxibacillin được sử dụng để chống lại những cá thể trưởng thành. Ấu trùng bị Actellik, Tanrek, Mospilan tiêu diệt.
• Bắp cải bay. Ấu trùng gây hại cho rễ của cây, xâm nhập vào thân cây xuyên qua chúng, ăn những đường hầm dài của họ. Để phòng ngừa, cây và đất được phun bằng hành tây hoặc tỏi. Để chống lại sâu bệnh, hãy sử dụng Mospilan, Fury, Fufanon.
• Rệp. Côn trùng nhỏ màu xanh lá cây bám vào lá, ăn nước ép thực vật. Những đốm màu be nhỏ được hình thành trên chúng, có thể nhìn thấy rõ trong lòng. Để phòng ngừa, bắp cải được phun 2-3 lần một tuần với dịch truyền được chuẩn bị từ bất kỳ loại thảo mộc có mùi mạnh. Bạn cũng có thể sử dụng hành tây và mũi tên tỏi, ngọn cà chua, vỏ chanh, bột mù tạt và như vậy làm nguyên liệu. Họ sẽ giúp đỡ nếu sự xuất hiện của dịch hại được chú ý đúng giờ. Tần suất điều trị được tăng lên 3-4 lần một ngày. Trong trường hợp không có hiệu quả mong muốn, bất kỳ loại thuốc trừ sâu tác dụng chung nào cũng được sử dụng - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Đô đốc.
• Ốc sên và sên. Sâu bọ ăn những lỗ lớn trên lá và cuống lá, để lại một lớp mảng bám dính trên bề mặt. Cuộc xâm lược khổng lồ của chúng là cực kỳ hiếm, vì vậy, nó hoàn toàn có thể có được bằng các biện pháp dân gian. Phương pháp dễ nhất để chống sên là thu thập thủ công. Bể sâu cũng được đào xuống đất, chứa đầy bia, kvass lên men, lát bắp cải. Bất kỳ loại thảo mộc cay, cúc vạn thọ, calendula, hoa cúc, và hoa oải hương được trồng dọc theo chu vi của khu vườn. Phần gốc của thân cây được bao quanh bởi một "hàng rào" kim phun, cát, quả óc chó băm nhỏ hoặc vỏ trứng. "Pháo hạng nặng" chống lại sên - Các chế phẩm Meta, sấm sét, bùn.

Thư viện ảnh: những loài gây hại nguy hiểm cho văn hóa Trung Quốc trông như thế nào

Để tránh các bệnh nấm, theo quy luật, xử lý hạt giống trước trong dung dịch thuốc diệt nấm có nguồn gốc sinh học là đủ. Các tác nhân gây bệnh thối, nhiễm khuẩn, sương mai và phấn trắng không dung nạp các hợp chất đồng. Quan sát khoảng cách giữa các cây là rất quan trọng - với việc trồng dày, bào tử của nấm lan nhanh hơn nhiều.

Để phòng ngừa, nước tưới có thể được thay thế mỗi tuần một lần bằng dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt. Đất trong vườn được rắc phấn nghiền, lưu huỳnh keo, bản thân cây được phủ bụi gỗ rây, phun nước pha loãng kefir hoặc váng sữa (1:10) với việc bổ sung iốt (giảm trên mỗi lít). Việc sử dụng bất kỳ hóa chất nào để chống nấm là vô cùng không mong muốn - vì mùa phát triển ngắn, điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của vụ mùa trong tương lai. Nếu không có sự lựa chọn, nên ưu tiên cho thuốc diệt nấm có nguồn gốc sinh học.

Mối nguy hiểm lớn nhất đối với bắp cải Trung Quốc là keel. Trên rễ của cây, hình thành tăng trưởng xấu xí, phần trên không khô. Nó đã không thể chữa khỏi cho anh ta, nó chỉ còn là rách và bỏng. Phòng ngừa tốt nhất là luân canh cây trồng. Sau bất kỳ cây trồng Cruciferous nào, cùng một gia đình có thể được trồng không sớm hơn 4-5 năm sau.

Thư viện ảnh: triệu chứng bệnh mà bắp cải Trung Quốc có thể mắc phải

Thu hoạch và lưu trữ

Thu hoạch có thể được cắt ngay khi có 9-10 lá trong ổ cắm. Đó là một loại bắp cải trẻ của Trung Quốc được ưa thích ở quê hương, ở châu Á. Sau đó, bạn có thể dần dần xé lá khi chúng lớn lên. Một lựa chọn khác là cắt hoàn toàn các ổ cắm khi chiều cao và đường kính của chúng đã đạt đến kích thước đặc trưng của giống. Nhưng trong trường hợp này, điều quan trọng là không được trễ, lá bắp cải Trung Quốc chín quá nhanh.

Tươi trong một thời gian dài không thể tiết kiệm thu hoạch bắp cải Trung Quốc

Thông thường, rau xanh được sử dụng tươi. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể tiết kiệm bắp cải Trung Quốc trong 2-3 tháng. Để làm điều này, cây được đào lên cùng với rễ và "cấy" trong các hộp với cát ướt hoặc than bùn. Điều tương tự cũng được thực hiện nếu việc làm mát được dự kiến ​​sẽ đạt -10 ° C hoặc thấp hơn và vụ mùa vẫn chưa chín. Lưu trữ các cửa hàng trong hầm ở nhiệt độ 2-5 ° C. Thông gió tốt và độ ẩm cao (70% trở lên) cũng được yêu cầu.

Các ổ cắm được đào bằng rễ cây được cấy ghép vào một hộp bằng cát hoặc than bùn và gửi đến hầm

Lá tươi được bảo quản trong tủ lạnh. Để làm điều này, chúng cần được tách ra khỏi "hành tây", rửa sạch, thấm độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh, đặt, như một bó hoa, trong một thùng chứa nước và phủ một túi nhựa lên trên. Bạn cũng có thể bọc chúng trong một miếng vải cotton ẩm. Trong điều kiện như vậy, lá không bị mất độ tươi trong 7-10 ngày.

Lá bắp cải Trung Quốc được rửa sạch trước khi bảo quản trong tủ lạnh để chúng không bị phai màu, điều quan trọng là phải duy trì độ ẩm cao

Một số ít phổ biến hơn, đông lạnh và làm khô lá bắp cải Trung Quốc được thực hành. Ở châu Á, nó được ướp muối và ngâm.

Không có gì khó khăn trong việc trồng bắp cải Trung Quốc trên một mảnh đất. Cây trồng này đáng ngạc nhiên là không phô trương và ngay cả trong điều kiện khí hậu ôn hòa của Nga có thể sản xuất một số cây trồng mỗi mùa, bao gồm cả khi được trồng ở vùng đất mở. Pak-choi chín sớm hơn nhiều so với các loại rau xanh khác, cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn vào mùa xuân. Hương vị của cô ấy rất tốt, và về lợi ích sức khỏe, cô ấy vượt qua nhiều loại bắp cải quen thuộc với người làm vườn.