Vào đêm giao thừa, mọi bà nội trợ đều đánh đố làm thế nào để gây bất ngờ cho khách tại bàn lễ hội. Tất cả sự chú ý tập trung vào các món ăn chính và hầu như không có thời gian cho món tráng miệng. Bộ sưu tập này chứa năm món tráng miệng tuyệt vời có thể làm hài lòng khách và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.
Bánh "Mật ong kẹo ngọt"
Một món ngon tuyệt vời chắc chắn sẽ hấp dẫn ngay cả những người cẩn thận theo dõi con số.
Điều đáng chú ý là trước khi phục vụ, tốt hơn là để món ăn qua đêm để ngâm tẩm tốt nhất.
Thành phần
- bột - 300 gr;
- đường - 100 g;
- bơ - 200 gr;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- mật ong - 60 g;
- soda - nửa muỗng cà phê;
- sữa đặc đun sôi - 200 gr.
Nấu ăn:
- In dầu trước và để tan chảy.
- Đặt trứng, mật ong, đường, soda và 50 g bơ vào nồi hầm. Hầm trên lửa nhỏ.
- Không ngừng khuấy, đưa khối lượng về trạng thái sủi bọt. Điều quan trọng là việc chuẩn bị bột không sôi. Đổ vào một cái bát sâu.
- Trong các phần nhỏ, thêm bột và tạo thành một bột.
- Chia phôi kết quả thành ba phần và đặt trên một tấm phẳng, rắc bột. Làm lạnh trong ít nhất 45 phút.
- Sau thời gian quy định, mỗi phần được cuộn thành hình chữ nhật và chuyển sang giấy nấu. Tạo các lỗ nhỏ trên toàn bộ diện tích của những chiếc bánh trong tương lai và nướng trong sáu phút ở nhiệt độ 200 độ.
- Trong một bát riêng, đánh bằng máy trộn sữa đặc và dầu còn lại.
- Lớp vỏ bánh có kem. Gấp từng cái một.
- Cắt bánh bằng hình tròn.
- Sử dụng kem còn lại như một trang trí. Nếu muốn, bạn có thể rắc dừa.
Món tráng miệng Giáng sinh "Hươu trong tuyết"
Một món ăn tưởng chừng đơn giản như thạch cũng có thể được phục vụ vô cùng nguyên bản.
Thành phần
- mâm xôi thạch - 1 chiếc.;
- kem 15% - 1 muỗng canh;
- nước - 50 ml;
- gelatin - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- sô cô la đen - 3 chiếc.;
- đinh hương - 8 chiếc. (cho mắt);
- vảy dừa - 1 muỗng canh. tôi (giả tuyết);
- bột ca cao - 1 muỗng cà phê. (để đăng ký khuôn mặt);
- chuối - 2 chiếc. (đối với mõm).
Nấu ăn:
- Làm thạch mâm xôi. Trong một hộp đựng riêng biệt, pha loãng gelatin trong 50 ml. nước nóng. Khuấy kỹ, thêm kem và đường.
- Đổ hai muỗng canh cơ sở thạch vào các thùng chứa phục vụ và đặt trong tủ lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn. Làm một lớp thạch trắng khác và cũng thật mát.
- Trải các lớp lên trên cùng của khuôn. Kết thúc bằng màu đỏ.
- Tạo thành sừng cho "con nai" - làm tan chảy sô cô la và sử dụng một chiếc bánh ngọt với một vòi mỏng để vẽ chúng trên màng bám.
- Gọt vỏ chuối và cắt bỏ các đầu ở mỗi bên của trái cây. Cái sau sẽ được sử dụng làm khuôn mặt. Chèn đinh hương vào vị trí của mắt và nhúng "mõm" vào ca cao.
- Chèn các khoảng trống vào mỗi thùng chứa, thêm sừng và trang trí với dừa.
