Tỏi là một trong những thành phần không thể thiếu của những kiệt tác ẩm thực. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích mùi hăng và vị cay nồng của nó. Tỏi rockambol có vị và mùi nhẹ hơn nhiều so với tỏi thông thường. Ngoài hương vị, rockambol có củ có kích thước phi thường.
Mô tả thực vật
Cây, được gọi là tỏi rocambol, được gọi chính thức là hành tây. Nó được tìm thấy trong tự nhiên ở nhiều quốc gia, nhưng đặc biệt phổ biến ở phía nam và phía tây của châu Âu, ở Trung Á, Kavkaz và Crimea. Ở Trung Quốc và Hàn Quốc, nó đã được trồng từ lâu và được sử dụng cả trong nấu ăn và trong y học.
Tỏi rockambole còn được gọi là hành tây Ai Cập, tỏi Tây Ban Nha, hành tây voi, tỏi ngựa.
Voi, Ai Cập hoặc tỏi Tây Ban Nha trên video
Kiểu tóc - một loại cây lâu năm của gia đình Liliaceae. Về ngoại hình, rockambole giống như tỏi tây. Nó chặt chẽ. một thân cây có đường kính lớn phát triển đến 0,8-1,2 m chiều cao, tùy thuộc vào chất lượng của đất. Lá rộng màu xanh nhạt ra khỏi thân cây, có cấu trúc dày đặc và lớp phủ sáp màu bạc.
Cụm hoa Rockambol rất lớn và đẹp, cho phép cây được sử dụng cho mục đích trang trí
Sự ra hoa bắt đầu vào tháng Bảy. Nhà máy tạo ra một mũi tên mang hoa dài khoảng một mét, với hoa hình cầu được thu thập từ chuông của một màu sắc hoa cà. Hạt giống thường không được buộc.
Đầu hành tây bao gồm 4 - 6 tép phủ vảy xơ. Kích thước của đầu rất lớn - kích thước trung bình là 6-7 cm, tối đa 10 cm và khối lượng là 100 g, trong điều kiện tốt - lên tới 300-400 g. Vào cuối năm đầu tiên sau khi trồng, một bóng đèn của một tép được hình thành, vào năm thứ hai bóng đèn nhiều răng, dưới lớp trên mà trẻ em được hình thành (4-20 chiếc). Trẻ em là cách chính để gây giống rockambol.
Trẻ em được hình thành vào cuối năm thứ hai, phát triển dưới lớp trên của vỏ
Giống tỏi rockambol
Giống như các loại cây trồng trong vườn khác, tỏi rockambol được chia thành nhiều loại khác nhau. Hai giống tỏi này được đăng ký chính thức tại Nga: Ngọc trai và Janissaries. Ngoài ra, nhiều người yêu thích trồng nhiều loại rockambol của Bêlarut - Voi Trắng.
Con voi trắng được lai tạo bởi các nhà lai tạo Bêlarut đặc biệt để canh tác ở vùng lạnh. Một tính năng của cây là thiếu mũi tên hoa. Củ nặng 150-200 g thường bao gồm 6-7 tép (đôi khi - 8). Màu của bột giấy trên vết cắt có màu vàng. Giống có khả năng kháng fusarium.
Con voi trắng có kích thước bóng đèn rất lớn
Ngọc trai nhiều loại cứng mùa đông được trồng tại Trung tâm khoa học liên bang về sản xuất rau (khu vực Moscow). Công việc trên giống đã được hoàn thành vào năm 2004, và nó đã được đưa vào Đăng ký Nhà nước năm 2006. Đó là một nền văn hóa giữa mùa có thể được phát triển trên khắp nước Nga. Công nghệ nuôi cấy Ngọc trai cũng giống như đối với tỏi mùa đông. Ngọc trai tạo thành một mũi tên hoa, có lá rất dài (lên đến 60 cm) và rộng (3-3,5 cm) có thể ăn được khi còn trẻ. Các bóng đèn phẳng, phủ vảy da trắng, không lớn bằng Voi Trắng - trọng lượng trung bình là 53 g. Bóng đèn được tạo thành từ 4 - 6 tép, mỗi cái đạt trọng lượng lên tới 12 g. 3-5 trẻ em được hình thành trên một củ hành trưởng thành. Thịt có màu vàng nhạt có vị khá hăng. Năng suất tỏi Ngọc trai lên tới 2 kg / m2.
Janissary - tỏi chống đông trong lựa chọn trong nước
Rocky Yanychar giống hoàn toàn "trẻ" - đã đăng ký vào năm 2015. Nhận được nó các nhà lai tạo A.F. Bukharov, A.R. Bukharova và A.V. Petrishchev. Giống này là loại đông cứng, vì vậy nên trồng ở khắp Liên bang Nga (công nghệ tương tự như đối với tỏi mùa đông).
