Orlyak là một người đẹp lâu năm của lớp dương xỉ, gia đình của Dennshtedtievy. Cây đẹp này được biết đến không chỉ trang trí sân vườn và nhà, mà còn được sử dụng làm thực phẩm và điều trị một số bệnh. Người lùn nhận được tên của nó cho ba waii, giống như cánh của một con đại bàng. Một số người phân biệt tên viết tắt của Jesus Christ trên một phần của thân cây, do đó, nước lợ cũng có thể được tìm thấy dưới tên "Cỏ Jesus". Dương xỉ được phân bố rộng rãi trong các khu rừng và thảo nguyên của châu Âu, Siberia và Viễn Đông. Ở đây nó thường xuyên được thu thập và thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Để không đi vào rừng cho dương xỉ, bạn có thể trồng những bụi cây đẹp và hữu ích trên trang web của riêng bạn. Chăm sóc cho chúng là khá dễ dàng, và vương miện lan rộng phát triển rất nhanh.
Mô tả thực vật
Orlyak là một loại cây thân thảo lâu năm cao 30 - 100 cm. Một hệ thống rễ mạnh mẽ phát triển theo các hướng khác nhau. Thân rễ nằm ở vị trí nằm ngang, từ đó các chồi non xuất hiện hàng năm. Các quá trình thẳng đứng đi sâu vào lòng đất và nuôi dưỡng cây. Họ có thể tồn tại sau các vụ hỏa hoạn hoặc các thảm họa khác. Nhờ những rễ này, cây lùn có thể phát triển một cách an toàn ở một nơi trong hàng trăm năm.
Vào đầu mùa xuân, những chồi non xuất hiện từ trái đất. Chúng nằm riêng lẻ ở khoảng cách 10 cm với nhau. Bề mặt chụp được phơi ra, và phần trên đầu tiên được uốn cong theo hình con ốc. Sau đó, tấm tấm nở từ nó. Hai lần và tán lá tỏa ra một mùi cụ thể. Thùy dày đặc màu xanh đậm được làm tròn ở ngọn. Ở gốc của lá dưới là mật hoa. Trong số này, một loại nước ngọt nổi bật thu hút kiến.
Các soruses hợp nhất được đặt bởi một đường viền liên tục dọc theo cạnh của tấm và được ẩn bởi sự uốn cong của khung vẽ. Bào tử chín vào tháng 7-8, nhưng chúng không xuất hiện trên lá hàng năm. Bào tử chín mở độc lập và hạt nhỏ, tròn tràn ra. Chúng được gió mang theo trong khoảng cách xa.
Hầu hết các nhà thực vật học coi chi của một loại nước lợ là đơn hình và chỉ bao gồm một loài trong đó - nước lợ phổ biến. Theo các nhà khoa học khác, vẫn còn khoảng một chục giống. Tất cả đều khá giống nhau. Hầu hết các giống dương xỉ thuộc chi này là phổ biến trong môi trường tự nhiên và không được trồng.
Phương pháp nhân giống
Nhân giống sinh sản sản xuất bào tử hoặc phân chia của bụi cây. Để thu thập các bào tử, vào tháng 9, cần phải cắt bỏ tờ giấy bằng soruses, làm khô nó và cạo sạch các bào tử trên một tờ giấy bằng thìa. Sau khi sấy khô, vật liệu hạt giống được cho vào túi giấy và được bảo quản cho đến mùa đông. Vào tháng 1, các hộp với đất than bùn đã được chuẩn bị. Đất được làm ẩm, và sau đó hạt nhỏ được đổ lên bề mặt. Chiếc nồi được phủ kính và đặt trong một căn phòng sáng sủa, ấm áp. Thông gió và phun các loại cây trồng hàng ngày. Sau 8 tuần, bề mặt đất được phủ rêu xanh. Bây giờ nơi trú ẩn có thể được loại bỏ để oxy được cung cấp tốt hơn cho cây con. Các cây con được trồng được cấy trong các chậu nhỏ riêng biệt. Vào tháng Tư-tháng Năm, nước lợ đã sẵn sàng để cấy vào vùng đất trống.
Chia bụi cây được coi là một cách sinh sản đơn giản và hiệu quả hơn. Cây dương xỉ trưởng thành có thân rễ phát triển, nhanh chóng phục hồi sau khi cắt tỉa và cấy ghép. Vào giữa mùa xuân, khi sương giá thường xuyên trong quá khứ, bạn nên đào lên thân rễ nước lợ. Nó được chia thành các phần với 1-2 quả thận. Delenki xử lý ở những nơi cắt than củi nghiền nát và ngay lập tức được trồng trong đất ẩm. Trong môi trường tự nhiên, bất kỳ phần nào của thân rễ, khi đào, đều có khả năng nảy mầm, vì vậy nước lợ trong nông nghiệp được coi là khó diệt trừ. Không thể nhân giống chi dương xỉ này với sự trợ giúp của giâm cành.
