Năm mới đã đến rất gần, đã đến lúc suy nghĩ về thực đơn ngày lễ. Bạn sẽ không ngạc nhiên về sự phong phú của các món salad nguyên bản khác nhau trên bàn, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên pha loãng chúng với các món ăn nóng ngon và thỏa mãn của Mỹ.
Gà tây nướng
Loài chim này là một trang trí bàn rất phổ biến trong các bộ phim Giáng sinh. Toàn bộ gà tây nướng với lớp vỏ giòn được tẩm ướp với các loại thảo mộc thơm sẽ trông tuyệt vời ở giữa bàn.
Chúng tôi sẽ cần:
- Thổ Nhĩ Kỳ - 1 chiếc;
- Bơ - 100 g;
- Húng tây tươi - 1 bó;
- Cây xô thơm - 1 bó;
- Tỏi - 1 chiếc.;
- Muối;
- Tiêu đen xay;
- Dầu bôi trơn (ô liu).
Đầu tiên bạn cần làm sạch gà tây và cắt bỏ đầu cánh của nó. Tách riêng, nhưng không cắt, và không làm hỏng da ở xương ức, chân và lưng. Rắc thịt dưới da với muối và hạt tiêu.
Tiếp theo, cắt bơ thành những miếng nhỏ và đặt nó dưới da cùng với lá xô thơm. Bên trong gà tây, chúng tôi dán một bó húng tây và tỏi.
Chúng tôi buộc chân bằng một sợi chỉ hoặc buộc chúng lại với nhau bằng tăm, chúng tôi xoay cánh vào trong. Đặt gà tây vào một món nướng và đổ bơ.
Chúng tôi đặt mẫu trong một lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của con chim: 2,5 kg - khoảng một giờ rưỡi, và một con gà tây lớn hơn có thể nấu trong 3 giờ. Khi bạn nấu ăn, bạn cần tưới nước cho gà tây với nước ép tiết ra.
Bít tết
Theo quy định, bít tết được nấu trên vỉ nướng, nhưng không phải ai cũng có cơ hội này, vì vậy công thức sẽ được sử dụng chảo rán và lò nướng.
Thành phần
- thịt bò tươi - 700 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- muối;
- hạt tiêu đen;
- dầu ô liu;
- giấm balsamic;
- bơ.
Thịt bò nên được cắt thành bít tết rộng 3 cm, nghiền với muối và hạt tiêu, và đổ với dầu ô liu. Để lại ướp trong nửa giờ.
Làm nóng 20 g bơ và dầu ô liu trong chảo. Băm nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu, thêm tỏi băm nhuyễn, trộn và giữ mọi thứ lại với nhau trong chảo thêm vài phút nữa. Cắt cà chua thành lát mỏng và đặt hành tây và tỏi. Nhẹ nhàng trộn và đun nhỏ rau trong vài phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Chiên bít tết trong chảo rán nóng ở cả hai mặt, để có lớp vỏ, nhưng bên trong chúng không được chiên. Sau đó, đổ chúng với giấm balsamic, một muỗng cà phê dầu ô liu và cho vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 7-10 phút.
Lấy bít tết đã chuẩn bị ra khỏi lò và để yên trong năm phút. Sau khi cắt thành những lát nhỏ, một cm rưỡi và đẹp mắt nằm trên một cái đĩa. Ăn thịt với cà chua chiên.
Bánh táo
Để tráng miệng, phục vụ một chiếc bánh táo thơm với quế.
Đối với bài kiểm tra, chúng tôi cần:
- bột - 300 g;
- bơ - 150 g;
- nước - 60 ml;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- táo vừa - 6 chiếc;
- đường - 200 g;
- tinh bột hoặc bột mì - 3 muỗng canh;
- nước chanh;
- quế - 1 muỗng cà phê.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột cho chiếc bánh của chúng tôi bằng bộ xử lý. Trộn bột, muối và đường. Bơ trước tiên phải được cho vào tủ đá trong một giờ, sau đó cắt thành khối, thêm nó vào bột và nghiền mọi thứ trong hỗn hợp để tạo thành một vụn mịn. Tiếp theo, dần dần thêm nước, cho đến khi bột không còn vỡ vụn trong tay của bạn. Chia bột thành hai phần giống hệt nhau, bọc trong màng bám và cho vào tủ đá trong 15 phút.