Đề cập đến giống bắn. Chiều dài của lá lên tới 40 cm, chiều rộng là 3-3,5 cm. Lá được sơn màu xanh lá cây và phủ một lớp sáp mật độ trung bình. Một củ hành tây nặng tới 95 g bao gồm 6 tép và hình thành tới 5 con. Vỏ bọc có màu kem, và thịt có màu vàng.
Ưu điểm và nhược điểm, đặc biệt là rockambol tỏi
Ưu điểm của tỏi rocambol là nó có vị ít cay và ngon ngọt hơn tỏi thông thường. Một đặc tính đáng ngạc nhiên là sự kết hợp của hương vị của hành và tỏi trong một loại rau. Giống như nhiều loại hành tây, hành tây chải kỹ rất giàu vitamin A và C, cũng như sắt. Giống như tỏi, rockambol chứa allicin.
Việc thiếu rockambole tỏi có thể được gọi là thời hạn sử dụng không quá dài - trung bình từ 4 - 6 tháng.
So với tỏi thông thường, rockambole trông giống như một người khổng lồ.
Lợi ích lớn là việc sử dụng rockambol tươi. Nó có tác dụng tích cực đối với hệ thống tim mạch và tiêu hóa, có tác dụng kháng vi-rút và tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nấm và giúp chống độc. Rockambol cũng có thể được sử dụng trong thẩm mỹ - để loại bỏ mụn trứng cá, tăng cường tóc, chống lại chứng giãn tĩnh mạch.
Trong y học dân gian, rockambole được sử dụng để loại bỏ mụn cóc, điều trị viêm amidan, mất ngủ và các bệnh khác.
Đặc điểm trồng tỏi rockambol
Công nghệ trồng tỏi rockambol cũng giống như đối với tỏi thông thường.
Hạ cánh
Bạn có thể trồng một quả bóng đá vào cả mùa xuân và mùa thu. Chỉ cần nhớ rằng ở vùng lạnh, hành tây có lông được trồng vào mùa thu có thể đóng băng. Bạn phải hoãn việc trồng cho đến mùa xuân, hoặc che phủ việc trồng bằng vật liệu cách nhiệt.
Để trồng tỏi rockambole, bạn cần chọn khu vực phía Nam, nơi có nhiều ánh nắng mặt trời. Mặc dù rockambol chịu được hạn hán tốt, các khu vực có đất ẩm vừa phải được ưa thích.
Nên trồng đá cầu sau lupin, cỏ linh lăng, cây họ đậu, bí xanh, bắp cải hoặc dưa chuột. Tiền chất không mong muốn là hành, tỏi và khoai tây.
Đất trồng tỏi nên lỏng lẻo, với hàm lượng chất hữu cơ cao. Chế biến bắt đầu ngay sau khi thu hoạch vụ trước. Đất nên được đào đến độ sâu 5 đến 25 cm (đất càng dày, cần đào sâu hơn), giới thiệu 6-8 kg phân hữu cơ hoặc phân mục nát và 1-2 nắm bột xương cho mỗi mét vuông. Bạn có thể sử dụng một hỗn hợp khác - 5 kg mùn và 2-3 ly tro.
Bề mặt của đất cần được san lấp, làm sạch bằng đá, đất cứng và cỏ dại. Các giường được định hướng theo hướng bắc-nam.
Vật liệu trồng cũng phải được chuẩn bị. Trẻ em hoặc bóng đèn một răng cần được sắp xếp theo kích thước để các chồi thân thiện. Răng và củ hành cần được làm sạch các mảnh dưới đáy cũ, ngăn ngừa sự ra rễ.
Nếu bạn trồng một cây rockambole với trẻ em, thì đến cuối năm, bạn sẽ nhận được củ một răng. Trồng một chiếc răng duy nhất sẽ cho một bóng đèn lớn, bao gồm một vài tép.
Nên ngâm răng, bóng đèn hoặc trẻ em gõ vào dung dịch kali permanganat hoặc truyền tro (1 cốc cho mỗi 1 lít nước nóng, đun sôi trong 10 phút).
Hạt giống đã chuẩn bị được trồng ở độ sâu 4-7 cm (độ sâu ngắn hơn cho trẻ em), quan sát khoảng cách giữa các cây 15-20 cm và giữa các hàng 25-30 cm.
Đất được tưới nước và trộn với than bùn, phân hữu cơ hoặc mùn cưa (lớp dày 1-3 cm).