Quy tắc chăm sóc
Bracken là một nhà máy không phô trương. Nó phù hợp để trồng trong nhà hoặc trong lĩnh vực mở. Khi mua dương xỉ trưởng thành, bạn nên chú ý đến vẻ ngoài. Các tán lá phải còn nguyên vẹn, không có thùy khô và vàng. Hoa mua trong một ngày được để một mình ở một nơi bóng mát, và sau đó được cấy.
Cấy ghép Ghép Orlyak là cực kỳ hiếm. Cây trong vườn hoàn toàn không cần quy trình này và cây trong nhà được cấy cứ sau 3-5 năm. Điều này được thực hiện khi nồi cũ trở nên quá đông đúc. Một năng lực mới được chọn sâu hơn và ổn định hơn. Một số viên đá lớn nhất thiết phải được đặt ở dưới cùng, sau đó là đá cuội, và chỉ sau đó đất được đổ.
Đất. Orlyak thích ánh sáng, đất màu mỡ vừa phải. Trên loam, nó sẽ phát triển tồi tệ hơn. Một hỗn hợp than bùn, cát và đất rụng lá là phù hợp. Trước khi trồng trong vườn, nên đào đất và tạo ra một lượng đáng kể cát, gạch vụn và sỏi. Sự hiện diện của vôi trong lòng đất có tác động tích cực đến sự phát triển của cây.
Ánh sáng Tốt nhất là trồng dương xỉ nước lợ trong phần bóng mát của khu vườn. Đối với cây trồng trong nhà, chọn phòng phía bắc hoặc cẩn thận bảo vệ vương miện khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Trong trường hợp này, sắc thái của màu xanh lá cây sẽ trở nên bão hòa hơn. Nhưng dưới ánh mặt trời, lá cây sáng lên và trở nên trong mờ.
Nhiệt độ Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của dương xỉ là + 10 ... + 25 ° C. Không nhất thiết phải tạo ra biến động hàng ngày hoặc theo mùa. Đối với mùa hè, bạn có thể đặt một cây trong nhà trong vườn, ở một nơi được bảo vệ khỏi gió lùa và gió mạnh. Vào mùa đông, bạn cần đặt nồi cách xa bộ tản nhiệt. Trong mặt đất mở, dấu ngoặc mùa đông bình thường không có nơi trú ẩn. Vayi rơi, và thân rễ nằm đủ sâu để che giấu khỏi sương giá.
Độ ẩm. Tất cả dương xỉ thích độ ẩm cao. Họ cần phun thường xuyên của vương miện. Để làm điều này, sử dụng nước tinh khiết, sẽ không để lại vết vôi trên lá. Nếu cần thiết, bạn có thể đặt pallet với sỏi ướt gần chậu hoặc trồng cây trên đường phố, gần suối và ao.
Tưới nước. Đất dưới giá đỡ phải luôn ẩm. Ở mức độ khô nhẹ của bề mặt đất, cần được làm ẩm. Điều quan trọng là ngăn chặn sự ứ đọng thường xuyên của nước ở rễ. Vào mùa đông, tưới nước giảm.
Phân bón. Bón phân phải vừa phải. Việc mặc quần áo đầu tiên được thực hiện vào mùa xuân, với sự ra đời của những chồi non. Sử dụng phức hợp khoáng chất cho dương xỉ. Hơn nữa, nó là đủ để thêm liều lượng phân bón ghi trên bao bì mỗi tháng.
Bệnh và sâu bệnh. Bracken có khả năng kháng bệnh, nhưng bị các loại ký sinh trùng tấn công. Thông thường, bọ trĩ, côn trùng vảy, bướm trắng định cư trên các chồi non. Thuốc trừ sâu giúp loại bỏ côn trùng. Tuy nhiên, điều quan trọng là không vượt quá liều lượng để không gây hại cho cây.
Thành phần hóa học của dương xỉ
Orlyak chứa một số lượng lớn các hoạt chất sinh học, trong số đó:
- protein;
- vitamin (C, E, nhóm B);
- nguyên tố vi lượng (magiê, canxi, kali, mangan, iốt, lưu huỳnh, phốt pho, sắt);
- glycoside;
- saponin;
- flavonoid;
- tinh bột;
- tanin.