Chúng tôi làm sạch táo và cắt chúng thành những khối nhỏ, rắc nước cốt chanh. Thêm đường, quế, tinh bột và trộn mọi thứ thật kỹ.
Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ đông và sử dụng một lượng nhỏ bột, cuộn nó theo kích cỡ của hình thức của chúng tôi (mỗi miếng bột riêng biệt). Một trong những lớp bột được đặt gọn gàng trong mẫu, sau đó đặt ra điền. Chúng tôi cắt lớp thứ hai thành các dải dài và trang trí bánh của chúng tôi với chúng, đặt chúng lên trên cùng với giá đỡ bằng dây.
Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong khoảng một giờ. Ăn nóng với một phần kem.
Bánh thịt
Bánh thịt ngon ngọt được làm có và không có rau. Chúng tôi sẽ nấu nó với cà rốt.
Bột:
- bột mì - 320 g;
- muối - 1 muỗng canh;
- bơ thực vật - 150 g;
- nước - 125 ml.
Điền vào:
- thịt bò - 450 g;
- nước - 500 ml;
- cà rốt - 3 miếng;
- tinh bột - 25 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Xúc xắc thịt bò và chiên cho đến khi vàng nâu. Cho thịt vào chảo và đổ nước sao cho hơi phủ lên. Nấu trong hai giờ trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vỡ thành sợi. Sau đó, đặt nó vào một bát riêng, và nấu cà rốt thái hạt lựu trên nước dùng thịt bò (20 phút). Trộn cà rốt thành phẩm với thịt và thêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi pha loãng tinh bột trong 80 ml nước, thêm vào nước dùng thịt bò, đun sôi và đun trong năm phút.
Trong khi chuẩn bị bột, làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trộn bột với muối. Cắt bơ thực vật ướp lạnh thành khối và trộn với bột trong hỗn hợp, và thêm 125 ml nước ở đó. Chia bột thành hai phần, lăn ra. Đặt lớp đầu tiên vào khuôn, thêm vào và đổ nước dùng. Sau khi phủ một lớp bột thứ hai. Bánh phải được nướng trong 25 phút, để một lớp vỏ vàng xuất hiện.
Pizza
Nấu pizza này sẽ không mất nhiều thời gian, và kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên. Các thành phần được liệt kê trong hai mảnh.
Bột:
- bột - 400 g;
- nước - 200 ml;
- dầu thực vật - 5 muỗng cà phê;
- muối;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Điền vào:
- sốt cà chua - 2 muỗng canh;
- phô mai cứng - 300 g;
- cà chua vừa - 4 chiếc.;
- xúc xích hun khói - 200 g;
- hạt tiêu đen.
Trộn bột với muối, thêm dầu và nước. Nhào bột cho đến khi mịn và chia thành hai phần. Lăn từng lớp trên bề mặt, rắc bột mì. Chúng tôi trải trên một tấm nướng, bôi dầu, tạo thành các mặt nhỏ.
Mỡ đế bánh pizza với sốt cà chua và rắc phô mai bào. Cắt cà chua thành những lát tròn mỏng và phết chúng lên phô mai. Xúc xắc xúc xích, phân phối đều khắp bánh pizza, rắc hạt tiêu đen. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng đến 200 độ trong 20 phút.
Bây giờ bạn biết làm thế nào dễ dàng để nấu một số món ăn Mỹ. Vì vậy, bạn chắc chắn có thể gây ngạc nhiên cho khách trong năm mới.