Món tráng miệng "Nón linh sam"
Biểu tượng của năm mới không chỉ là ông già Noel hay chú chuột vàng, mà thậm chí là hình nón. Hơn nữa, một món ăn đặc biệt chắc chắn sẽ khơi dậy sự quan tâm của khách.
Thành phần
- mảnh ngô - 90 gr;
- hạt óc chó - 0,5 muỗng canh;
- sữa đặc đun sôi - 180 gr;
- đường bột - 1 muỗng canh. tôi (để trang trí).
Nấu ăn:
- Nghiền các loại hạt và thêm mảnh ngô cho chúng.
- Giới thiệu sữa đặc và trộn kỹ nhưng nhẹ nhàng. Điều quan trọng là các mảnh không bị vỡ, nếu không cấu trúc của món ăn đã hoàn thành sẽ xuống cấp.
- Nhặt các món ăn hình nón và đổ đầy chúng với khối lượng kết quả, trước đó nhẹ nhàng bôi dầu cho chúng.
- Phôi gửi trong tủ lạnh trong 4 giờ. Cẩn thận loại bỏ các "bumps" đã hoàn thành.
Năm mới khắc "Cây thông"
Một món tráng miệng tuyệt vời sẽ là một kết thúc tuyệt vời cho một bữa tối lễ hội.
Thành phần
- trứng - 1 chiếc.;
- đường - 1/2 muỗng canh;
- sữa chua - 2 muỗng canh. l.;
- bơ tan chảy - 100 g;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 150 gr;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. l.;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê;
- hạnh nhân - 1/2 muỗng canh;
- trái cây sấy khô - 1/2 muỗng canh. (nho khô, anh đào khô hoặc cranberries);
- gia vị - 1 muỗng canh. tôi (quế - 1/2 muỗng cà phê, đinh hương - 1/2 muỗng cà phê, thảo quả - 1 nhúm, nhục đậu khấu - 1 nhúm);
- icing để hương vị (để trang trí).
Nấu ăn:
- Trái cây khô nên được gửi đến nước ấm trong 15 phút. Sau khi hoàn thành, thoát nước.
- Thô hạnh nhân băm nhỏ.
- Đánh trứng và đường bằng máy trộn. Thêm mật ong, dầu vào khối lượng kết quả và tiếp tục khuấy cho đến khi thống nhất được hình thành.
- Kết hợp bột nở, bột ca cao, bột mì và gia vị. Gửi đến hỗn hợp.
- Cuối cùng, giới thiệu trái cây khô, các loại hạt và trộn kỹ.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu, đặt khối lượng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.
- Cắt bánh kết quả đầu tiên dọc theo, và sau đó thành hình tam giác cân.
- Trang trí với bột đóng băng và bánh kẹo.
Bánh năm mới "Cây thông"
Món ngon này có thể làm hài lòng không chỉ với hương vị dễ chịu, mà còn thêm một không khí lễ hội. Rốt cuộc, không một năm mới nào trọn vẹn mà không có một vẻ đẹp lá kim.
Thành phần
- Kiwi - 4 chiếc.;
- lựu - 1 chiếc.;
- trứng - 4 chiếc.;
- đường - 1 muỗng canh;
- vanillin - 0,5 muỗng cà phê;
- gừng xay - 0,5 muỗng cà phê;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- bơ - 200 gr.;
- sữa đặc - 1 lon;
- vảy dừa - 25 gr.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị bột: đánh đường, vani, gừng và trứng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Không ngừng khuấy, dần dần giới thiệu bột.
- Đổ phôi vào khuôn nấu. Nướng ở 180 độ trong 25 phút.
- Đối với kem, trộn bơ, sữa đặc và dừa. Che cây Giáng sinh với hỗn hợp kết quả.
- Trang trí với kiwi, lựu và loại bỏ ngâm trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Đây là những món quà đơn giản nhưng rất độc đáo có thể trang trí một bữa tiệc lễ hội và làm hài lòng khách.