Các yếu tố hữu ích với số lượng tối đa có trong chồi non. Khi lá bắt đầu mọc và chín, nước lợ được bão hòa với xyanua và axit hydrocyanic.
Nguyên tắc thu hoạch nguyên liệu
Bracken được thu thập vào giữa mùa xuân. Trong người dân, các tín hiệu cho bộ sưu tập của nó là sự ra hoa của hoa huệ trong thung lũng hoặc những cánh hoa anh đào. Nếu chồi non dễ gãy, chúng có thể được thu hoạch. Ngay khi chúng trở nên mạnh hơn và bắt đầu uốn cong dễ dàng, việc thu thập nguyên liệu thô bị dừng lại. Chiều dài tối ưu của thân cây với một đầu xoắn là 20-25 cm, và độ dày là 5-15 mm. Chúng được cắt ở gốc và bó lại. Không cần thiết phải cắt hoàn toàn toàn bộ bụi cây để dương xỉ có thể tiếp tục phát triển.
Ngay cả thân cây bị cắt cũng được xếp thành hàng, vì vậy điều quan trọng là phải xử lý trong 3-12 giờ đầu tiên. Thông thường, các nguyên liệu thu thập được muối và sử dụng cho thực phẩm. Bạn cũng có thể phơi khô mầm trong không khí mở trong 1-2 ngày. Một cây được chuẩn bị theo cách này có thể được sử dụng trong suốt cả năm. Trong y học dân gian, ngoài chồi, họ sử dụng rễ cây lùn khô, nó có thể được lưu trữ trong vài năm.
Nước lợ được muối trong bồn, nơi thân cây được gấp thành lớp. Mỗi lớp được rắc muối. Tổng số tiền của nó bằng một phần tư khối lượng nguyên liệu thô. Sự áp bức được đặt lên hàng đầu và nước lợ được để lại trong 2-3 tuần. Sau khoảng thời gian quy định, sự áp bức được loại bỏ và nước muối hình thành được rút cạn. Ở giai đoạn thứ hai, các lớp trên được đặt xuống, dương xỉ được đổ nước muối. Muối được sử dụng ít hơn 5 lần so với khối lượng của nguyên liệu thô. Ở trên được đặt áp bức và để lại trong một tuần.
Trước khi sử dụng, chồi nên được ngâm trong nước sạch trong 7 giờ, sau đó đun sôi trong 5 phút. Bây giờ dương xỉ có thể được sử dụng để làm salad hoặc thêm vào các món ăn khác.
Brack trong y học
Trong y học dân gian, nước lợ đã được sử dụng từ lâu. Nước dùng được chuẩn bị từ chồi và rễ khô, giúp đối phó với các bệnh như:
- nôn
- tiêu chảy
- sự hiện diện của giun;
- rối loạn thần kinh;
- khả năng miễn dịch suy yếu;
- đau đầu
- bệnh đường hô hấp;
- tăng huyết áp
Nhiều thế kỷ trước, nước lợ đã được sử dụng ở châu Âu để chống lại bệnh thấp khớp, viêm khớp và chuột rút. Nó là một thuốc trừ sâu tốt, choleretic và chất kích thích. Việc sử dụng chồi cây dương xỉ giúp loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể, tăng khả năng chống stress, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện khả năng tái tạo của cơ thể con người.
Điều quan trọng là phải biết các biện pháp và tuân thủ các quy tắc phòng ngừa. Ngay cả những chồi non cũng chứa một lượng nhỏ chất độc có thể tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, điều trị với dương xỉ là chống chỉ định ở phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em và những người bị huyết áp thấp.
Sử dụng nấu ăn
Ở nhiều vùng của nước ta và trên toàn thế giới, dương xỉ nước lợ từ lâu đã là một sản phẩm thực phẩm đầy đủ. Nó được mua sắm ồ ạt cho tương lai. Trong những năm nạc, cây giúp tránh đói, họ thay thế bánh mì. Sau khi muối, chồi giống như nấm để nếm thử, mặc dù một số so sánh chúng với măng tây.
Điều quan trọng cần nhớ là thân cây thô bị cấm ăn. Chúng nên được muối, ngâm và đun sôi. Chỉ sau khi xử lý nhiệt, dương xỉ mới ăn được.
Bracken không phải lúc nào cũng được sử dụng ở dạng muối. Ở Nhật Bản, đồ ngọt, bánh nướng và các món ngon khác thường được chuẩn bị từ nó. Ở các nước khác nhau, chồi xắt nhỏ và rễ cây lậu được thêm vào bột nở, hải sản, sa lát và nước sốt. Lá ngăn ngừa thối rữa, vì vậy chúng chuyển rau trong quá trình bảo quản vào mùa đông.