Trồng tỏi rockambol trên video
Chăm sóc hạ cánh
Chăm sóc hạ cánh Rockambol rất đơn giản.
Các giường nên được tưới nước thường xuyên (10-12 xô mỗi 1 m2) với tần suất 1-2 lần một tuần. Không được phép làm khô và ngập úng đất. Lớp vỏ đất bị phá hủy bằng cách nới lỏng. Nới lỏng quá thường xuyên là không cần thiết - chúng làm xấu đi cấu trúc của đất và dẫn đến khô.
Hãy chắc chắn để loại bỏ cỏ dại - chúng là vật chủ trung gian của nhiều bệnh!
Mũi tên hoa được khuyến khích để loại bỏ, vì chúng rút ra sức mạnh từ cây. Bạn có thể để lại một phần của cuống cho mục đích trang trí.
Quy tắc phát triển rockambol trên video
Khi trồng rockambole trên đất giàu, bạn có thể làm mà không cần bón phân. Nếu quan sát thấy lá chét, thì nên cho cây ăn. Sau khi xuất hiện, 10-20 g / m2 nitrat amoni. Khi 4 lá được hình thành, các giường được tưới bằng dung dịch 1 chén phân gà và 1 muỗng urê cho mỗi xô nước (tốc độ tiêu thụ 3 l / m2).
Vào cuối tháng 6, khi củ được hình thành, cần phải bón phân lân-kali. Bạn có thể sử dụng dung dịch tro (1 cốc trên 10 lít nước) với tốc độ dòng chảy 4-5 l / m2.
Vì hành tây rất ưa nhiệt, nên ở những vùng lạnh, nó cần được che phủ cho mùa đông bằng một lớp phủ dày.
Chăn nuôi
Không giống như tỏi thông thường, các mũi tên bắn hoa đá bắn đá hoàn toàn là trang trí và không mang lại hạt giống. Do đó, phương pháp nhân giống chính của loại tỏi này là trồng những đứa trẻ đang phát triển dưới lớp vảy trên cùng. Trẻ em được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, đó là mong muốn để loại bỏ cẩn thận trước khi trồng để tạo điều kiện cho sự nảy mầm.
Trẻ em Rockambol phải được loại bỏ cẩn thận từ da trên trước khi lên xe
Bạn có thể nhân giống bóng đá và bóng đèn trẻ hàng năm, bao gồm một tép hoặc tép của một bóng đèn trưởng thành (như tỏi thông thường).
Sâu bệnh
Rocambole bị ảnh hưởng bởi các bệnh và sâu bệnh tương tự như các loại tỏi và hành khác. Fusarium đáng để sợ, thường bị ảnh hưởng bởi việc trồng nếu tiền thân là khoai tây. Ngoài ra, cây trồng có thể bị thối trắng và rỉ sét, và do sâu bệnh, nó có thể bị tấn công bởi một con ruồi hành tây và một con sâu bướm hành tây.
Nếu các giường bị ảnh hưởng bởi Fusarium hoặc rỉ sét, bạn cần loại bỏ các cây bị bệnh và sau đó 3-4 năm không trồng một rockambol ở cùng một nơi. Để phòng bệnh, bạn cần xử lý ruồi hành, đảm bảo rằng hạt giống được bảo quản ở nơi mát mẻ và làm ấm củ trước khi trồng nóng (40-42 vềC) không khí.
Một số loại sâu bệnh hại hành tây trên ảnh
- Sâu bướm làm hỏng lá và khiến chúng bị khô
- Hành tây ấu trùng ruồi nhai gặm nhấm trong tủy, góp phần làm thối củ
- Nhiễm Fusarium thường được gây ra bởi đất bị ô nhiễm.
Phòng chống bệnh thối trắng bao gồm việc bón vôi cho đất chua và giảm liều lượng phân đạm.
Không có biện pháp kiểm soát sâu bệnh đặc biệt, biện pháp phòng ngừa chính là tuân thủ luân canh cây trồng và các quy tắc công nghệ nông nghiệp, cũng như nhổ cỏ kịp thời và loại bỏ tất cả tàn dư thực vật sau khi thu hoạch. Bản thân đất và cây có thể được thụ phấn với bụi thuốc lá. Ruồi hành tây sợ hãi bởi mùi cà rốt, vì vậy nên xen kẽ cây rockambol với cà rốt. Cây bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh nên được loại bỏ ngay lập tức khỏi vườn.
Bệnh và sâu bệnh của hành và tỏi - video
Thu hoạch và thu hoạch
Ngay khi lá dưới bắt đầu khô và lá phía trên chuyển sang màu vàng, bạn cần bắt đầu thu hoạch. Nếu các bóng đèn không được loại bỏ kịp thời, vỏ của chúng sẽ bị nứt, dẫn đến hư hỏng thối và lưu trữ kém. Ngoài ra, bóng đèn như vậy vỡ vụn trong quá trình đào.
Củ được đào cẩn thận, cố gắng không làm hỏng hoặc đánh chúng. Không cắt thân cây, cây được buộc thành bó chặt được treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi bóng đèn khô, chúng phải được giữ trong ánh sáng trong 2 tuần (điều này giúp tăng thời hạn sử dụng), sau đó chúng được lưu trữ để lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ.
Những người đứng đầu trẻ tuổi của rockambol tỏi là tuyệt vời để bảo tồn
Đầu Rockambol có thể được tiêu thụ tươi, ngâm, thêm vào rau đóng hộp và các món thịt hoặc cá. Trong mùa sinh trưởng, lá và thân non có thể được thu thập và sử dụng làm thực phẩm.
Nhận xét người làm vườn về tỏi rockambol
Tôi thích Rocambole, vì hương vị của nó tinh tế và ít cay hơn tỏi, và mùi không quá nồng. Ngoài ra, đầu hành tỏi (không giống như đầu thường) được lưu trữ tốt hầu như cho đến khi vụ mùa mới. Rockambol là một loại cây có giá trị dinh dưỡng và duy trì sức khỏe. Giống như các hành khác, nó chứa vitamin A và C và sắt. Giống như tỏi, nó chứa một chất kích hoạt vitamin B1. Ngoài ra, hành tỏi có đặc tính kháng vi-rút, giúp làm sạch máu và mạch máu, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và chữa các bệnh đường ruột. Lá rockambol trẻ được sử dụng trên món salad. Chúng tôi thêm hành tây với mùi tỏi vào các món thịt, và trong cá nó cũng không khuyến khích một mùi cụ thể. Lá và củ có thể được bảo quản. Chúng tôi thêm răng vào dưa chuột và cà chua khi ngâm, do kích thước lớn của chúng, chúng rất dễ dàng và nhanh chóng để làm sạch.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Tôi đã phát triển Rocambole trong nhiều năm. Tôi trồng nó như tỏi mùa đông, nếu tôi trồng nó bằng răng, chúng ta có được một nền văn hóa hai năm tuổi và trẻ em - một nền văn hóa ba tuổi. Nó không chịu được sương giá như tỏi thông thường, vì vậy tôi phủi vườn. Rocambole nở hoa vào tháng 6 nhưng không cho hạt, vì vậy tôi lập tức cắt mũi tên. Tôi hạ cánh vào cuối tháng 9-10 đến độ sâu 7-9cm. và 8-10cm. liên tiếp Trẻ em cần được làm sạch mặc dù nghề trấu khó chịu này rất bền, bị dồn vào chân tường, chúng có thể không tăng lên. Răng không cần phải được làm sạch, vỏ của chúng là bình thường và chúng mọc rất tốt. Củ một răng mọc ra từ trẻ em và răng nhỏ, và đầu to lớn đến từ răng nhỏ. Cây tự nó trông sang trọng hơn tỏi thông thường, để lại thân và đầu. Nhưng thành thật mà nói, trong gia đình chúng tôi anh không được đặc biệt ưa thích. Cô con gái hoàn toàn không nhận ra, nói rằng một mùi vị khó chịu và phần còn lại bị thu hút nhiều hơn với tỏi thông thường. Vì vậy, người mẹ chồng này đang bán hàng trên thị trường, điều rất hài lòng, những cái đầu to của anh ta đang chộp lấy ngay lập tức.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole nhân cả bởi bóng đèn lớn và trẻ em, nó được lưu trữ rất tốt, do đó nó có thể được trồng như một vụ mùa xuân, chỉ trong trường hợp này, đầu sẽ nhỏ hơn. Hãy chăm sóc nó như tỏi thông thường, chỉ tưới nước thường xuyên hơn, sau đó bóng đèn sẽ phát triển lớn hơn. Khi những chiếc lá phía dưới bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô, cần bắt đầu thu hoạch, bạn có thể thắt chặt nó để không làm mất những đứa trẻ trên rễ và hành dưới lớp vảy.
Hiện tại//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rockambol tỏi sẽ làm hài lòng những người yêu thích với hương vị ngon ngọt và nhẹ của nó. Mặc dù có nguồn gốc kỳ lạ, nó không đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Luân canh cây trồng đúng cách, tưới nước và làm cỏ kịp thời sẽ cung cấp cho người làm vườn một vụ bóng đèn cực kỳ lớn và ngon.
